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市場調査レポート
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1542493

キャビアの世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2024年から2032年までの予測

Global Caviar Market Research Report - Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast 2024 to 2032

出版日
ページ情報
英文 178 Pages
納期
即日から翌営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=146.99円
キャビアの世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2024年から2032年までの予測
出版日: 2024年07月01日
発行: Value Market Research
ページ情報: 英文 178 Pages
納期: 即日から翌営業日
GIIご利用のメリット
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  • 概要
  • 図表
  • 目次
概要

キャビア市場の世界需要は、2023年の4億6,611万米ドルから2032年には約10億3,089万米ドルの市場規模に達すると推定され、調査期間2024-2032年のCAGRは9.22%です。

キャビアはチョウザメや他の魚種の卵を塩漬けにしたもので、豊かで繊細な風味と贅沢な食感で珍重されます。伝統的には、カスピ海や黒海に生息するベルーガ、オセトラ、セヴルーガなどのチョウザメから採れます。キャビアを作るには、卵を慎重に取り出し、風味と保存性を高めるために塩漬けします。高品質のキャビアの特徴は、しっかりとした食感、光沢のある外観、ニュアンスのある味わいです。キャビアには、オメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれているため、食用としてだけでなく、さまざまな健康効果も期待されています。キャビアは、その独占性と綿密な生産工程により、非常に高く評価される高価な商品となっています。

市場力学

キャビア市場は、世界中の富裕層の間で高級食品やグルメ食品に対する需要が高まっていることを背景に、ダイナミックな成長を遂げています。可処分所得が増加し、世界の嗜好が高級料理へとシフトするなか、キャビアは洗練と贅沢の象徴であり続けています。キャビアは高級レストランやイベントの定番です。さらに、豊富なオメガ3脂肪酸や良質なタンパク質など、キャビアが健康によいという認識が広まりつつあることも、従来の高級品市場を超えた魅力を高めています。持続可能な養殖における革新は、キャビア業界が環境問題に取り組み、チョウザメ個体群の長期的な存続を確保する機会を生み出しています。養殖キャビアの開拓は、天然採卵の卵に代わる、より倫理的で持続可能な選択肢を提供し、市場の可能性をさらに拡大します。さらに、キャビア生産者と高級小売業者との戦略的提携や協力関係は、製品の入手しやすさと市場へのリーチを向上させる。eコマース・プラットフォームの台頭も、消費者への直接販売を促進し、市場の裾野を広げ、消費者の関心を高めています。全体として、キャビア市場は、消費者の嗜好の進化、持続可能性の動向、高級食品に対する世界の需要の増加によって、成長する好位置にあります。しかし、高い生産コストとチョウザメの養殖を取り巻く環境への懸念は、市場の成長を抑制する可能性があります。

調査レポートは、ポーターのファイブフォースモデル、市場の魅力分析、バリューチェーン分析をカバーしています。これらのツールは、業界の構造を明確に把握し、世界レベルでの競合の魅力を評価するのに役立ちます。さらに、これらのツールは、キャビア世界市場における各セグメントを包括的に評価することもできます。キャビア産業の成長と動向は、この調査に全体的なアプローチを提供します。

市場セグメンテーション

Caviar市場レポートのこのセクションでは、国別および地域別のセグメントに関する詳細なデータを提供し、それによって戦略家が今後のビジネスチャンスとそれぞれの製品またはサービスのターゲット層を特定するのに役立ちます。

製品別

  • セブルガ
  • オセトラ
  • サーモン
  • 寿司
  • その他

形態別

  • 生鮮
  • 乾燥
  • 保存・冷凍

用途別

  • レストラン
  • 家庭用

地域分析

本セクションでは、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東＆アフリカにおけるキャビア市場の現在と将来の需要を強調する地域展望をカバーします。さらに、著名な全地域における個々のアプリケーションセグメントの需要・推定・予測にも焦点を当てています。

カスタム要件がある場合は、お問い合わせください。当社の調査チームは、お客様のニーズに応じてカスタマイズしたレポートを提供することができます。

目次

第1章 序文

第2章 エグゼクティブサマリー

  • 市場のハイライト
  • 世界市場スナップショット

第3章 キャビア-産業分析

  • イントロダクション：市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 機会
  • 業界動向
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場の魅力分析

