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市場調査レポート
商品コード
1876545

植物性乳製品代替品市場の機会、成長促進要因、業界動向分析、2025年～2034年の予測

Plant-Based Dairy Alternatives Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034

出版日
ページ情報
英文 230 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
植物性乳製品代替品市場の機会、成長促進要因、業界動向分析、2025年～2034年の予測
出版日: 2025年11月03日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 230 Pages
納期: 2～3営業日
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  • 概要

世界の植物性乳製品代替品市場は、2024年に341億米ドルと評価され、2034年までにCAGR12.1％で成長し、1,064億米ドルに達すると予測されています。

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消費者が従来の乳製品に代わる、持続可能で栄養価が高く倫理的な代替品をますます求める中、市場は急速な成長を遂げています。乳糖フリーやビーガン向け製品の需要増加と、原料技術の進歩が相まって、業界を牽引しています。植物性のチーズやヨーグルトは現在市場における割合は小さいものの、乳製品の食感、風味、機能性を再現する革新的な配合技術に支えられ、二桁の堅調な成長率を示しています。この分野には多額の資本投資が流入しており、既存の乳製品メーカーはオート麦、エンドウ豆、アーモンドなどの原料を加工するため、施設の近代化を進めています。植物性タンパク質の消費を促進する政策変更や、植物性飲料を取り入れた学校給食プログラムも需要をさらに刺激しています。今後、規制の明確化、バランスの取れた価格設定、炭素排出量に対する説明責任といった要素が業界の軌道を形作り、これらが相まって北米および欧州の主要市場における製品革新と原材料調達に影響を与える見込みです。

市場範囲
開始年 2024年
予測年 2025年～2034年
開始金額 341億米ドル
予測金額 1,064億米ドル
CAGR 12.1%

植物性ミルク市場は2024年に210億米ドルの規模に達し、2025年から2034年にかけてCAGR 12.1％で成長すると予測されています。現在、この市場ではオーツベースの飲料が主流を占めており、そのマイルドな味わい、汎用性、そして優れた持続可能性が評価されています。消費者が大豆やアーモンド以外の代替品を探求する中、ヘンプ、ココナッツ、ソラマメなどの原料が新製品ラインに組み込まれ、品揃えと栄養価の拡充が進んでいます。各ブランドは、乳製品と同等またはそれ以上の味、口当たり、栄養密度を実現するための研究開発に継続的に投資しています。このセグメントの進化は、植物性乳製品業界全体におけるイノベーションを促進し、消費者の受容性と製品多様性の両方を高めています。

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントは、2024年に147億米ドルの規模に達し、2025年から2034年にかけてCAGR11.1％で成長し、43.2％のシェアを占めると予測されています。これらの小売店は、広大な棚スペースと高い可視性により流通を支配しており、植物性製品が一般消費者層に届くことを支援しています。一方、専門小売店や健康食品小売店は、新製品フォーマットのテストとローンチにおいて引き続き重要な役割を果たしています。植物性乳製品がますます一般化する中、プライベートブランドが拡大し、競争力のある価格の代替品を提供しています。コンビニエンスストアも、日常的な買い物環境で手軽に購入できる植物性製品の需要増加に対応し、品揃えを拡充しています。

ドイツの植物性乳製品代替品市場は2024年に19億米ドルと評価され、2034年までCAGR11.7％で成長すると予測されています。同国は、高い環境意識、アーモンドやオーツベースの乳製品代替品の普及、持続可能で地元産品への消費者選好の高まりにより、欧州をリードしています。国内ブランドやスーパーマーケットチェーン間の激しい競合がプライベートブランドの開発を促進し、消費者の試行範囲を拡大させ、市場のさらなる成長を加速させています。

世界の植物性乳製品代替品市場で事業を展開する主要企業には、Hain Celestial Group、Blue Diamond Growers、Oatly Group AB、Califia Farms、Danone S.A.などが挙げられます。植物性乳製品代替品市場の主要企業は、市場での地位を強化するため、イノベーション、事業拡大、協業を推進しています。先進的な加工技術と原料の最適化を通じて、乳製品の食感と栄養プロファイルを再現するため、製品研究に多額の投資を行っています。小売業者や外食チェーンとの戦略的提携により、製品の認知度と入手可能性の向上を図っています。また、世界的な需要増に対応するため、生産能力の拡大や新規地域市場への進出を進めています。オーツ麦、ヘンプ、ソラマメなどの代替タンパク源への多角化は、サプライチェーンの回復力と持続可能性目標の達成を支えています。

よくあるご質問

  • 植物性乳製品代替品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 植物性ミルク市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • ドイツの植物性乳製品代替品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 植物性乳製品代替品市場で事業を展開する主要企業はどこですか？

目次

第1章 調査手法

  • 市場範囲と定義
  • 調査設計
    • 調査アプローチ
    • データ収集方法
  • データマイニングの情報源
    • グローバル
    • 地域別/国別
  • 基本推定値と計算
    • 基準年計算
    • 市場推定における主要な動向
  • 1次調査・検証
    • 一次情報
  • 予測モデル
  • 調査前提条件と制限事項

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

  • 業界エコシステム分析
    • サプライヤーの情勢
    • 利益率
    • 各段階における付加価値
    • バリューチェーンに影響を与える要因
    • ディスラプション
  • 業界への影響要因
    • 促進要因
    • 業界の潜在的リスク・課題
    • 市場機会
  • 成長可能性分析
  • 規制情勢
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
  • ポーター分析
  • PESTEL分析
  • 価格動向
    • 地域別
  • 将来の市場動向
  • 技術とイノベーションの動向
    • 現在の技術動向
    • 新興技術
  • 特許状況
  • 貿易統計（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
    • 主要輸入国
    • 主要輸出国
  • 持続可能性と環境的側面
    • 持続可能な実践
    • 廃棄物削減戦略
    • 生産におけるエネルギー効率
    • 環境に配慮した取り組み
  • カーボンフットプリントに関する考慮事項

第4章 競合情勢

  • イントロダクション
  • 企業の市場シェア分析
    • 地域別
      • 北米
      • 欧州
      • アジア太平洋地域
      • ラテンアメリカ
      • 中東・アフリカ地域
  • 企業マトリクス分析
  • 主要市場企業の競合分析
  • 競合ポジショニングマトリックス
  • 主な発展
    • 合併・買収
    • 提携・協力関係
    • 新製品の発売
    • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2025年～2034年

  • 主要動向
  • 植物性ミルク
    • 常温保存可能
    • コールドストレージ
  • 植物性ヨーグルト
    • スプーンで食べられるタイプ
    • 飲料タイプ
  • 植物性チーズ
    • ブロック・ホイール
    • シュレッド・グレーター
    • スライス
    • クリームチーズ・スプレッド
    • 外食産業向け代替品
  • 植物性アイスクリーム・冷凍デザート
    • パイント・チューブ
    • ノベルティ商品
  • 植物性バター・スプレッド
    • スティック/ブロック
    • ソフトチューブスプレッド
  • クリーマー
    • 冷蔵液体
    • 常温保存可能な液体製品
    • 粉末
  • その他

第6章 市場推計・予測：ソース別、2025年～2034年

  • 主要動向
  • 大豆
  • アーモンド
  • オート麦
  • ココナッツ
  • ヘンプ
  • 混合/ブレンドベース
  • 新規タンパク質
    • ソラマメ
    • 亜麻仁
    • キヌア
    • その他のタンパク質

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2025年～2034年

  • 主要動向
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア・食料品店
  • 専門店・健康食品店
  • オンライン小売/DTC
  • 外食産業
  • 工業用/B2B向け原料

第8章 市場推計・予測：地域別、2025年～2034年

  • 主要動向
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他欧州地域
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • その他ラテンアメリカ地域
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • その他中東・アフリカ

第9章 企業プロファイル

  • Blue Diamond Growers
  • Califia Farms
  • Danone S.A.
  • Earth’s Own Food Company Inc.
  • Eden Foods, Inc.
  • Elmhurst 1925
  • Good Karma Foods
  • Happy Planet Foods
  • Hain Celestial Group
  • Nestle S.A.
  • Oatly Group AB
  • Pacific Foods of Oregon, LLC
  • Ripple Foods
  • SunOpta Inc.
  • The Coca-Cola Company（Fairlife/Simply platforms）
  • The Hain Celestial Group
  • The Hershey Company（via SOFIT）
  • TurtleTree
  • Valio Ltd
  • Yili Group