市場調査レポート
商品コード
1464953
動物性タンパク質原料市場:タイプ、加工、用途別-2024-2030年の世界予測Animal Protein Ingredients Market by Type (Dairy Protein, Egg Protein, Gelatin), Processing (Concentrates, Hydrolysates, Isolates), Application - Global Forecast 2024-2030 |
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動物性タンパク質原料市場:タイプ、加工、用途別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 194 Pages
納期: 即日から翌営業日
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動物性タンパク質原料市場規模は、2023年に101億6,000万米ドルと推定され、2024年には106億4,000万米ドルに達し、CAGR 4.92%で2030年には142億2,000万米ドルに達すると予測されています。
動物性タンパク質原料は、乳製品、肉、卵、魚など様々な動物由来の食品で、栄養価が高いため様々な産業に不可欠です。タンパク質は、筋肉の修復、酵素の生産、その他の生理学的機能に不可欠なアミノ酸を供給します。食生活におけるタンパク質の重要性に対する意識の高まりとフィットネス文化の高まりは、動物性タンパク質原料の採用を大幅に増加させる。さらに、世界人口の増加と栄養補助食品や機能性食品に対する需要の増加が、市場の成長をさらに強化しています。しかし、動物福祉、環境の持続可能性、動物性タンパク質の過剰摂取に伴う健康リスクの問題に対する懸念が、市場成長の課題となる可能性があります。とはいえ、環境への影響を最小限に抑えたタンパク質需要の増加に対応するため、実験室で栽培された肉や昆虫タンパク質など、環境の持続可能性や倫理的な生産方法を重視した代替動物性タンパク質源に重点を置いた技術革新が進んでいます。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 101億6,000万米ドル |
予測年[2024] | 106億4,000万米ドル |
予測年 [2030] | 142億2,000万米ドル |
CAGR(%) | 4.92% |
タイプ様々な身体機能に必要な必須アミノ酸の豊富な供給源となる乳タンパク質への高い需要
乳タンパク質は、肉から直接得られるタンパク質を除く、乳由来の様々なタンパク質を包括する用語です。これらのタンパク質は、筋肉の修復、免疫系のサポート、成長など、様々な身体機能に必要な必須アミノ酸の豊富な供給源であり、人間の栄養にとって重要です。乳タンパク質はチーズ、ヨーグルト、乳飲料に多く含まれます。乳タンパク質は、カゼインタンパク質と乳清タンパク質を含み、完全なタンパク質源を提供する栄養価の高い食品として高く評価されています。乳タンパク質とは牛乳に含まれるタンパク質のことで、主にカゼインと乳清タンパク質から構成されています。カゼインは牛乳に含まれるタンパク質の約80%を占め、消化が遅いことで知られ、アミノ酸を持続的に放出します。乳タンパク質の約20%を占めるホエイプロテインは、消化がより早く、運動後の回復によく使われます。ホエイ・プロテインは、チーズ製造過程でできる製品別であり、優れた栄養価と消化性で高く評価されています。筋肉の修復や増強、健康全般に欠かせない必須アミノ酸をすべて含んでいます。ホエイプロテインには、濃縮物、分離物、加水分解物など様々な形態があり、タンパク質含有量や吸収率が異なります。エッグプロテインは卵から作られ、最も質の高いプロテインの1つです。これは、圧縮されたアミノ酸プロファイルと高い生物学的利用能、つまり体が簡単に吸収して利用できることによります。卵白は卵のたんぱく質のほとんどを含み、脂肪は最小限に抑えられています。ゼラチンは、牛や豚などの動物の骨、皮、結合組織を調理して得られるコラーゲン由来のタンパク質の一種です。ゲル形成特性を持つユニークなタンパク質で、ゼリーやマシュマロ、様々な医薬品や化粧品の主要成分となっています。他の動物性タンパク質ほど必須アミノ酸が豊富ではないもの、ゼラチンには特にグリシンとプロリンが多く含まれており、皮膚の健康、関節の健康、消化器系の健康など、さまざまな健康上の利点があります。
用途栄養補助食品における動物性タンパク質原料需要の急増
動物飼料分野では、タンパク質は家畜、家禽、水産養殖の飼料に欠かせない成分です。魚粉、肉骨粉、血粉などの動物性タンパク質原料は、バランスのとれた栄養を確保する上で極めて重要な役割を果たします。魚粉、肉骨粉、血粉などの動物性タンパク質原料は、バランスの取れた栄養を確保するために重要な役割を果たします。必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルは、成長を促進し、免疫系機能を向上させ、動物の全体的な健康と生産性を高めます。動物性タンパク質原料は、その栄養的利点と機能的特性から、飲食品業界で高く評価されています。乳製品、肉製品、スナック菓子、特殊栄養食品など様々な製品に配合されています。乳清タンパク質、ゼラチン、コラーゲンなどの動物性タンパク質は、食品の食感、安定性、風味を改善するために人気があります。
栄養補助食品は、動物性タンパク質ベースの製品に対する需要の急増を目の当たりにしてきました。乳清タンパク質パウダー、コラーゲンサプリメント、アミノ酸製剤を含むこれらのサプリメントは、高品質のタンパク質含有量と生物学的利用能のために求められています。これらの製品は、筋肉増強、体重管理、関節の健康など、様々な健康とウェルネスの目標をサポートします。栄養補助食品の動物性タンパク質原料は、栄養素の摂取を最適化し、活動的なライフスタイルをサポートする有効性が評価されています。ペットフード業界では、動物性タンパク質原料は栄養バランスのとれたペット用食事療法の基本です。高品質の動物性タンパク質は、家畜の健康と福祉に不可欠な栄養素を提供します。これらの原材料は、濃縮されたエネルギー源を提供し、除脂肪体重をサポートし、適切な成長と発育を保証することで、ペットの食事ニーズに貢献しています。
地域別インサイト
南北アメリカ、特に北米では、動物性タンパク質原料市場はかなり成熟しており、技術革新と高品質基準が重視されています。米国は、大規模で確立された飲食品産業に牽引され、生産と消費でリードしています。牛肉、豚肉、鶏肉からの動物性タンパク質は、栄養補助食品、スポーツ栄養、機能性食品に広く応用されているため、大きな需要があります。タンパク質の栄養的利点に関する消費者の意識と高タンパク食の人気が、この地域の成長を後押ししています。The EMEA region Europe is at the forefront, with a strong focus on food safety and stringent regulatory standards governing animal protein products.動物福祉とトレーサビリティに関する欧州連合の規制は世界で最も厳しく、生産と流通のプロセス全体に影響を及ぼしています。MEAでは、動物性タンパク質原料の需要が伸びているが、文化や食生活の嗜好の影響を受けています。これらの市場では、ハラール認証やコーシャ認証が重要な考慮事項となっています。アジア太平洋地域の動物性タンパク質原料需要は、食生活の変化、所得水準の上昇、都市化により力強い伸びを示しています。この地域は、文化的嗜好や健康上の利点が認識されていることから、鶏肉や魚介類のタンパク質に対する需要が高いという特徴があります。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは動物性タンパク質原料市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、動物性タンパク質原料市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.動物性タンパク質原料市場の市場規模および予測は?
2.動物性タンパク質原料市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.動物性タンパク質原料市場の技術動向と規制枠組みは?