第4章 バリューチェーン分析

  • バリューチェーン分析
  • 原材料分析
    • 原材料リスト
    • 原材料メーカーリスト
    • 主要原材料の価格動向
  • 潜在的バイヤーのリスト
  • マーケティングチャネル
    • ダイレクトマーケティング
    • インダイレクトマーケティング
    • マーケティングチャネル発展動向

第5章 キャビア世界市場分析：製品別

  • 製品別概要
  • 製品別過去・予測データ分析
  • セブルガ
  • オセトラ
  • サーモン
  • 寿司
  • その他

第6章 キャビアの世界市場分析：形態別

  • 形態別概要
  • 形態別過去・予測データ分析
  • 生鮮
  • 乾燥
  • 保存・冷凍

第7章 世界のキャビア市場分析：用途別

  • 概要：用途別
  • 過去および予測データ分析： 用途別
  • レストラン
  • 家庭用

第8章 キャビアの世界市場分析：地域別

  • 地域別展望
  • イントロダクション
  • 北米売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 北米：セグメント別
    • 北米国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 欧州セグメント別
    • 欧州国別
    • 英国
    • フランス
    • ドイツ
    • イタリア
    • ロシア
    • その他欧州
  • アジア太平洋売上分析
    • 概要、実績と予測
    • アジア太平洋セグメント別
    • アジア太平洋国別
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア
    • 東南アジア
    • その他アジア太平洋
  • ラテンアメリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • ラテンアメリカセグメント別
    • ラテンアメリカ国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • ペルー
    • チリ
    • その他ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 中東・アフリカセグメント別
    • 中東・アフリカ国別一覧
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • イスラエル
    • 南アフリカ
    • その他中東とアフリカ

第9章 キャビア企業の競合情勢

  • キャビア市場競合
  • 提携・協力・協定
  • 合併・買収
  • 新製品発売
  • その他の開発

第10章 企業プロファイル

  • 上位企業の市場シェア分析
  • 市場集中度
  • The Caviar Co.
  • Delicatessen Snailex S.R.O.
  • Amangul Tulbergen
  • Sepehr Dad Caviar GmbH
  • Caviar Blanc
  • Labeyrie
図表

LIST OF TABLES

  • Market Snapshot
  • Drivers: Impact Analysis
  • Restraints: Impact Analysis
  • List of Raw Material
  • List of Raw Material Manufactures
  • Analysis By Product (USD MN)
  • Sevruga Market Sales By Geography (USD MN)
  • Osetra Market Sales By Geography (USD MN)
  • Salmon Market Sales By Geography (USD MN)
  • Sushi Market Sales By Geography (USD MN)
  • Others Market Sales By Geography (USD MN)
  • Analysis By Form (USD MN)
  • Fresh Market Sales By Geography (USD MN)
  • Dried Market Sales By Geography (USD MN)
  • Preserved & Frozen Market Sales By Geography (USD MN)
  • Analysis By Application (USD MN)
  • Restaurants Market Sales By Geography (USD MN)
  • Household Market Sales By Geography (USD MN)
  • Global Caviar Market Sales By Geography (USD MN)
  • North America Market Analysis (USD MN)
  • United States Market Analysis (USD MN)
  • Canada Market Analysis (USD MN)
  • Mexico Market Analysis (USD MN)
  • Europe Market Analysis (USD MN)
  • Europe Market Estimate By Country (USD MN)
  • United Kingdom Market Analysis (USD MN)
  • France Market Analysis (USD MN)
  • Germany Market Analysis (USD MN)
  • Italy Market Analysis (USD MN)
  • Russia Market Analysis (USD MN)
  • Spain Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Europe Market Analysis (USD MN)
  • Asia Pacific Market Analysis (USD MN)
  • China Market Analysis (USD MN)
  • Japan Market Analysis (USD MN)
  • India Market Analysis (USD MN)
  • South Korea Market Analysis (USD MN)
  • Australia Market Analysis (USD MN)
  • South East Asia Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Asia Pacific Market Analysis (USD MN)
  • Latin America Market Analysis (USD MN)
  • Brazil Market Analysis (USD MN)
  • Argentina Market Analysis (USD MN)
  • Peru Market Analysis (USD MN)
  • Chile Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Latin America Market Analysis (USD MN)
  • Middle East & Africa Market Analysis (USD MN)
  • Saudi Arabia Market Analysis (USD MN)
  • UAE Market Analysis (USD MN)
  • Israel Market Analysis (USD MN)
  • South Africa Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Middle East and Africa Market Analysis (USD MN)
  • Partnership/Collaboration/Agreement
  • Mergers And Acquisition

