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市場調査レポート
商品コード
2018369
米国の乳製品代替品市場規模、シェアおよび動向分析レポート：原料別、製品別、流通チャネル別、およびセグメント別予測（2026年～2033年）U.S. Dairy Alternatives Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Soy, Almond), By Product (Milk, Yogurt), By Distribution Channel (Supermarket & Hypermarkets, Convenience Stores), And Segment Forecasts, 2026 - 2033 |
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カスタマイズ可能
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| 米国の乳製品代替品市場規模、シェアおよび動向分析レポート：原料別、製品別、流通チャネル別、およびセグメント別予測（2026年～2033年） |
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出版日: 2026年03月30日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
米国乳製品代替品市場のサマリー
米国の乳製品代替品市場規模は、2025年に81億2,000万米ドルと評価され、2033年までに200億7,000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2033年にかけてCAGR12.0％で成長する見込みです。
健康志向の消費者の増加と、米国における乳糖不耐症の有病率の上昇が、主に市場の成長を牽引しています。
さらに、ヴィーガン食の人気の高まりや植物性食生活の普及が、米国の乳製品代替市場の成長を後押ししています。World Population Reviewが発表した2024年のデータによると、米国人口の約36％が乳糖不耐症です。多様な消費者の嗜好に応える多彩な製品が市場に流通していることも、米国市場の成長をさらに加速させています。
健康志向の消費者が増え、従来の乳製品に代わる、カロリー、脂肪、コレステロールの少ない代替品を求める傾向が強まっています。ユナイテッド・ヘルス・ファウンデーションが発表したデータによると、アメリカ人の約36.9％がコレステロール値が高いと報告しています。アーモンドミルク、オートミルク、豆乳などの乳製品代替品は、多くの人々にとってより健康的な選択肢と考えられています。こうした需要の変化が代替乳業界の力強い成長を後押ししており、業界はこれに応える形で、ニッチ層と一般層の両方の消費者にアピールする、新たな配合製品、栄養強化製品、そしてプレミアムな「クリーンラベル」製品の投入を急増させています。
健康的な食事に対する消費者の意識の高まりと、コレステロールや脂肪の少ない食品への需要増加が相まって、予測期間中に市場関係者にとって新たなビジネスチャンスが生まれると見込まれています。乳糖不耐症は世界中で非常に一般的な疾患であり、世界保健機関（WHO）によると、世界人口の60％以上が何らかのレベルの牛乳アレルギーを持っています。サプライチェーンが成熟し、規模の経済によってコストが低下するにつれ、植物由来の乳製品市場は乳製品総支出におけるシェアをさらに拡大し、米国の食品エコシステムにおける恒久的な存在としての地位を確固たるものにする見込みです。
3,000万人以上の米国成人が乳糖不耐症です。原発性乳糖不耐症の傾向には遺伝的要因があると考えられており、特定の人口集団では高い不耐症率が見られます。例えば、アジア人の約95％、アフリカ系アメリカ人やアシュケナージ系ユダヤ人の60～80％、アメリカ先住民の80～100％、ヒスパニック系の50～80％が該当します。乳糖不耐症は北欧系の人々の間で最も少なく、有病率はわずか約2%です。
同時に、従来の乳製品に伴うカーボンフットプリントや水使用量に対する意識の高まりが、環境に配慮した消費者を植物由来の選択肢へと向かわせている一方で、フレキシタリアン食の普及や乳糖不耐症の診断増加により、消費者層はヴィーガンだけにとどまらず拡大し続けています。こうした動向により、非乳製品ミルク市場は急速に変化する分野へと変貌し、風味、食感、そしてクリーンラベルの訴求が競争上の決定的な要因となっています。さらに、コーヒーチェーンや外食事業者との戦略的提携により認知度が向上し、非乳製品ミルク市場はニッチな商品ではなく、主流の定番商品となりました。これらの動向と需要の牽引要因を総合すると、今後10年間にわたり、米国における植物由来の乳製品代替品の市場は持続的な成長軌道に乗ると予想されます。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 米国の乳製品代替品市場：変数、動向
- 市場イントロダクション
- 産業バリューチェーン分析
- 市場力学
- 業界分析ツール
- 市場参入戦略
第4章 米国の乳製品代替品市場：消費者行動分析
- 人口統計分析
- 消費者の動向と嗜好
- 購買決定に影響を与える要因
- 消費者の製品採用
- 考察と提言
第5章 米国の乳製品代替品市場：ソース別推定・動向分析
- 米国の乳製品代替品市場：ソース別、要点
- ソース別変動分析、市場シェア、2025年& 2033年
- 市場推定・予測：ソース別、2021年-2033年
- 大豆
- アーモンド
- ココナッツ
- ライス
- オート麦
- その他
第6章 米国の乳製品代替品市場：製品別推定・動向分析
- 米国の乳製品代替品市場：製品別、要点
- 製品別変動分析、市場シェア、2025年& 2033年
- 市場推定・予測：製品別、2021年-2033年
- 牛乳
- ヨーグルト
- チーズ
- アイスクリーム
- クリーマー
- その他
第7章 米国の乳製品代替品市場：流通チャネル別推定・動向分析
- 米国の乳製品代替品市場：流通チャネル別、要点
- 流通チャネル別変動分析、市場シェア、2025年& 2033年
- 市場推定・予測：流通チャネル別、2021年-2033年
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンラインリテール
- その他
第8章 米国の乳製品代替品市場：競合分析
- 主要市場参入企業別の最近の動向と影響分析
- 企業分類
- 参入企業の概要
- 財務実績
- 製品ベンチマーキング
- 企業シェア分析、2025年（%）
- 企業ヒートマップ分析、2025年
- 戦略マッピング
- 企業プロファイル
- Chobani, LLC
- Danone S.A.
- Hain Celestial
- Daiya Foods
- Eden Foods
- SunOpta
- Melt Organic
- Oatly AB
- Blue Diamond Growers
- Ripple Foods
- Organic Valley
- Living Harvest
