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市場調査レポート
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1571565

キャビアの市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、形態別、用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年

Caviar Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Sevruga, Ostera, Salmon, Sushi), By Form (Fresh, Dried, Preserved & Frozen), By Application (Restaurants, Household), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

出版日
ページ情報
英文 90 Pages
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2～10営業日
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キャビアの市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、形態別、用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年
出版日: 2024年09月13日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 90 Pages
納期: 2～10営業日
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概要

キャビア市場の成長と動向：

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のキャビアの市場規模は、2030年までに7億900万米ドルに達すると予測されています。

同市場は2024年から2030年にかけてCAGR7.9％で成長すると予測されています。キャビアを調味料として、あるいはピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、アイスクリームなど様々な食品に振りかける用途の増加は、関連する健康上の利点とともに、予測期間中の市場需要を促進すると予想されます。

アジア太平洋は、輸出入の増加、新興経済諸国の急速な市場開拓、多様な魚の入手が可能なことから、世界で最も急成長している地域市場です。アジア太平洋の市場は、日本や中国のような新興諸国からの高い需要によって勢いを増すと予想されます。

キャビアと関連製品がさまざまな分野で幅広く利用されるようになり、業界は急成長を遂げています。収益性の面や、栄養不足を補うための消費者からの需要の高まりは、新規参入企業を惹きつけ、最終的には市場の拡大に貢献すると思われます。

化粧品や健康サプリメントへのキャビア利用は市場の最新動向であり、カスタム・メーカーは顧客の希望する製品仕様に対応することができます。レストランはこの製品の最大の用途分野であり、キャビアはさまざまな食品に使用され、味を向上させるだけでなく、健康にも良いです。

キャビア市場のレポートハイライト

  • セブルーガが市場を独占し、2023年の市場売上シェアは31.2%でした。卵が小さく、他の種類のキャビアよりも濃厚でナッツのような風味があることで知られるセブルーガは、独特の高級食品体験を求める愛好家や新規消費者にアピールしています。
  • 2023年の市場売上シェアは生鮮キャビアが最大でした。生鮮キャビアは、加工されたものと比べて優れた味と食感を提供します。
  • 2023年の市場収益シェアはレストランが最大でした。消費者は、単なる食事以上のものを提供する豪華でユニークな食事体験をますます求めるようになっています。
  • アジア太平洋のキャビア市場は、2023年に32.0%の最大市場売上シェアを占めました。アジアの主要都市では、贅沢でユニークな食体験への欲求に後押しされ、高級ダイニング体験への関心が急増しています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 キャビア市場の変数、動向、範囲

  • 市場系統の見通し
    • 親市場の見通し
    • 関連市場見通し
  • 業界バリューチェーン分析
    • 販売 / 小売チャネル分析
    • 利益率分析
  • 市場力学
    • 市場促進要因分析
    • 市場抑制要因分析
    • 業界の課題
    • 業界の機会
  • 業界分析ツール
    • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場参入戦略

第4章 消費者行動分析

  • 人口統計分析
  • 消費者の動向と選好
  • 購入決定に影響を与える要因
  • 消費者製品の採用動向
  • 観察と提言

第5章 キャビア市場：製品の推定・動向分析

  • 製品変動分析と市場シェア、2023年・2030年
  • 製品別、2018年～2030年

第6章 キャビア市場：形態の推定・動向分析

  • 形態変動分析と市場シェア、2023年・2030年
  • 形態別、2018年～2030年
    • 生鮮
    • 乾燥
    • 保存・冷凍

第7章 キャビア市場：用途の推定・動向分析

  • 用途変動分析と市場シェア、2023年・2030年
  • 用途別、2018年～2030年
    • レストラン
    • 家庭

第8章 キャビア市場：地域の推定・動向分析

  • キャビア市場シェア、地域別、2023年・2030年、百万米ドル
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリア・ニュージーランド
    • 韓国
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ

第9章 競合情勢

  • 最近の動向と影響分析：主要市場参入企業別
  • 企業分類
  • 企業ヒートマップ分析
  • 企業プロファイル
    • Kaluga Queen
    • The Caviar Co.
    • California Caviar Company
    • Sterling Caviar
    • Agroittica Lombarda
    • Sepehr Dad Caviar GmbH
    • Labeyrie Fine Foods
    • Karat Caviar
    • Sasanian Caviar Inc.
    • Black River Caviar
目次
Product Code: GVR-2-68038-865-7

Caviar Market Growth & Trends:

The global caviar market size is anticipated to reach USD 709.0 million by 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The market is projected to grow at a CAGR of 7.9% from 2024 to 2030. Increasing use of caviar as seasoning or to sprinkle it on various food items such as pizza, burgers, sandwiches, ice cream, along with associated health benefits, is expected to propel the market demand over the forecast period.

