市場調査レポート
商品コード
1401363
乳製品代替の世界市場規模調査・予測、原料別、製品タイプ別、流通チャネル別、地域別分析、2023-2030年Global Dairy Alternatives Market Size Study & Forecast, by Source, by Product Type, by Distribution Channel, and Regional Analysis, 2023-2030 |
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乳製品代替の世界市場規模調査・予測、原料別、製品タイプ別、流通チャネル別、地域別分析、2023-2030年 |
出版日: 2023年11月15日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文
納期: 2~3営業日
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世界の乳製品代替市場は2022年に約251億9,000万米ドルと評価され、予測期間2023-2030年には13.63%以上の健全な成長率で成長すると予測されています。
乳製品代替は、牛乳、チーズ、ヨーグルト、バターといった従来の乳製品の代わりに使用される代替製品です。乳製品以外の選択肢や乳製品代替の需要が最近急増しているのは、主に植物由来の乳製品代替の人気が高まっているためです。これらのビーガン乳製品は、植物抽出物をベースとして水に溶解・分散させたものです。メーカーは、懸濁性と安定性を高めるために、均質化と熱処理という2つの主要な加工技術を採用しています。植物性ミルクは、健康的で持続可能な、動物に優しい選択肢として位置づけられることが多く、非乳製品分野で重要な役割を担っています。これらの代替製品は主に豆類、ナッツ類、穀類に由来し、先進経済諸国と新興経済諸国の消費者に広く認知されている成分です。さらに、ビーガニズムやフレキシタリアニズムといった食生活のライフスタイルの普及が、植物性ミルクや関連製品の需要増加に寄与しています。世界動物基金(World Animal Foundation)の最新データによると、世界のビーガン人口は顕著な節目を迎えており、2023年時点で約7,900万人がビーガンライフスタイルを採用しています。
加えて、乳糖不耐症の増加が、世界中で市場成長の触媒として作用しています。Procon.ORGによると、2020年、米国では乳糖不耐症の有病率は世界人口全体の36%を記録しました。同様に、カナダは全人口の59%を占めています。したがって、これらの前述の要因は、推定期間中の乳製品代替物市場の成長を推進しています。乳糖不耐症は、牛乳や乳製品に含まれる糖分である乳糖の消化が困難になる症状です。乳糖不耐症に対する認識が高まるにつれ、乳製品に似た製品を摂取するために乳製品代替を求める人が増えています。このように、乳糖不使用の選択肢に対する需要の増加が、乳製品代替市場の成長を牽引しています。さらに、乳製品代替の健康上の利点に対する意識の高まりや、乳製品代替の入手可能性の増加は、予測期間中に様々な有利な機会をもたらします。しかし、原材料価格の変動と従来の乳製品と比較した高コストが、2023年から2030年の予測期間を通じて市場成長の課題となっています。
世界の乳製品代替市場の調査で考慮した主要地域には、アジア太平洋、北米、欧州、ラテンアメリカ、中東・アフリカが含まれます。北米は、牛乳アレルギーと乳糖不耐症の報告件数が大幅に増加したため、2022年の市場を独占しました。さらに、カロリー摂取に関する懸念、高コレステロール血症や肥満の罹患率の増加により、消費者はビーガン食にシフトし、乳製品の代替品を取り入れています。一方、欧州は、健康志向の飲食品に対する嗜好の高まりにより、予測期間中に大きなCAGRで成長すると予想されます。乳製品代替飲料は、伝統的な乳飲料の代替品として普及しつつあります。欧州市場の企業は、大豆ベースのブレンドジュースや作りたての大豆飲料などの新製品の革新に積極的に取り組んでおり、これが地域全体の市場需要を大きく押し上げています。
本調査の目的は、近年のさまざまなセグメントと国の市場規模を明らかにし、今後数年間の市場規模を予測することです。本レポートは、調査対象国における業界の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。
また、市場の将来的な成長を規定する促進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競合情勢や製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。
List of tables and figures and dummy in nature, final lists may vary in the final deliverable
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Global Dairy Alternatives Market is valued at approximately USD 25.19 billion in 2022 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 13.63% over the forecast period 2023-2030. Dairy alternatives are substitute products used in place of traditional dairy items such as milk, cheese, yogurt, and butter. The recent surge in demand for non-dairy options or dairy alternatives is primarily driven by the increasing popularity of plant-based milk substitutes. These vegan milk products consist of plant extracts dissolved and dispersed in water as a base. Manufacturers employ two primary processing techniques: homogenization and thermal treatments to enhance their suspension and stability. Plant-based milk, often positioned as a healthy, sustainable, and animal-friendly choice, takes a prominent role in the non-dairy sector. These alternative products are primarily derived from legumes, nuts, or grains, ingredients widely recognized by consumers in both developed and developing economies. Furthermore, the growing adoption of dietary lifestyles such as veganism and flexitarianism is contributing to the rising demand for plant-based milk and related products. According to the latest data from the World Animal Foundation, the global vegan population has reached a remarkable milestone, with nearly 79 million individuals embracing a vegan lifestyle as of 2023.
Additionally, the rise in incidences of lactose intolerance is acting as a catalyzing factor for market growth across the globe. According to Procon.ORG, in 2020, in the United States, the prevalence of lactose intolerance was recorded at 36% of the overall global population. Similarly, Canada accounts 59% of the total population. Thus, these aforementioned factors are propelling the growth of the Dairy Alternatives Market during the estimated period. Lactose intolerance is a condition that result in difficulty digesting lactose, the sugar found in milk and dairy products. As awareness of lactose intolerance grows, more people seek dairy alternatives to consume dairy-like products. Thus, this increased demand for lactose-free options drives the growth of the Dairy Alternatives Market. Moreover, the growing awareness of the health benefits of dairy alternatives, as well as the increasing availability of dairy alternatives present various lucrative opportunities over the forecast years. However, the fluctuating prices of raw materials and high cost compared to traditional dairy products are challenging the market growth throughout the forecast period of 2023-2030.
The key regions considered for the Global Dairy Alternatives Market study include Asia Pacific, North America, Europe, Latin America, and the Middle East & Africa. North America dominated the market in 2022 owing to the a substantial increase in reported cases of cow milk allergies and lactose intolerance. Additionally, concerns about calorie intake and a higher incidence of hypercholesterolemia and obesity are leading consumers to shift toward vegan diets, embracing alternatives to dairy alternatives. Whereas, Europe is expected to grow at a significant CAGR over the forecast years due to the increasing appetite for health-conscious food and beverage choices. Dairy alternative beverages are becoming popular substitutes for traditional dairy drinks. Companies in the European market are actively engaged in innovating new products, such as soy-based juice blends and freshly prepared soy beverages, which are significantly propelling the market demand across the region.
The objective of the study is to define market sizes of different segments & countries in recent years and to forecast the values to the coming years. The report is designed to incorporate both qualitative and quantitative aspects of the industry within countries involved in the study.
The report also caters detailed information about the crucial aspects such as driving factors & challenges which will define the future growth of the market. Additionally, it also incorporates potential opportunities in micro markets for stakeholders to invest along with the detailed analysis of competitive landscape and product offerings of key players. The detailed segments and sub-segment of the market are explained below: