|
市場調査レポート
商品コード
1998036
外注食品サービスの世界市場レポート 2026年Outsourced Food Services Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 外注食品サービスの世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
近年、外注食品サービスの市場規模は力強く拡大しています。同市場は、2025年の2,546億6,000万米ドルから、2026年には2,754億1,000万米ドルへと、CAGR8.2％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、企業内食堂の拡充、医療・教育機関の拡大、運営コストの圧力の高まり、専門的な食品サービス管理への需要増、および複数拠点施設の拡大などが挙げられます。
外注食品サービスの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR7.8％で拡大し、2030年には3,724億8,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間における成長は、デジタル注文・配達システムの導入拡大、持続可能かつ倫理的な調達への注目の高まり、柔軟な契約型食品サービスモデルの拡大、調理工程への自動化の統合の進展、多様な料理の提供に対する需要の増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向には、施設向けフードオペレーションのアウトソーシングの増加、カスタマイズされたメニューソリューションへの需要の高まり、セントラルキッチンモデルの導入拡大、テクノロジーを活用した食品サービス管理の拡大、コスト最適化と効率性への注目の高まりなどが挙げられます。
過去数年間において、食品安全および衛生基準に対する意識の高まりが、外注食品サービス市場の成長を後押ししました。食品安全および衛生基準には、汚染を防止し、消費者の健康を守るための規制や慣行が含まれます。規制の厳格化や、安全で高品質な食品を求める消費者の需要により、こうした意識は高まっています。外注食品サービスは、認定された安全プロトコル、スタッフの研修、および高度な衛生システムを通じて、この動向を支えています。例えば、2024年12月、英国環境・食糧・農村地域省（Defra）の報告によると、2023年から2024年にかけて、イングランド、ウェールズ、北アイルランドで検査を受けた食品事業者の96.8％が「満足」以上の評価を受け、スコットランドでは92.3％が合格基準を満たしました。したがって、食品安全および衛生基準への意識の高まりが、外部委託型食品サービス市場の成長を牽引しました。
外注食品サービス市場の主要企業は、業務効率、拡張性、コンプライアンス管理を向上させるため、採用および規制遵守に関するアウトソーシングソリューションを開発しています。採用のアウトソーシングとは、人材発掘、選考、面接、入社手続きなどの採用活動を外部サービスプロバイダーに委託することであり、これにより企業は人材管理を最適化することができます。2024年6月、インドを拠点とするフードテックプラットフォームのZomato Limitedは、認証済みベンダーを通じてレストランパートナーの採用業務のアウトソーシングと規制遵守を支援する「Restaurant Services Hub」を立ち上げました。このプラットフォームは、スタッフの採用、GST（物品サービス税）およびFSSAI（食品基準局）への登録、商標コンプライアンスを効率化します。サービスをデジタルハブに一元化することで、時間を節約し、コンプライアンスリスクを低減し、競合の激しい業界においてより迅速な事業拡大を可能にします。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の外注食品サービス市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 機関向けフードオペレーションのアウトソーシングの増加
- カスタマイズされたメニューソリューションへの需要の高まり
- セントラルキッチンモデルの導入拡大
- テクノロジーを活用した食品サービス管理の拡大
- コスト最適化と効率化への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 企業
- 教育機関
- 医療施設
- スポーツ・エンターテインメント施設
- 住宅団地
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の外注食品サービス市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の外注食品サービス市場規模、比較、成長率分析
- 世界の外注食品サービス市場の実績：規模と成長、2020年～2025年
- 世界の外注食品サービス市場の予測：規模と成長、2025年～2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- サービスタイプ別
- ケータリングサービス、フードトラックサービス、レストラン経営サービス、イベント向け食品サービス、自動販売サービス
- 料理タイプ別
- 西洋料理、アジア料理、郷土料理・伝統料理、フュージョン料理、特別食、ファストフード
- 契約形態別
- 固定価格、原価加算方式、その他の契約形態
- 運用モード別
- 現場調理、オフサイトまたはセントラルキッチンからの配達
- エンドユーザー別
- 企業、教育機関、医療施設、スポーツ・エンターテインメント施設、住宅コミュニティ
- サブセグメンテーション、タイプ別：ケータリングサービス
- 法人向けケータリング、社交イベント向けケータリング、施設向けケータリング、屋外ケータリング
- サブセグメンテーション、タイプ別：フードトラックサービス
- グルメフードトラック、ファストフードトラック、コーヒー・飲料トラック
- サブセグメンテーション、タイプ別：レストラン運営サービス
- フルサービス・レストラン運営、クイックサービス・レストラン運営、高級レストラン運営
- サブセグメンテーション、タイプ別：イベント向け食品サービス
- ビュッフェ・ケータリング、プレートサービス、フードステーションまたはキオスク、移動式フードバーおよびカート、会議・コンベンション向け食品サービス
- サブセグメンテーション、タイプ別：自動販売サービス
- スナック自動販売機、飲料自動販売機、生鮮食品自動販売機、健康食品自動販売サービス
第10章 地域別・国別分析
- 世界の外注食品サービス市場：地域別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
- 世界の外注食品サービス市場：国別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
第11章 アジア太平洋地域市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 外注食品サービス市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 外注食品サービス市場：企業評価マトリクス
- 外注食品サービス市場：企業プロファイル
- Compass Group plc
- ISS A/S
- Gategroup Holding AG
- Aramark Corporation
- Elior Group S.A.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Select Service Partner Group plc, Delaware North Companies Inc., Sodexo S.A., HMSHost Corporation, BaxterStorey Limited, Restaurant Associates, Atalian Global Services S.A.S., ICS Foods Private Limited, Guckenheimer Enterprises Inc., Olive Catering Services Limited, Thompson Hospitality Corporation, Fusion Foods And Catering Private Limited, Healthcare Services Group Inc., Atithi Industrial Solution Private Limited, Caterleisure Limited
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 外注食品サービス市場、2030年：新たな機会を提供する国
- 外注食品サービス市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
- 外注食品サービス市場、2030年：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