4.動物性タンパク質原料市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.動物性タンパク質原料市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[194 Pages Report] The Animal Protein Ingredients Market size was estimated at USD 10.16 billion in 2023 and expected to reach USD 10.64 billion in 2024, at a CAGR 4.92% to reach USD 14.22 billion by 2030.
Animal protein ingredients are derived from various animal sources such as dairy, meat, eggs, and fish, essential in various industries due to their high nutritional value. They provide essential amino acids for muscle repair, enzyme production, and other physiological functions. Increasing awareness about the importance of protein in the diet and the rise in fitness culture significantly increase the adoption of animal protein ingredients. Moreover, the growing global population and increasing demand for dietary supplements and functional foods have further fortified the market growth. However, concerns over animal welfare, environmental sustainability, and health risk issues associated with excessive animal protein consumption may pose challenges for market growth. Nevertheless, innovations focused on alternative animal protein sources, emphasizing environmental sustainability and ethical production methods, such as lab-grown meat or insect protein, to meet the increasing demand for protein with minimal environmental impact.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 10.16 billion |
Estimated Year [2024] | USD 10.64 billion |
Forecast Year [2030] | USD 14.22 billion |
CAGR (%) | 4.92% |
Type: High demand for dairy protein offering a rich source of essential amino acids required for various bodily functions
Dairy protein is a comprehensive term encompassing various proteins derived from milk, excluding those obtained directly from meat. These proteins are critical for human nutrition, offering a rich source of essential amino acids required for various bodily functions, including muscle repair, immune system support, and growth. Dairy proteins are prevalent in cheese, yogurt, and milk beverages. They are highly valued for their nutritional profile, encompassing casein and whey proteins, providing a complete protein source. Milk protein refers to the protein content found in milk, consisting primarily of casein & whey protein. Casein makes up approximately 80% of the protein in milk, and it is known for its slow digestion, providing a sustained release of amino acids. Whey protein, comprising about 20% of milk protein, is digested more quickly, making it a popular choice for post-exercise recovery. Whey protein is a by-product formed in the cheese-making process & is highly regarded for its excellent nutritional value and digestibility. It contains all essential amino acids essential for muscle repair, building, and overall health. Whey protein is available in various forms, including concentrates, isolates, and hydrolysates, which differ in their protein content and rate of absorption. Egg protein is sourced from eggs, providing one of the highest-quality proteins available. This is due to its compressive amino acid profile and high bioavailability, meaning the body can easily absorb and utilize it. Egg protein supplements usually come in egg white powder, as the whites contain most of the egg's protein content with minimal fat. Gelatin is a form of collagen-derived protein obtained by cooking the bones, skins, and connective tissues of animals, including cows and pigs. It's a unique protein due to its gel-forming properties, making it a key ingredient in jellies, marshmallows, and various pharmaceutical and cosmetic products. While not as rich in essential amino acids as some other animal proteins, gelatin is particularly high in glycine and proline, linked to various health benefits, including skin health, joint health, and digestive health.
