粉砂糖：世界市場シェアとランキング、総売上高および需要予測（2025年～2031年）

粉砂糖の世界市場規模は、2024年に25億3,600万米ドルと推定され、2025年から2031年の予測期間中にCAGR 5.9％で成長し、2031年までに37億3,600万米ドルに拡大すると予測されております。

本レポートでは、粉砂糖の越境産業フットプリント、資本配分パターン、地域経済の相互依存性、サプライチェーンの再構築に関する最近の関税調整と国際的な戦略的対抗策について包括的な評価を提供します。

粉砂糖（アイシングシュガー）は、微細に粉砕された砂糖で、粉状の質感が特徴です。ケーキ、クッキー、ペイストリーなど様々なデザートの甘味付けやデコレーションに、菓子類分野で広く使用されています。粉砂糖は、グラニュー糖を粉状に粉砕して製造され、固まりを防ぐために少量のコーンスターチが添加されることが一般的です。その微細な質感により、アイシング、グレーズ、ホイップクリームなどに素早く溶け込み、滑らかに混ざり合うため、料理用途において多様に活用できます。

世界の粉砂糖市場の成長は、製パン産業と菓子類産業の継続的な拡大、カフェやクイックサービスレストラン（QSR）チェーンの増加、そして見た目に美しいデザートへの消費者関心の高まりによって支えられています。

また、都市化、可処分所得の増加、食習慣の変化、小売・オンライン食品流通チャネルへのアクセス拡大といったマクロ要因も市場の発展に影響を与えています。粉砂糖は主に食品加工業者やベーカリー向けのB2B商品ですが、家庭でのベーキング熱の高まり（特にCOVID-19パンデミックにより顕著に加速）を背景に、B2Cセグメントも急速に成長しています。さらに、本品は現在、多様な包装形態（袋、小袋、バルクパック）や品質（有機、フェアトレード、低カロリー代替品）で提供されており、様々な消費者ニーズに対応しています。

北米、特に米国とカナダは粉砂糖の主要市場であり続けております。同地域は成熟した製菓・デザート産業、砂糖製品の高い一人当たり消費量、確立されたサプライチェーンの恩恵を受けております。欧州も粉砂糖の主要な消費地かつ生産地であり、ドイツ、フランス、英国、イタリアなどが主要市場です。アジア太平洋は粉砂糖の成長が最も著しい地域市場であり、急成長する中産階級、急速な都市化、西洋式焼き菓子やカフェの人気の高まりが牽引しています。中国、インド、日本、韓国、フィリピンなどの国々では、ケーキやベーカリー製品の消費が増加傾向にあります。

市場機会：

製菓・菓子類産業の拡大：世界的なベーカリーチェーン、カフェ、デザート店の増加が、粉砂糖の持続的な需要を生み出しています。製品の多様化：有機、ビーガン、低カロリー、フレーバー付き、着色パウダーシュガーなど、ニッチな消費者層向けの粉砂糖バリエーションの提供に、成長の可能性が広がっています。電子商取引の成長：レシピブログ、DIYキット、インフルエンサーマーケティングの普及により、特にB2Cセグメントにおいて、オンライン小売は粉砂糖販売の有力な販路となりつつあります。新興市場：アジア、アフリカ、中東における消費者の西洋化が進むことで、特にブランド品や小包装の小売セグメントにおいて、将来の成長余地が十分にあります。

市場リスク：

健康懸念と規制圧力：肥満や糖尿病への懸念から世界的に糖分摂取削減の動きが広がっており、従来の粉砂糖の需要に影響を与える可能性があります。原材料価格の変動性：精製糖の派生品である粉砂糖は、サトウキビやテンサイ糖の価格変動の影響を受けやすく、利益率に影響を及ぼす恐れがあります。砂糖代替品との競合：低カロリー甘味料や天然代替品（例：ステビア、エリスリトール）の台頭により、健康志向セグメントにおける従来型粉砂糖の成長ペースが鈍化する可能性があります。サプライチェーンの混乱：輸送のボトルネックや包装資材の不足は、特に輸出やプライベートブランドメーカーにとって物流上の障壁となる恐れがあります。

本レポートは、粉砂糖の世界市場について包括的な分析を提供することを目的としております。総販売数量、売上高、価格、主要企業の市場シェアと順位に焦点を当てるとともに、地域・国別、種類別、用途別の粉砂糖市場分析を含みます。

粉砂糖市場の規模、推定・予測は、販売量（トン）および売上高（百万米ドル）で提示され、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの期間における過去データと予測データを含みます。定量的・定性的分析の両面から、読者の皆様がアイシングシュガーに関する事業戦略・成長戦略の策定、市場競争の評価、現在のマーケットプレースにおける自社の位置付けの分析、情報に基づいた事業判断を行うお手伝いをいたします。

市場セグメンテーション

企業別

• Wilmar Sugar
• Sunshine Sugar（Manildra Harwood）
• Bundaberg Sugar
• Kenya Sweets Limited（KSL）
• American Crystal Sugar Company
• U.S. Sugar
• Wyoming Sugar
• Cargill
• Sudzucker
• Simbhaoli Sugars Ltd

タイプ別セグメント

• 純粉砂糖
• 粉砂糖混合物

用途別セグメント

• 製菓
• 菓子類
• その他

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • 韓国
  • 東南アジア
  • インド
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • オランダ
  • 北欧諸国
  • その他欧州
• ラテンアメリカ
  • メキシコ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