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市場調査レポート
商品コード
1931980
業務用フードサービス機器の世界市場レポート 2026年Commercial Foodservice Equipment Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 業務用フードサービス機器の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
業務用フードサービス機器市場の規模は近年、著しい成長を遂げております。2025年の350億米ドルから2026年には370億8,000万米ドルへと、CAGR5.9％で拡大が見込まれております。過去数年間の成長は、レストラン・ホスピタリティ産業の拡大、クイックサービスレストラン形式の成長、業務用厨房への投資増加、食品安全規制の強化、大容量調理機器への需要増などが要因とされています。
業務用フードサービス機器市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2030年には469億8,000万米ドルに達し、CAGRは6.1％となる見通しです。予測期間における成長要因としては、クラウドキッチンやゴーストキッチンの拡大、スマートキッチン技術の普及拡大、外食産業における持続可能性への注目の高まり、業務用食品調理の自動化進展、カスタマイズされたキッチンレイアウトへの需要などが挙げられます。予測期間の主な動向としては、モジュール式フードサービス機器の採用増加、省エネルギー型調理システムへの需要拡大、スマートかつ接続可能なフードサービス機器の普及、衛生管理と食品安全コンプライアンスへの注目の高まり、食品調理における自動化の統合などが含まれます。
クイックサービスおよびファストカジュアルレストランの成長が、業務用フードサービス機器市場の拡大を促進すると予想されます。クイックサービスレストラン（QSR）は最小限のテーブルサービスでファストフードを提供し、ファストカジュアルレストランは完全なテーブルサービスなしでも高品質な食事とよりリラックスした食事体験を提供します。これらのレストラン形態の拡大は、便利で高品質、かつ手頃な価格の食事オプションに対する消費者需要の高まりによって推進されています。これらの施設における業務用フードサービス機器は、調理工程の効率化、生産性向上、そして食品の品質と安全性の高水準維持に貢献しております。したがって、クイックサービスおよびファストカジュアルレストランの成長が、業務用フードサービス機器市場の拡大を牽引しています。
業務用フードサービス機器市場の主要企業は、調理効率と汎用性の向上を図るため、コンビオーブンなどの革新的な製品開発に注力しております。コンビオーブンは、蒸気調理と対流調理を組み合わせた先進的なフードサービス機器であり、効率性、精度、汎用性を高めることが可能です。例えば、2023年11月には米国食品機械メーカーUNOX Inc.が、高性能オーブン「CHEFTOP-X」と「BAKERTOP-X」を発表しました。これらのオーブンは、AI強化のハイパーコネクティビティ機能を備えた高速・直感的・カスタマイズ可能なインターフェースにより、性能とユーザー操作性を革新するよう設計されています。CHEFTOP-Xはガストロノミー用途を、BAKERTOP-Xはベーカリーやパティスリー向けを想定しております。両機種とも、音声操作機能「HEY.Unox」や新開発の「OPTIC Cooking」アクセサリーなど先進技術を搭載しています。OPTIC Cookingは食材を視覚認識し、適切な調理プログラムを自動開始するため、調理工程を簡素化します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の業務用フードサービス機器市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- インダストリー4.0、インテリジェント製造
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- IoT、スマートインフラ、コネクテッドエコシステム
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- 主要動向
- モジュラー式厨房設備の導入拡大
- 省エネ型調理システムへの需要増加
- スマートで接続されたキッチン家電の拡大
- 衛生管理と食品安全コンプライアンスへの注目の高まり
- 食品調理における自動化の統合
第5章 最終用途産業の市場分析
- レストラン
- ホテル
- ケータリングサービス
- 食品製造施設
- 業務用厨房
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の業務用フードサービス機器市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の業務用フードサービス機器市場の規模、比較、成長率分析
- 世界の業務用フードサービス機器市場の実績：規模と成長、2020～2025年
- 世界の業務用フードサービス機器市場の予測：規模と成長、2025～2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- ベーキング機器、調理機器、食器洗浄機、調理準備機器、保温・保存機器、飲料機器、製氷機、冷蔵機器
- 流通形態別
- オフライン、オンライン
- エンドユーザー別
- 食品製造施設、外食産業向け店舗
- サブセグメンテーション、タイプ別：ベーキング機器
- オーブン（コンベクション、デッキ、ロータリー）、ミキサー、プルーファー、生地延ばし機、ベーキングパン・ラック
- サブセグメンテーション、タイプ別：調理機器
- レンジ（ガス、電気）、グリドル、フライヤー、ブロイラー、スチーマー、圧力鍋
- サブセグメンテーション、タイプ別：食器洗浄機
- 食器洗浄機（アンダーカウンター型、コンベア式）、グラス洗浄機、業務用シンク、殺菌装置
- サブセグメンテーション、タイプ別：調理準備機器
- フードプロセッサー、ミキサー、スライサー、カッター、ブレンダー、グラインダー
- サブセグメンテーション、タイプ別：保温・保存機器
- ウォーマー（湯煎式、加熱棚）、食品保温キャビネット、保温キャビネット、食品保存容器、カート・ラック
- サブセグメンテーション、タイプ別：飲料機器
- コーヒーマシン（抽出機、エスプレッソ）、飲料ディスペンサー、スムージーメーカー、業務用ブレンダー、ティーブリューワー
- サブセグメンテーション、タイプ別：製氷機
- 製氷機（モジュラー式、一体型）、アイスディスペンサー、アイスストレージビン、アイスクラッシャー
- サブセグメンテーション、タイプ別：冷蔵機器
- 業務用冷蔵庫、冷凍庫（リーチイン型、チェスト型）、冷蔵調理台、ブラストチラー、ウォークインクーラー
第10章 地域別・国別分析
- 世界の業務用フードサービス機器市場：地域別、実績と予測、2020～2025年、2025～2030年、2035年
- 世界の業務用フードサービス機器市場：国別、実績と予測、2020～2025年、2025～2030年、2035年
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 業務用フードサービス機器市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 業務用フードサービス機器市場：企業評価マトリクス
- 業務用フードサービス機器市場：企業プロファイル
- Libbey Inc.
- Cambro Manufacturing Co
- The Vollrath Company LLC
- Tundra Restaurant Supply
- Provisur Technologies Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Broaster Company, Blodgett Oven Company, Hatco Corporation, Falcon Foodservice Equipment Ltd, Chefs'Toys, Victory Refrigeration, AMTek Microwaves, Adexa Direct, Riddhi Display Equipments Pvt Ltd, TAG Catering Equipment UK Ltd, Bakers Pride, Kitchenrama, Hobart Food Equipment, Roundstone Catering Equipment Ltd, Cater-kwik Ltd
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 業務用フードサービス機器市場2030：新たな機会を提供する国
- 業務用フードサービス機器市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 業務用フードサービス機器市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
