エンドウ豆タンパク質：世界の市場シェアとランキング、総売上高および需要予測、2025-2031年

エンドウ豆タンパク質の世界市場規模は、2024年に6億3,100万米ドルと推定され、2025年から2031年の予測期間中にCAGR10.2％で成長し、2031年までに12億2,100万米ドルに拡大すると予測されております。

本報告書では、エンドウ豆タンパク質に関する最近の関税調整と国際的な戦略的対抗措置について、越境的な産業フットプリント、資本配分パターン、地域経済の相互依存性、サプライチェーンの再構築といった観点から包括的な評価を提供します。

エンドウ豆タンパク質は、チーズやヨーグルトなどの乳製品代替品に使用される、中性の味わいを特徴とする食品です。黄色エンドウ（学名：Pisum sativum）から抽出され、典型的なマメ科植物のアミノ酸プロファイルを有しています。2024年、世界のエンドウ豆タンパク質生産量は約200.3千トンに達し、平均世界市場価格は約2115米ドル/トンでした。

エンドウ豆タンパク質市場は、植物由来かつアレルゲンフリーのタンパク質代替品に対する消費者需要の高まりを背景に、力強い成長を見せています。エンドウ豆タンパク質は、肉代替品、乳製品代替品、機能性飲料、栄養補助食品など多様な製品に使用される汎用性の高い原料として人気を集めています。低アレルギー性、持続可能性の利点、クリーンラベルの潮流との適合性により、変化する食の嗜好に応えようとする食品メーカーにとって魅力的な選択肢となっています。

この市場の主要な促進要因の一つは、健康とウェルネスへの意識の高まりと、ベジタリアンやヴィーガンライフスタイルの普及です。食品企業は、動物性原料に依存せずに高品質なタンパク質を提供するため、製品配合にエンドウ豆タンパク質を積極的に取り入れています。飲食品用途に加え、必須アミノ酸を提供し筋肉回復をサポートする特性から、スポーツ栄養分野でのエンドウ豆タンパク質の利用も拡大しており、ホエイや大豆タンパク質の代替として好まれています。

加工技術の革新により、エンドウ豆タンパク質をベースとした製品の味や食感が向上しているため、市場の見通しは明るいものとなっています。企業は、植物由来食品ソリューションへの需要が高まっている新興地域での存在感を強化するため、製品の多様化とパートナーシップに注力しています。全体として、持続可能性の目標、健康志向の消費者、そして様々な用途におけるこの原料の汎用性により、エンドウ豆タンパク質市場は上昇傾向を継続すると予想されます。

本レポートは、エンドウ豆タンパク質の世界市場について、総販売数量、売上高、価格、主要企業の市場シェアと順位に焦点を当て、地域・国別、種類別、用途別の分析を包括的に提示することを目的としています。

エンドウ豆タンパク質市場の規模、推定・予測は、販売量（千トン）および売上高（百万米ドル）で提示され、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの期間における過去データと予測データを含みます。定量的・定性的分析の両面から、読者の皆様がエンドウ豆タンパク質に関する事業戦略・成長戦略の策定、市場競争の評価、現在のマーケットプレースにおける自社の位置付けの分析、情報に基づいた事業判断を行うお手伝いをいたします。

市場セグメンテーション

企業別

• Emsland
• Roquette
• Cosucra
• Nutri-Pea
• Shuangta Food
• Yantai Oriental Protein Tech
• Shandong Jianyuan Foods
• Shandong Huatai Food

タイプ別セグメント

• 低純度エンドウ豆タンパク質分離物（75%～80%）
• 中純度エンドウ豆タンパク質分離物（80％～85％）
• 高純度エンドウ豆タンパク質分離物（85％超）

用途別セグメント

• スポーツ栄養食品
• エナジードリンク
• 健康食品
• ペットフード

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • 韓国
  • 東南アジア
  • インド
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • オランダ
  • 北欧諸国
  • その他欧州
• ラテンアメリカ
  • メキシコ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