米国の食品用甘味料市場の規模、シェアおよび動向分析レポート：種類別、形態別、用途別、およびセグメント別予測（2026年～2033年）

米国食品用甘味料市場のサマリー

米国食品用甘味料市場の規模は、2025年に45億米ドルと評価され、2026年の47億米ドルから2033年までに54億米ドルへと拡大し、2026年から2033年までの年間平均成長率（CAGR）は2.1％になると予測されています。

この業界は、健康意識の高まりや糖分摂取量の削減に向けた取り組みに支えられ、低カロリーおよび天然甘味料に対する消費者の需要の高まりによって牽引されています。加工食品、飲料、ベーカリー製品における甘味料の使用増加に加え、植物由来やクリーンラベルの原材料におけるイノベーションも、市場の成長をさらに後押ししています。

さらに、糖尿病患者や健康意識の高い人々の増加に加え、飲食品業界からの旺盛な需要も相まって、代替甘味料の採用が引き続き促進されています。2025年11月に発表された米国糖尿病協会のデータによると、アメリカ人の約40％が糖尿病を患っており、糖尿病患者の90％が過体重または肥満であるとのことです。

過剰な糖分摂取やそれに関連する健康問題への懸念が高まっていることから、この業界は成長を遂げています。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、アメリカ人は添加糖を過剰に摂取しており、男性は1日平均19ティースプーン、女性は15ティースプーンを摂取しており、推奨摂取量をはるかに上回っています。CDCのガイドラインでは、添加糖は1日の総カロリーの10％未満に抑えるべきであるとされており、これにより消費者の行動はより健康的な代替品へとシフトしつつあります。

メーカー各社は、幅広い食品用途において味、安定性、機能性を向上させる先進的な甘味料配合への投資をますます増やしています。パーソナライズド・ニュートリションや糖分削減の取り組みが人気を集めていることが、製品の多様化や配合見直し戦略を後押ししています。2026年2月、Tate &Lyle社とManus社は、新しいプレミアムステビア甘味料ブランド「Yume」を立ち上げました。その第一弾製品である「Yume M Stevia」は、砂糖のような味わいを提供するとともに、飲食品メーカー向けに、段階的に調整可能でトレーサビリティを確保した糖分削減ソリューションを提供しています。

さらに、承認済みの甘味成分に対する規制面での支援や、小売市場での入手可能性の拡大が、市場拡大に向けた新たな機会を生み出しています。例えば、ネオテームは食品用甘味料としてFDAの承認を受けており、その甘味度は砂糖の約7,000倍から13,000倍に及びます。

よくあるご質問

• 米国食品用甘味料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に45億米ドル、2026年には47億米ドル、2033年までには54億米ドルに達すると予測されています。CAGRは2.1%です。
• 米国食品用甘味料市場の成長を支える要因は何ですか？
  • 健康意識の高まりや糖分摂取量の削減に向けた取り組み、低カロリーおよび天然甘味料に対する消費者の需要の高まりが支えています。
• 米国の糖尿病患者の割合はどのくらいですか？
  • アメリカ人の約40%が糖尿病を患っており、糖尿病患者の90%が過体重または肥満です。
• アメリカ人の添加糖の摂取量はどのくらいですか？
  • 男性は1日平均19ティースプーン、女性は15ティースプーンを摂取しており、推奨摂取量をはるかに上回っています。
• 米国食品用甘味料市場における主要企業はどこですか？
  • Tate & Lyle、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company（ADM）、Ingredion、Roquette Freres、Ajinomoto Co.、JK Sucralose Inc、The NutraSweet Company、International Flavors & Fragrances Inc.、PureCircle Limitedです。
• 米国食品用甘味料市場における新しい製品の例は何ですか？
  • Tate & Lyle社とManus社が立ち上げたプレミアムステビア甘味料ブランド「Yume」の第一弾製品「Yume M Stevia」があります。
• 米国食品用甘味料市場の用途にはどのようなものがありますか？
  • ベーカリー・菓子、飲料、乳製品および冷凍デザート、加工食品、スナック、ソース、ドレッシング、調味料、ジャム、ゼリー、スプレッドなどがあります。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 米国の食品用甘味料市場：変数、動向

• 市場イントロダクション
• 普及率・成長見通しマッピング
• 産業バリューチェーン分析
• 市場力学
• 業界分析ツール
• 市場参入戦略

第4章 米国の食品用甘味料市場：消費者行動分析

• 人口統計分析
• 消費者の動向と嗜好
• 購買決定に影響を与える要因
• 考察と提言

第5章 米国の食品用甘味料市場：タイプ別推定・動向分析

• 米国の食品用甘味料市場：タイプ別、要点
• タイプ別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 市場推定・予測：タイプ別、2021年-2033年
  • ショ糖
  • 高果糖コーンシロップ
  • ポリオール系甘味料／糖アルコール
  • 高甘味度甘味料
  • アルロース
  • 低グリセミック指数アガベシロップ
  • タガトース
  • Cambya
  • その他（メープルシロップなど）

第6章 米国の食品用甘味料市場：フォーム別推定・動向分析

• 米国の食品用甘味料市場：フォーム別、要点
• フォーム別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 市場推定・予測：フォーム別、2021年-2033年
  • 固体
  • リキッド

第7章 米国の食品用甘味料市場：用途別推定・動向分析

• 米国の食品用甘味料市場：用途別、要点
• 用途別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 市場推定・予測：用途別、2021年-2033年
  • ベーカリー・菓子
  • 飲料
  • 乳製品および冷凍デザート
  • 加工食品
  • スナック
  • ソース、ドレッシング、調味料
  • ジャム、ゼリー、スプレッド
  • その他

第8章 米国の食品用甘味料市場：競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業の概要
• 財務実績
• テクノロジーベンチマーキング
• 企業シェア分析、2025年（%）
• 企業ヒートマップ分析、2025年
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Tate & Lyle
  • Cargill, Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company（ADM）
  • Ingredion
  • Roquette Freres
  • Ajinomoto Co.
  • JK Sucralose Inc
  • The NutraSweet Company
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • PureCircle Limited