Asia Pacific has been the fastest growing regional market in the world owing to increase in imports and exports, rapidly developing economies, and availability of a variety of fishes in the region. The market in Asia Pacific is anticipated to gain momentum due to high demand from developing countries like Japan and China.

The industry is witnessing rapid growth as caviar and related products have found wide applications in different sectors. The profitability aspects and rising demand from the consumers to compensate for their nutrient deficiencies are likely to attract new players and eventually benefit the market expansion.

Use of caviar in cosmetic products and health supplements is the latest trend in the market, which enables custom manufacturers to meet the desired product specifications by the customers. Restaurants has been the largest application segment for this product, wherein caviar is used in different food items, which not just improves taste but also makes them healthy.

Caviar Market Report Highlights:

  • Sevruga dominated the market and accounted for a market revenue share of 31.2% in 2023. Known for its smaller eggs and more intense, nutty flavor than other types of caviar, Sevruga appeals to connoisseurs and new consumers seeking a distinctive luxury food experience.
  • The fresh form accounted for the largest market revenue share in 2023. Fresh caviar provides superior taste and texture compared to its processed counterparts.
  • Restaurants accounted for the largest market revenue share in 2023. Consumers increasingly seek luxurious and unique dining experiences that offer more than just a meal.
  • Asia Pacific caviar market accounted for the largest market revenue share of 32.0% in 2023. There is a burgeoning interest in high-end dining experiences across major Asian cities, driven by a desire for luxury and unique food experiences.

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope

  • 1.1. Market Segmentation& Scope
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Information Procurement
    • 1.3.1. Purchased Database
    • 1.3.2. GVR's Internal Database
    • 1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
    • 1.3.4. Primary Research
  • 1.4. Information Analysis
    • 1.4.1. Data Analysis Models
  • 1.5. Market Formulation & Data Visualization
  • 1.6. Data Validation & Publishing

Chapter 2. Executive Summary

  • 2.1. Market Snapshot
  • 2.2. Segment Snapshot
  • 2.3. Competitive Landscape Snapshot

Chapter 3. Caviar Market Variables, Trends, & Scope

  • 3.1. Market Lineage Outlook
    • 3.1.1. Parent Market Outlook
    • 3.1.2. Related Market Outlook
  • 3.2. Industry Value Chain Analysis
    • 3.2.1. Sales/Retail Channel Analysis
    • 3.2.2. Profit Margin Analysis
  • 3.3. Market Dynamics
    • 3.3.1. Market Driver Analysis
    • 3.3.2. Market Restraint Analysis
    • 3.3.3. Industry Challenges
    • 3.3.4. Industry Opportunities
  • 3.4. Industry Analysis Tools
    • 3.4.1. Porter's Five Forces Analysis
  • 3.5. Market Entry Strategies

Chapter 4. Consumer Behavior Analysis

  • 4.1. Demographic Analysis
  • 4.2. Consumer Trends & Preferences
  • 4.3. Factors Influencing Buying Decisions
  • 4.4. Consumer Product Adoption Trends
  • 4.5. Observations & Recommendations

Chapter 5. Caviar Market: Product Estimates & Trend Analysis

  • 5.1. Product Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
  • 5.2. Caviar Market Estimates & Forecast, By Product, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 5.2.1. Sevruga
      • 5.2.1.1. Sevruga Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 5.2.2. Osetra
      • 5.2.2.1. Osetra Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 5.2.3. Salmon
      • 5.2.3.1. Salmon Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 5.2.4. Sushi
      • 5.2.4.1. Sushi Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 5.2.5. Others
      • 5.2.5.1. Others Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)