LIST OF FIGURES

  • Research Scope of Caviar Report
  • Market Research Process
  • Market Research Methodology
  • Global Caviar Market Size, By Region (USD MN)
  • Porters Five Forces Analysis
  • Market Attractiveness Analysis By Product
  • Market Attractiveness Analysis By Form
  • Market Attractiveness Analysis By Application
  • Market Attractiveness Analysis By Region
  • Value Chain Analysis
  • Global Market Analysis By Product (USD MN)
  • Sevruga Market Sales By Geography (USD MN)
  • Osetra Market Sales By Geography (USD MN)
  • Salmon Market Sales By Geography (USD MN)
  • Sushi Market Sales By Geography (USD MN)
  • Others Market Sales By Geography (USD MN)
  • Global Market Analysis By Form (USD MN)
  • Fresh Market Sales By Geography (USD MN)
  • Dried Market Sales By Geography (USD MN)
  • Preserved & Frozen Market Sales By Geography (USD MN)
  • Global Market Analysis By Application (USD MN)
  • Restaurants Market Sales By Geography (USD MN)
  • Household Market Sales By Geography (USD MN)
  • Global Market Sales (USD MN)
  • North America Market Sales (USD MN)
  • Europe Market Sales (USD MN)
  • Asia Pacific Market Sales (USD MN)
  • Latin America Market Sales (USD MN)
  • Middle East & Africa Market Sales (USD MN)
  • Recent Development in Industry
  • Top Company Market Share Analysis

Kindly note that the above listed are the basic tables and figures of the report and are not limited to the TOC.

目次
Product Code: VMR11211491

The global demand for Caviar Market is presumed to reach the market size of nearly USD 1030.89 Million by 2032 from USD 466.11 Million in 2023 with a CAGR of 9.22% under the study period 2024-2032.

Caviar is the salted roe of sturgeon or other fish species, prized for its rich, delicate flavor and luxurious texture. Traditionally, it comes from sturgeon species such as Beluga, Osetra, and Sevruga, which are native to the Caspian and Black Seas. Producing caviar involves carefully extracting the eggs, which are salted to enhance flavor and preservation. High-quality caviar is characterized by its firm texture, glossy appearance, and nuanced taste, making it a sought-after delicacy in gourmet cuisine. Beyond its culinary applications, caviar is also associated with various health benefits attributed to its high nutrient content, including omega-3 fatty acids, proteins, and vitamins. The exclusivity and meticulous production process make caviar a highly esteemed and expensive commodity.

MARKET DYNAMICS

The caviar market is experiencing dynamic growth driven by the increasing demand for luxury and gourmet foods among affluent consumers worldwide. As disposable incomes rise and global tastes shift towards high-end culinary experiences, caviar remains a symbol of sophistication and indulgence. The market also benefits from the expanding hospitality and fine dining sectors, where caviar is a staple in upscale restaurants and events. Additionally, the growing awareness of caviar's health benefits, such as its rich omega-3 fatty acid content and high-quality proteins, enhances its appeal beyond traditional luxury markets. Innovations in sustainable aquaculture are creating opportunities for the caviar industry to address environmental concerns and ensure the long-term viability of sturgeon populations. The development of farmed caviar, which offers a more ethical and sustainable alternative to wild-harvested roe, further expands market potential. Furthermore, strategic partnerships and collaborations between caviar producers and high-end retailers improve product accessibility and market reach. The rise of e-commerce platforms also facilitates direct-to-consumer sales, broadens the market base, and enhances consumer engagement. Overall, the caviar market is well-positioned for growth, driven by evolving consumer preferences, sustainability trends, and increased global demand for luxury food items. However, high production costs and environmental concerns surrounding sturgeon farming can restrain market growth.

