エンドウ豆タンパク質の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

エンドウ豆タンパク質市場の規模は、2025年の32億7,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR 10.68％で成長し、2034年には81億4,000万米ドルに達すると予測されております。

飲食品業界における植物性タンパク源の需要増加を背景に、エンドウ豆タンパク質市場は大幅な成長が見込まれております。消費者の健康意識や環境意識の高まりに伴い、植物性食品への嗜好が拡大しております。黄色いエンドウ豆から抽出されるエンドウ豆タンパク質は、高タンパク質含有量、優れたアミノ酸プロファイル、低アレルギー性といった特性から注目を集めています。この動向は、ヴィーガンやベジタリアン向け製品の人気拡大、および植物性食品を重視するフレクシタリアン食の台頭において特に顕著です。エンドウ豆タンパク質の抽出・加工技術の継続的な進歩は、メーカーが製品品質と機能性の向上に努める中で、市場成長を促進すると予想されます。

さらに、持続可能性と環境責任への関心の高まりが、エンドウ豆タンパク質市場の情勢を変えつつあります。消費者が環境に優しい取り組みをますます重視するにつれ、環境への影響を最小限に抑える持続可能なタンパク源への需要が増加しています。エンドウ豆タンパク質は、栽培過程で必要な資源が少なく、温室効果ガスの排出量も低いため、動物性タンパク質に比べ持続可能性の高い代替品と見なされています。この持続可能性への取り組みは、責任ある消費の促進や食品生産のカーボンフットプリント削減を目指す世界の動きと合致し、市場のさらなる成長を後押ししています。プロテインバーや飲料から代替肉に至るまで、幅広い用途へのエンドウ豆タンパク質の応用も広がりを見せており、機能性原料としての汎用性の高さが際立っています。

さらに、革新的な製品処方と風味プロファイルの台頭が、エンドウ豆タンパク質市場に革命をもたらす見込みです。メーカーが様々な食品用途におけるエンドウ豆タンパク質の新規活用を模索する中、高品質で優れた味わいの製品への需要が急増すると予想されます。食品メーカーと原料サプライヤーの連携は、新たな消費者動向の特定要件を満たすカスタマイズソリューションの開発において不可欠となるでしょう。技術革新、持続可能性への配慮、市場需要という要素がダイナミックに相互作用する中、エンドウ豆タンパク質市場は今後数年間で堅調な成長が見込まれ、投資とイノベーションの有望な分野として位置づけられています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界のエンドウ豆タンパク質市場：ソース別

• 市場分析、知見と予測
• イエロー・スプリット・ピー
• ひよこ豆
• レンズ豆

第5章 世界のエンドウ豆タンパク質市場：用途別

• 市場分析、知見と予測
• 肉代替品
• パフォーマンス・ニュートリション
• 機能性食品
• スナック
• 飲料
• ベーカリー製品
• 菓子類

第6章 世界のエンドウ豆タンパク質市場：性質別

• 市場分析、知見と予測
• オーガニック
• 従来型

第7章 世界のエンドウ豆タンパク質市場：タイプ別

• 市場分析、知見と予測
• 分離タンパク質
• 濃縮物
• テクスチャード

第8章 世界のエンドウ豆タンパク質市場：地域別

• 地域別分析
• 北アメリカの市場分析、知見と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、知見と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、知見と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカの市場分析、知見と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、知見と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第10章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Glanbia Plc
  • Now Health Group Inc
  • Nutiva Inc
  • The Simply Good Food Co
  • Iovate Health Sciences International Inc
  • MusclePharm Corporation
  • Kerry Group Plc
  • CytoSport Inc
  • The Nature'S Bounty Co
  • Reliance Vitamin Company Inc
  • Herbalife Nutrition Inc
  • Danone S.A
  • General Nutrition Centers（GNC）Holdings Inc
  • Orgain Inc
  • True Nutrition