動物性タンパク質市場の規模、シェア、成長分析：タイプ別、形態別、用途別、地域別－業界予測（2026～2033年）

世界の動物性タンパク質市場の規模は、2024年に318億8,000万米ドルと評価され、2025年の335億3,000万米ドルから2033年までに503億米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026～2033年）におけるCAGRは5.2％と予測されています。

市場分析によれば、タンパク質中心の食事法が普及する中、飲食品分野における動物性タンパク質への需要が大幅に増加しています。ライフスタイルの変化と可処分所得の増加により、栄養価の高い食事への消費者の嗜好が形成されつつあり、動物性タンパク質の健康効果に対する認識が高まっています。この動向は、タンパク質を豊富に含む機能性食品・飲料への関心の高まりによってさらに促進されています。さらに、特に妊婦、高齢層、アスリートを中心に、栄養補助食品やニュートラシューティカル（機能性食品）における動物性タンパク質の幅広い利用が市場拡大に寄与しています。タンパク質豊富な乳幼児食品への需要増加、活況を呈するペットフード市場、スポーツサプリメントの人気が相まって、市場成長はさらに加速すると予測されます。

世界の動物性タンパク質市場の促進要因

生活様式の変化に伴う慢性疾患の増加、特にミレニアル世代におけるその傾向が、高タンパク質食への移行を大きく促進し、動物性タンパク質需要を押し上げています。この動向は、フィットネスや健康への関心の高まりによってさらに後押しされ、高タンパク質食の人気を加速させています。その結果、スポーツ栄養用途における卵タンパク質への関心が顕著に高まっています。さらに、セレン、亜鉛、ビタミンB2、D、B6などの必須栄養素を含む卵の栄養的利点は、市場成長と消費者受容性をさらに高め、動物性タンパク質全体の需要を牽引すると予想されます。

世界の動物性タンパク質市場の抑制要因

世界の動物性タンパク質市場における主要な市場抑制要因の一つは、植物性食や代替タンパク源に対する消費者の嗜好の高まりです。健康、環境持続可能性、畜産に伴う倫理的懸念に対する意識の高まりにより、多くの消費者が肉代替品を求めるようになっています。この食習慣の変化は、従来の動物性タンパク質製品に対する需要の減少につながる可能性があります。さらに、動物福祉基準や温室効果ガス排出量など、畜産に関連する潜在的な規制圧力や課題が、市場情勢をさらに複雑化する可能性があります。その結果、動物性タンパク質セクターの企業は、競争力を維持するために、変化する消費者の行動や嗜好に適応しなければなりません。

世界の動物性タンパク質市場の動向

世界の動物性タンパク質市場は、主要なエンドユーザーセグメントとして台頭した飲食品に牽引され、大きな変革期を迎えています。この成長は、有機栽培、持続可能性、牧草飼育といった主張を特徴とする高品質でプレミアムな製品に対する消費者の嗜好の高まりによって促進されています。健康志向かつ環境意識の高い消費者が食品調達における透明性を求める中、企業はクリーンラベルの動物性タンパク質製品の拡充で対応しています。主要企業はこの需要に応えるべく積極的にイノベーションを進めており、市場全体で品質と持続可能性への動向が強まっていることを示しています。これにより、動物性タンパク質は現代の食生活における重要な食材としての地位を確立しつつあります。

よくあるご質問

• 世界の動物性タンパク質市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に318億8,000万米ドル、2025年には335億3,000万米ドル、2033年までには503億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.2%です。
• 動物性タンパク質市場の促進要因は何ですか？
  • 生活様式の変化に伴う慢性疾患の増加やフィットネスへの関心の高まりが、高タンパク質食への移行を促進し、動物性タンパク質需要を押し上げています。
• 動物性タンパク質市場の抑制要因は何ですか？
  • 植物性食や代替タンパク源に対する消費者の嗜好の高まりが、動物性タンパク質製品に対する需要の減少につながる可能性があります。
• 動物性タンパク質市場の主要なエンドユーザーセグメントは何ですか？
  • 飲食品が主要なエンドユーザーセグメントとして台頭しています。
• 動物性タンパク質市場における主要企業はどこですか？
  • JBS S.A.、Tyson Foods, Inc.、WH Group Limited、Cargill, Incorporated、BRF S.A.などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界の動物性タンパク質市場規模：タイプ別& CAGR（2026～2033年）

• 乳製品タンパク質
  • 乳タンパク質
  • ホエイプロテイン
  • カゼイン及びカゼイン酸塩
• 卵タンパク質
  • 全卵粉
  • 卵白粉末
  • 卵黄粉末
• ゼラチン
  • 牛ゼラチン
  • 豚ゼラチン
  • 家禽ゼラチン
  • その他
• その他

世界の動物性タンパク質市場規模：形態別& CAGR（2026～2033年）

• 固体
• 液体

世界の動物性タンパク質市場規模：用途別& CAGR（2026～2033年）

• 飲食品
  • ベーカリー・菓子類
  • 乳製品
  • 飲料
  • 肉類、家禽類、水産物
  • スナック・シリアル
  • その他
• 栄養補助食品
• 動物飼料
• ペットフード
• 医薬品
• その他

世界の動物性タンパク質市場規模：地域別& CAGR（2026～2033年）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• JBS S.A.（Brazil）
• Tyson Foods, Inc.（USA）
• WH Group Limited（China）
• Cargill, Incorporated（USA）
• BRF S.A.（Brazil）
• Hormel Foods Corporation（USA）
• NH Foods Ltd.（Japan）
• Vion Food Group（Netherlands）
• Minerva Foods S.A.（Brazil）
• Clemens Food Group（USA）
• Fonterra Co-operative Group Limited（New Zealand）
• Lactalis Group（France）
• Nestle S.A.（Switzerland）
• Arla Foods amba（Denmark）
• Royal FrieslandCampina NV（Netherlands）
• Mowi ASA（Norway）
• Thai Union Group PCL（Thailand）
• Sysco Corporation（USA）
• Maruha Nichiro Corporation（Japan）

結論と提言