エンドウ豆プロテイン市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測、タイプ別、形態別、用途別、地域別、競合別セグメント、2020年～2030年

エンドウ豆プロテインの世界市場規模は2024年に28億2,000万米ドルとなり、2030年までのCAGRは11.46%で予測期間には54億2,000万米ドルに達すると予測されています。

世界のエンドウ豆プロテイン市場の成長は、植物由来の代替食品に対する需要の急増によって大きく牽引されています。健康意識の高まり、動物福祉に関する倫理的懸念、畜産が環境に与える影響から、世界中の消費者はベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアン食へのシフトを強めています。エンドウ豆プロテインは、持続可能で低アレルギー性のタンパク質源であるため、肉の代替品、乳製品の代替品、タンパク質サプリメント、栄養飲料など様々な用途で人気を集めています。さらに、完全なアミノ酸プロファイルを提供し、消化しやすいため、健康志向の消費者やアスリートにも理想的です。

食品加工における技術の進歩が、エンドウ豆プロテインの採用をさらに加速させています。抽出・分離技術の向上により、エンドウ豆プロテインの味、溶解性、食感が改善され、メーカーは官能的な品質を損なうことなく、より幅広い食品にエンドウ豆プロテインを配合できるようになりました。これにより、ベーカリー製品、スナック菓子、菓子類、飲料などにおいて、より革新的な植物由来の配合の開発が可能になりました。主要な飲食品企業は、新しいエンドウ豆プロテインに基づく製品を発売するために研究開発への投資を増やしており、これが市場の拡大をさらに後押ししています。

主要市場促進要因

植物ベースの柔軟な食生活に対する需要の高まり

主な市場課題

高い加工コスト

主要市場動向

テクスチャー・スペシャルティ・エンドウ・プロテインの革新

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 COVID-19が世界のエンドウ豆プロテイン市場に与える影響

第4章 エグゼクティブサマリー

第5章 顧客の声

• ブランド認知度
• ブランド満足度
• 購入決定に影響を与える要因
• 製品の認知度

第6章 世界のエンドウ豆プロテイン制作概要

第7章 世界のエンドウ豆プロテイン市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額・数量別
• 市場シェア・予測
  • タイプ別（アイソレート、濃縮物、テクスチャード）
  • 形態別（乾式・湿式）
  • 用途別（肉増量剤・類似品、スナック・ベーカリー製品、栄養補助食品、飲料など）
  • 企業別（2024年）
  • 地域別
• 市場マップ

第8章 アジア太平洋のエンドウ豆プロテイン市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• アジア太平洋：国別分析
  • インド
  • 日本
  • 中国
  • オーストラリア
  • 韓国

第9章 欧州のエンドウ豆プロテイン市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 欧州：国別分析
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • ドイツ
  • スペイン

第10章 北米のエンドウ豆プロテイン市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 北米：国別分析
  • 米国
  • メキシコ
  • カナダ

第11章 南米のエンドウ豆プロテイン市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 南米：国別分析
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア

第12章 中東・アフリカのエンドウ豆プロテイン市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 中東・アフリカ：国別分析
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール

第13章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第14章 サプライチェーン分析

第15章 市場動向と発展

第16章 政策と規制

第17章 競合情勢

• Roquette Freres
• Burcon Nutrascience Corporation
• Cosucra Groupe Warcoing
• Nutri-Pea Limited
• Sotexpro
• The Scoular Company
• Yantai Shuangta Food Co., Ltd
• Axiom Foods, Inc.
• Farbest Brands
• Shandong Jianyuan Foods Co., Ltd.

第18章 戦略的提言

第19章 調査会社について・免責事項