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市場調査レポート
商品コード
2024477

食品用甘味料市場レポート：製品タイプ、用途、流通チャネル、地域別（2026年～2034年）

Food Sweetener Market Report by Product Type (Sucrose, Starch Sweeteners and Sugar Alcohols, High Intensity Sweeteners ), Application, Distribution Channel, and Region 2026-2034

出版日
発行
IMARC
ページ情報
英文 146 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
食品用甘味料市場レポート：製品タイプ、用途、流通チャネル、地域別（2026年～2034年）
出版日: 2026年04月01日
発行: IMARC
ページ情報: 英文 146 Pages
納期: 2～3営業日
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  • 概要

世界の食品用甘味料市場規模は、2025年に952億米ドルに達しました。今後、同市場は2034年までに1,147億米ドルに達すると予想されており、2026年から2034年にかけてCAGR2.02％で成長すると見込まれています。低カロリーで天然由来の代替品に対する消費者の需要の高まり、肥満や糖尿病の有病率の増加、飲食品産業の成長、クリーンラベル製品への志向の高まり、糖分摂取に関する政府規制、食品加工技術の進歩、そして可処分所得の増加などが、市場の成長を後押しする要因の一部です。

食品用甘味料市場の動向：

低カロリー・天然甘味料に対する消費者の嗜好の高まり

食習慣の変化により、低カロリーおよび天然甘味料への需要が高まっており、これが市場成長を支える主要な要因の一つとなっています。健康意識の高まりに伴い、消費者は体重管理や肥満・糖尿病などの慢性疾患の予防に役立つ新しい製品を求めており、これが市場成長をさらに後押ししています。その結果、ステビア、モンクフルーツ、エリスリトールなどの天然甘味料に対する消費者の需要が大幅に増加しています。また、過剰な糖分摂取による副作用への認識が高まっていることも市場の成長を後押ししており、これが天然甘味料への嗜好のシフトをさらに促進しています。

肥満および糖尿病患者数の増加

肥満や糖尿病といった生活習慣病に苦しむ患者数の増加は、市場の主要な成長要因の一つです。業界レポートによると、2021年時点で米国では合計3,840万人が糖尿病を患っており、これは人口の約11.6％に相当します。この動向は、糖分削減の潮流によってさらに後押しされており、糖代替品の需要を高めています。アスパルテーム、スクラロース、ステビアなどの人工および天然甘味料は、消費者の間で大きな人気を集めており、これが市場の成長をさらに加速させています。これに加え、無糖および低糖飲料の普及や、一人当たりの可処分所得の増加も、成長を促す要因となっています。

新興国における飲食品（F&B）産業の拡大

発展途上地域における飲食品産業の拡大が、市場の成長を後押ししています。アジア、ラテンアメリカ、アフリカ諸国における著しい経済発展に加え、都市人口の増加や可処分所得の向上も相まって、市場の成長に弾みをつけています。これにより、加工食品、飲料、および即食（RTE）製品の消費が増加し、これらの地域における甘味料の需要をさらに押し上げています。さらに、インドや中国のような国々では、急速な都市化と西洋型食生活の影響力の高まりにより、パッケージ食品や加工食品への需要が急増しており、これが市場の成長を促進しています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

  • 調査の目的
  • ステークホルダー
  • データソース
    • 一次情報
    • 二次情報
  • 市場推定
    • ボトムアップアプローチ
    • トップダウンアプローチ
  • 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の食品用甘味料市場

  • 市場概要
  • 市場実績
  • COVID-19の影響
  • 市場予測

第6章 市場内訳：製品タイプ別

  • ショ糖
  • デンプン系甘味料および糖アルコール
    • 主要セグメント
      • デキストロース
      • 高果糖コーンシロップ（HFCS）
      • マルトデキストリン
      • ソルビトール
      • キシリトール
      • その他
  • 高甘味度甘味料（HIS）
    • 主要セグメント
      • スクラロース
      • ステビア
      • アスパルテーム
      • サッカリン
      • ネオテーム
      • アセスルファムカリウム（Ace-K）
      • その他

第7章 市場内訳：用途別

  • ベーカリーおよび菓子類
  • 乳製品およびデザート
  • 飲料
  • 食肉および食肉製品
  • スープ、ソース、ドレッシング
  • その他

第8章 市場内訳：流通チャネル別

  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • デパート
  • コンビニエンスストア
  • オンラインストア
  • その他

第9章 市場内訳：地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他
  • 欧州
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他
  • 中東・アフリカ

第10章 SWOT分析

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

  • 市場構造
  • 主要企業
  • 主要企業プロファイル
    • Ajinomoto Co. Inc.
    • Cargill, Incorporated
    • Celanese Corporation
    • DuPont de Nemours, Inc.
    • Foodchem International Corporation
    • GLG Life Tech Corp.
    • Ingredion Inc.
    • NutraSweet
    • Sudzucker AG
    • Tate & Lyle PLC
    • Tereos
    • The Archer-Daniels-Midland Company