Chapter 6. Caviar Market: Form Estimates & Trend Analysis

  • 6.1. Form Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
  • 6.2. Caviar Market Estimates & Forecast, By Form, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 6.2.1. Fresh
      • 6.2.1.1. Fresh Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 6.2.2. Dried
      • 6.2.2.1. Dried Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 6.2.3. Preserved and Frozen
      • 6.2.3.1. Preserved and Frozen Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)

Chapter 7. Caviar Market: Application Estimates & Trend Analysis

  • 7.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
  • 7.2. Caviar Market Estimates & Forecast, By Application, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 7.2.1. Restaurants
      • 7.2.1.1. Restaurants Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)
    • 7.2.2. Household
      • 7.2.2.1. Household Market Estimates & Forecasts, 2018 to 2030 (USD Million)

Chapter 8. Caviar Market: Regional Estimates & Trend Analysis

  • 8.1. Caviar Market Share, By Region, 2023 & 2030, USD Million
  • 8.2. North America
    • 8.2.1. North America Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.2.2. U.S.
      • 8.2.2.1. U.S. Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.2.3. Canada
      • 8.2.3.1. Canada Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.2.4. Mexico
      • 8.2.4.1. Mexico Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 8.3. Europe
    • 8.3.1. Europe Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.3.2. UK
      • 8.3.2.1. UK Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.3.3. Germany
      • 8.3.3.1. Germany Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.3.4. France
      • 8.3.4.1. France Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.3.5. Italy
      • 8.3.5.1. Italy Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.3.6. Spain
      • 8.3.6.1. Spain Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 8.4. Asia Pacific
    • 8.4.1. Asia Pacific Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.4.2. China
      • 8.4.2.1. China Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.4.3. Japan
      • 8.4.3.1. Japan Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.4.4. India
      • 8.4.4.1. India Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.4.5. Australia & New Zealand
      • 8.4.5.1. Australia Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.4.6. South Korea
      • 8.4.6.1. South Korea Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 8.5. Latin America
    • 8.5.1. Latin America Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.5.2. Brazil
      • 8.5.2.1. Brazil Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 8.6. Middle East and Africa
    • 8.6.1. Middle East and Africa Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 8.6.2. South Africa
      • 8.6.2.1. South Africa Caviar Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 9. Competitive Landscape

  • 9.1. Recent Developments & Impact Analysis by Key Market Participants
  • 9.2. Company Categorization
  • 9.3. Company Heat Map Analysis
  • 9.4. Company Profiles
    • 9.4.1. Kaluga Queen
      • 9.4.1.1. Participant's Overview
      • 9.4.1.2. Financial Performance
      • 9.4.1.3. Product Benchmarking
      • 9.4.1.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.2. The Caviar Co.
      • 9.4.2.1. Participant's Overview
      • 9.4.2.2. Financial Performance
      • 9.4.2.3. Product Benchmarking
      • 9.4.2.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.3. California Caviar Company
      • 9.4.3.1. Participant's Overview
      • 9.4.3.2. Financial Performance
      • 9.4.3.3. Product Benchmarking
      • 9.4.3.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.4. Sterling Caviar
      • 9.4.4.1. Participant's Overview
      • 9.4.4.2. Financial Performance
      • 9.4.4.3. Product Benchmarking
      • 9.4.4.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.5. Agroittica Lombarda
      • 9.4.5.1. Participant's Overview
      • 9.4.5.2. Financial Performance
      • 9.4.5.3. Product Benchmarking
      • 9.4.5.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.6. Sepehr Dad Caviar GmbH
      • 9.4.6.1. Participant's Overview
      • 9.4.6.2. Financial Performance
      • 9.4.6.3. Product Benchmarking
      • 9.4.6.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.7. Labeyrie Fine Foods
      • 9.4.7.1. Participant's Overview
      • 9.4.7.2. Financial Performance
      • 9.4.7.3. Product Benchmarking
      • 9.4.7.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.8. Karat Caviar
      • 9.4.8.1. Participant's Overview
      • 9.4.8.2. Financial Performance
      • 9.4.8.3. Product Benchmarking
      • 9.4.8.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.9. Sasanian Caviar Inc.
      • 9.4.9.1. Participant's Overview
      • 9.4.9.2. Financial Performance
      • 9.4.9.3. Product Benchmarking
      • 9.4.9.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 9.4.10. Black River Caviar
      • 9.4.10.1. Participant's Overview
      • 9.4.10.2. Financial Performance
      • 9.4.10.3. Product Benchmarking
      • 9.4.10.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives