プラントベースミートの世界市場レポート2025年

プラントベースミート市場規模は、今後数年間で急成長が見込まれます。2029年にはCAGR14.2％で「195億3,000万米ドル」に成長します。予測期間中の成長は、動物福祉、レストランにおける料理との融合、政府のイニシアティブと規制、気候変動緩和への取り組み、製品ポートフォリオの拡大に対する関心の高まりに起因しています。予測期間における主な動向としては、生産における技術進歩、植物由来の代替品における技術進歩、ハンバーガー以外の製品提供の拡大、外食チェーンとの提携やパートナーシップ、健康と栄養への注目などが挙げられます。

今後5年間の成長率14.2%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.2%のわずかな減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。インドとタイからのテクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）に対する関税は小売価格の上昇と消費者導入の減少につながる可能性があるためです。この影響は、相互関税と、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易へのマイナスの影響により、より広範囲に及ぶと思われます。

ベジタリアン食の利点に対する消費者の意識の高まりが、プラントベースミート市場の成長を促進すると予想されます。ベジタリアン食は、インスリン値の低下、心臓病リスクの低減、腎機能の強化など、数多くの利点と関連しています。例えば、2023年4月、英国を拠点とするThe Good Food Institute Inc.は、欧州におけるプラントベースミートの総販売額が2022年に20億ユーロに達し、前年比3%増を反映したと報告しました。さらに、アニマル・エイド・アンリミテッド（AAU）や動物の倫理的扱いを求める人々の会（PETA）のような世界的な福祉団体を通じた動物の権利に対する意識の高まりは、プラントベースミート製品の需要をさらに押し上げると予想されます。この動向は、予測期間を通じてプラントベースミート市場の収益を大幅に向上させると思われます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場 - マクロ経済シナリオ金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のプラントベースミート：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のプラントベースミート市場：成長率分析
• 世界のプラントベースミート市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界のプラントベースミート市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界のプラントベースミート：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のプラントベースミート市場：製品タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• バーガーパティ
• ソーセージ
• ストリップ
• ナゲッツ
• ミートボール
• その他の製品タイプ
• 世界のプラントベースミート市場：原料別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 大豆
• 小麦
• エンドウ
• その他の原料
• 世界のプラントベースミート市場：流通チャネル別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 食料品店
• 食品・飲料専門店
• コンビニエンスストア
• レストラン
• オンラインストア
• 世界のプラントベースミート市場：ハンバーガーパティのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• クラシックバーガーパティ
• スパイシーバーガーパティ
• グルメバーガーパティ
• 調理済みバーガーパティ
• 世界のプラントベースミート市場：ソーセージのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 朝食用ソーセージ
• イタリアンソーセージ
• ブラートヴルスト
• チョリソ
• 世界のプラントベースミート市場：ストリップのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• グリルストリップ
• パン粉をまぶしたストリップ
• 照り焼きストリップ
• スパイシーストリップス
• 世界のプラントベースミート市場：ナゲットのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• パン粉をまぶしたナゲット
• スパイシーナゲット
• バーベキューナゲット
• 世界のプラントベースミート市場：ミートボールのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• クラシックミートボール
• イタリアンミートボール
• スパイシーミートボール
• スウェーデン風ミートボール
• 世界のプラントベースミート市場：その他の製品タイプのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 植物由来のひき肉
• デリスライス
• 炒め物キット
• 串焼きとケバブの代替品

第7章 地域別・国別分析

• 世界のプラントベースミート市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界のプラントベースミート市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• プラントベースミート市場：競合情勢
• プラントベースミート市場：企業プロファイル
  • Kraft Heinz Company Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Maple Leaf Foods Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Morningstar Farms Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Amy's Kitchen Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Beyond Meat Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Impossible Foods Inc.
• Quorn Foods Inc.
• Greenleaf Foods LLC
• Don Lee Farms Inc.
• The Vegetarian Butcher LLC.
• Sweet Earth Inc.
• LightLife Foods Inc.
• Atlantic Natural Foods Inc.
• Gardein Inc.
• Ojah BV
• Tofurky Inc.
• The Very Good Food Company Inc.
• Next Level Burger LLC.
• Gold&Green Foods Ltd.
• Hungry Planet Inc.

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• プラントベースミート市場、2029年：新たな機会を提供する国
• プラントベースミート市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• プラントベースミート市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録