The research report covers Porter's Five Forces Model, Market Attractiveness Analysis, and Value Chain analysis. These tools help to get a clear picture of the industry's structure and evaluate the competition attractiveness at a global level. Additionally, these tools also give an inclusive assessment of each segment in the global market of Caviar. The growth and trends of Caviar industry provide a holistic approach to this study.

MARKET SEGMENTATION

This section of the Caviar market report provides detailed data on the segments at country and regional level, thereby assisting the strategist in identifying the target demographics for the respective product or services with the upcoming opportunities.

By Product

  • Sevruga
  • Osetra
  • Salmon
  • Sushi
  • Others

By Form

  • Fresh
  • Dried
  • Preserved & Frozen

By Application

  • Restaurants
  • Household

REGIONAL ANALYSIS

This section covers the regional outlook, which accentuates current and future demand for the Caviar market across North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, and Middle East & Africa. Further, the report focuses on demand, estimation, and forecast for individual application segments across all the prominent regions.

The research report also covers the comprehensive profiles of the key players in the market and an in-depth view of the competitive landscape worldwide. The major players in the Caviar market include The Caviar Co., Delicatessen Snailex S.R.O., Amangul Tulbergen, Sepehr Dad Caviar GmbH, Caviar Blanc, Labeyrie. This section consists of a holistic view of the competitive landscape that includes various strategic developments such as key mergers & acquisitions, future capacities, partnerships, financial overviews, collaborations, new product developments, new product launches, and other developments.

In case you have any custom requirements, do write to us. Our research team can offer a customized report as per your need.

TABLE OF CONTENTS

1. PREFACE

  • 1.1. Report Description
    • 1.1.1 Objective
    • 1.1.2 Target Audience
    • 1.1.3 Unique Selling Proposition (USP) & offerings
  • 1.2. Research Scope
  • 1.3. Research Methodology
    • 1.3.1 Market Research Process
    • 1.3.2 Market Research Methodology

2. EXECUTIVE SUMMARY

  • 2.1. Highlights of Market
  • 2.2. Global Market Snapshot

3. CAVIAR - INDUSTRY ANALYSIS

  • 3.1. Introduction - Market Dynamics
  • 3.2. Market Drivers
  • 3.3. Market Restraints
  • 3.4. Opportunities
  • 3.5. Industry Trends
  • 3.6. Porter's Five Force Analysis
  • 3.7. Market Attractiveness Analysis
    • 3.7.1 Market Attractiveness Analysis By Product
    • 3.7.2 Market Attractiveness Analysis By Form
    • 3.7.3 Market Attractiveness Analysis By Application
    • 3.7.4 Market Attractiveness Analysis By Region

4. VALUE CHAIN ANALYSIS

  • 4.1. Value Chain Analysis
  • 4.2. Raw Material Analysis
    • 4.2.1 List of Raw Materials
    • 4.2.2 Raw Material Manufactures List
    • 4.2.3 Price Trend of Key Raw Materials
  • 4.3. List of Potential Buyers
  • 4.4. Marketing Channel
    • 4.4.1 Direct Marketing
    • 4.4.2 Indirect Marketing
    • 4.4.3 Marketing Channel Development Trend

5. GLOBAL CAVIAR MARKET ANALYSIS BY PRODUCT

  • 5.1. Overview By Product
  • 5.2. Historical and Forecast Data Analysis By Product
  • 5.3. Sevruga Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.4. Osetra Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.5. Salmon Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.6. Sushi Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.7. Others Historic and Forecast Sales By Regions

6. GLOBAL CAVIAR MARKET ANALYSIS BY FORM

  • 6.1. Overview By Form
  • 6.2. Historical and Forecast Data Analysis By Form
  • 6.3. Fresh Historic and Forecast Sales By Regions
  • 6.4. Dried Historic and Forecast Sales By Regions
  • 6.5. Preserved & Frozen Historic and Forecast Sales By Regions

7. GLOBAL CAVIAR MARKET ANALYSIS BY APPLICATION

  • 7.1. Overview By Application
  • 7.2. Historical and Forecast Data Analysis By Application
  • 7.3. Restaurants Historic and Forecast Sales By Regions
  • 7.4. Household Historic and Forecast Sales By Regions