Application: Surge in demand for animal protein ingredients in nutritional supplements
In the animal feed sector, protein is a crucial component of livestock, poultry, and aquaculture diets. Animal protein ingredients, such as fish meal, meat and bone meal, and blood meal, play a pivotal role in ensuring balanced nutrition. They provide essential amino acids, vitamins, & minerals that promote growth, improve immune system function, and enhance animals' overall health and productivity. Animal protein ingredients are valued for their nutritional benefits and functional properties in the food and beverage industry. They are incorporated into various products, including dairy goods, meat products, snacks, and specialty nutrition foods. Animal proteins, such as whey protein, gelatin, and collagen, are popular for improving foods' texture, stability, and flavor.
Nutritional supplements have witnessed a surge in the demand for animal protein-based products. These supplements, which include whey protein powders, collagen supplements, and amino acid formulations, are sought after for their high-quality protein content and bioavailability. They support various health and wellness goals, such as muscle building, weight management & joint health. Animal protein ingredients in nutritional supplements are appreciated for their efficacy in optimizing nutrient intake and supporting active lifestyles. In the pet food industry, animal protein ingredients are fundamental to formulating nutritionally balanced pet diets. High-quality animal proteins provide essential nutrients that are vital for the health & well-being of domestic animals. These ingredients contribute to the dietary needs of pets by offering a concentrated energy source, supporting lean muscle mass, and ensuring proper growth and development.
Regional Insights
In the Americas, particularly in North America, the market for animal protein ingredients is quite mature, with a strong emphasis on innovation and high-quality standards. The United States leads in production and consumption, driven by a large and well-established food and beverage industry. There is a significant demand for animal proteins from beef, pork, and poultry due to their widespread application in dietary supplements, sports nutrition, and functional foods. Consumer awareness regarding the nutritional benefits of protein and the popularity of high-protein diets have fueled the growth in this region. The EMEA region Europe is at the forefront, with a strong focus on food safety and stringent regulatory standards governing animal protein products. The European Union's regulations on animal welfare and traceability are among the strictest in the world, influencing the entire production and distribution process. In the MEA, the demand for animal protein ingredients is growing, though it's influenced by cultural and dietary preferences. Halal and kosher certifications are significant considerations in these markets. The Asia-Pacific region showcases strong growth in the demand for animal protein ingredients, attributed to changing dietary habits, rising income levels, and urbanization. This region is characterized by a high demand for poultry and seafood proteins, driven by cultural preferences and perceived health benefits.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Animal Protein Ingredients Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Animal Protein Ingredients Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Animal Protein Ingredients Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Agropur Cooperative, Archer Daniels Midland Company, BRF S.A., Bunge Limited, Cargill, Incorporated, CHS Inc., Danish Crown, Darling Ingredients International Holding B.V., Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina, Gelita AG, Hormel Foods Corporation, Ingredion Incorporated, Kemin Industries, Inc., Kerry Group, Koninklijke DSM N.V., Lactalis Ingredients, Maple Leaf Foods Inc., Marfrig Global Foods SA, Mead Johnson Nutrition Company, Nutreco N.V., Omega Protein Corporation, Sensus by Xylem, Smithfield Foods, Inc., Tessenderlo Group, The Scoular Company, and Tyson Foods, Inc..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Animal Protein Ingredients Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Animal Protein Ingredients Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Animal Protein Ingredients Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Animal Protein Ingredients Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Animal Protein Ingredients Market?