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市場調査レポート
商品コード
1961508
フードサービスチャネルの世界市場レポート 2026年Foodservice Channel Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| フードサービスチャネルの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月02日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
フードサービスチャネルの市場規模は近年、飛躍的に拡大しております。2025年の1兆1,755億8,000万米ドルから、2026年には1兆4,400億米ドルへと、CAGR22.5％で成長が見込まれております。過去数年間の成長は、ホスピタリティ業界の発展、レストラン業態の多様化、都市部消費者のライフスタイル変化、組織化された小売業の発展、初期の外食流通モデルの発展などが要因とされております。
フードサービスチャネルの市場規模は今後数年間で急激な成長が見込まれます。2030年には3兆2,313億1,000万米ドルに達し、CAGRは22.4％となる見通しです。予測期間における成長要因としては、デジタル食品プラットフォームの増加、旅行・観光飲食の成長、職場向けフードサービスの拡大、オムニチャネル戦略の採用、迅速なサービスモデルへの需要が高まっていることが挙げられます。予測期間における主な動向としては、オンライン・モバイル食品チャネルの成長、デリバリー・テイクアウトモデルの拡大、デジタル注文システムの統合、利便性を重視した飲食需要の高まり、フードサービス流通チャネルの多様化などが挙げられます。
オンライン食品注文の普及拡大は、今後数年間におけるフードサービスチャネル市場の成長を牽引すると予想されます。オンライン食品注文とは、消費者がウェブサイトやモバイルアプリケーションを通じてレストランや食品配達サービスから食事を選択・購入するデジタルプロセスであり、店舗への直接訪問を必要とせず、便利で直接的な注文と決済を可能にします。オンライン食品注文の増加は、利便性と効率性への需要の高まり、スマートフォン普及とインターネットアクセスの改善、そして迅速で手軽な食事オプションを求める消費者の嗜好によって支えられています。フードサービスチャネルは、注文プロセスを効率化するデジタルプラットフォームを通じて多様なレストランや配達オプションを提供し、消費者がメニューを簡単に閲覧し、注文を行い、迅速な配達を受けられるようにすることで、オンライン食品注文を促進しています。例えば、ホテル技術分野に特化した米国オンラインプラットフォーム「Hotel Tech Report」によれば、2024年3月時点で、食事配達アプリを通じて食品注文を行う米国消費者の割合は2023年に25％に達しました。したがって、オンライン食品注文の利用増加がフードサービスチャネル市場の成長を牽引しています。
フードサービスチャネル市場の主要プレイヤーは、効率的な在庫管理、メニュー計画、サプライチェーン最適化のためのカスタマイズされたソリューションを提供するため、飲食品ソリューションプラットフォームなどの革新的プラットフォームの開発に注力しています。飲食品ソリューションプラットフォームは、変化する消費者の嗜好や多様な顧客ニーズに対応するよう設計されています。例えば、2024年1月には、持続可能な食品原料を専門とするシンガポール企業Ofiが飲食品ソリューションを導入しました。このプラットフォームは、消費財（FMCG）、小売、クイックサービスレストラン（QSR）など、様々な分野の世界および地域の顧客のニーズに対応することを目的としています。プラットフォームは、提供内容の強化と変化する消費者動向への適応を求めるフードサービス事業者のニーズに沿い、共創と革新的な製品開発を重視しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のフードサービスチャネル市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- 人工知能（AI）と自律型AI
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 没入型技術（AR/VR/XR）とデジタル体験
- 主要動向
- オンラインおよびモバイル食品チャネルの成長
- デリバリー・テイクアウトモデルの拡大
- デジタル注文システムの統合
- 利便性の高い飲食サービスの需要増加
- 外食産業流通チャネルの多様化
第5章 最終用途産業の市場分析
- レストラン
- ホテル・リゾート
- 旅行・レジャー事業者
- 小売食品サービス事業者
- 職場向けフードサービス事業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のフードサービスチャネル市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のフードサービスチャネル市場規模、比較、成長率分析
- 世界のフードサービスチャネル市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のフードサービスチャネル市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- チャネル別展望
- 宿泊施設、レジャー、モバイル通信事業者、パブ、クラブ、バー、レストラン、小売り、旅行、職場
- サービス別
- 商業施設、非商業施設
- システム別
- 従来型フードサービスシステム、集中型フードサービスシステム、調理済み食品サービスシステム、組み立て提供型フードサービスシステム
- サブセグメンテーション、タイプ別：宿泊施設
- ホテル・リゾート、ベッド＆ブレックファースト（B＆B）、モーテル、ホステル、ロッジ・旅館
- サブセグメンテーション、タイプ別：レジャー
- 遊園地・テーマパーク、動物園・水族館、エンターテインメント施設、スポーツ施設（スタジアム・アリーナ）、クルーズ船・リゾート
- サブセグメンテーション、タイプ別：モバイル通信事業者
- フードデリバリーアプリ、オンライン食品注文プラットフォーム、バーチャルキッチン、オンデマンド食品サービス
- サブセグメンテーション、タイプ別：パブ、クラブ、バー
- パブ、ナイトクラブ及びダンスバー、カクテルバー及びラウンジ、ビアガーデン、カラオケバー
- サブセグメンテーション、タイプ別：レストラン
- クイックサービスレストラン（QSR）、フルサービスレストラン、カジュアルダイニング、ファインダイニング、ファストカジュアルチェーン
- サブセグメンテーション、タイプ別：小売り
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食品小売業者、ミールキット及び食料品店、オンライン食品小売プラットフォーム
- サブセグメンテーション、タイプ別：旅行
- 空港・航空会社、鉄道・バスターミナル、旅行プラザ・サービスエリア、旅行・観光センター、列車内食堂車
- サブセグメンテーション、タイプ別：職場
- 企業食堂、オフィスビルフードコート、従業員食事プログラム、オンサイトケータリングサービス、スタッフ食堂
第10章 地域別・国別分析
- 世界のフードサービスチャネル市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のフードサービスチャネル市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- フードサービスチャネル市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- フードサービスチャネル市場：企業評価マトリクス
- フードサービスチャネル市場：企業プロファイル
- McDonald's Corporation
- Darden Restaurants Inc.
- Chipotle Mexican Grill Inc.
- Yum!Brands Inc.
- Restaurant Brands International Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Panera Bread Company, Domino's Pizza Inc., Bloomin'Brands Inc., Texas Roadhouse Inc., Brinker International Inc., Zaxby's Franchising Inc., Wendy's Company, BJ's Restaurants Inc., Shake Shack Inc., Cheesecake Factory Incorporated, First Watch Restaurant Group Inc., White Castle System Inc., Cava Group Inc., Noodles & Company, El Pollo Loco Holdings Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- フードサービスチャネル市場2030：新たな機会を提供する国
- フードサービスチャネル市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- フードサービスチャネル市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