8. GLOBAL CAVIAR MARKET ANALYSIS BY GEOGRAPHY

  • 8.1. Regional Outlook
  • 8.2. Introduction
  • 8.3. North America Sales Analysis
    • 8.3.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 8.3.2 North America By Segment Sales Analysis
    • 8.3.3 North America By Country Sales Analysis
    • 8.3.4 United States Sales Analysis
    • 8.3.5 Canada Sales Analysis
    • 8.3.6 Mexico Sales Analysis
  • 8.4. Europe Sales Analysis
    • 8.4.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 8.4.2 Europe By Segment Sales Analysis
    • 8.4.3 Europe By Country Sales Analysis
    • 8.4.4 United Kingdom Sales Analysis
    • 8.4.5 France Sales Analysis
    • 8.4.6 Germany Sales Analysis
    • 8.4.7 Italy Sales Analysis
    • 8.4.8 Russia Sales Analysis
    • 8.4.9 Rest Of Europe Sales Analysis
  • 8.5. Asia Pacific Sales Analysis
    • 8.5.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 8.5.2 Asia Pacific By Segment Sales Analysis
    • 8.5.3 Asia Pacific By Country Sales Analysis
    • 8.5.4 China Sales Analysis
    • 8.5.5 India Sales Analysis
    • 8.5.6 Japan Sales Analysis
    • 8.5.7 South Korea Sales Analysis
    • 8.5.8 Australia Sales Analysis
    • 8.5.9 South East Asia Sales Analysis
    • 8.5.10 Rest Of Asia Pacific Sales Analysis
  • 8.6. Latin America Sales Analysis
    • 8.6.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 8.6.2 Latin America By Segment Sales Analysis
    • 8.6.3 Latin America By Country Sales Analysis
    • 8.6.4 Brazil Sales Analysis
    • 8.6.5 Argentina Sales Analysis
    • 8.6.6 Peru Sales Analysis
    • 8.6.7 Chile Sales Analysis
    • 8.6.8 Rest of Latin America Sales Analysis
  • 8.7. Middle East & Africa Sales Analysis
    • 8.7.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 8.7.2 Middle East & Africa By Segment Sales Analysis
    • 8.7.3 Middle East & Africa By Country Sales Analysis
    • 8.7.4 Saudi Arabia Sales Analysis
    • 8.7.5 UAE Sales Analysis
    • 8.7.6 Israel Sales Analysis
    • 8.7.7 South Africa Sales Analysis
    • 8.7.8 Rest Of Middle East And Africa Sales Analysis

9. COMPETITIVE LANDSCAPE OF THE CAVIAR COMPANIES

  • 9.1. Caviar Market Competition
  • 9.2. Partnership/Collaboration/Agreement
  • 9.3. Merger And Acquisitions
  • 9.4. New Product Launch
  • 9.5. Other Developments

10. COMPANY PROFILES OF CAVIAR INDUSTRY

  • 10.1. Top Companies Market Share Analysis
  • 10.2. Market Concentration Rate
  • 10.3. The Caviar Co.
    • 10.3.1 Company Overview
    • 10.3.2 Company Revenue
    • 10.3.3 Products
    • 10.3.4 Recent Developments
  • 10.4. Delicatessen Snailex S.R.O.
    • 10.4.1 Company Overview
    • 10.4.2 Company Revenue
    • 10.4.3 Products
    • 10.4.4 Recent Developments
  • 10.5. Amangul Tulbergen
    • 10.5.1 Company Overview
    • 10.5.2 Company Revenue
    • 10.5.3 Products
    • 10.5.4 Recent Developments
  • 10.6. Sepehr Dad Caviar GmbH
    • 10.6.1 Company Overview
    • 10.6.2 Company Revenue
    • 10.6.3 Products
    • 10.6.4 Recent Developments
  • 10.7. Caviar Blanc
    • 10.7.1 Company Overview
    • 10.7.2 Company Revenue
    • 10.7.3 Products
    • 10.7.4 Recent Developments
  • 10.8. Labeyrie
    • 10.8.1 Company Overview
    • 10.8.2 Company Revenue
    • 10.8.3 Products
    • 10.8.4 Recent Developments

Note - In company profiling, financial details and recent developments are subject to availability or might not be covered in the case of private companies