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市場調査レポート
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1439810

キャビア：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2024～2029年）

Caviar - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2024 - 2029)

出版日
ページ情報
英文 100 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
適宜更新あり
価格
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キャビア：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2024～2029年）
出版日: 2024年02月15日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 100 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

キャビアの市場規模は、2024年に3億7,299万米ドルと推定され、2029年までには5億4,703万米ドルに達すると予測され、予測期間（2024～2029年）のCAGRは7.96%で成長する見込みです。

Caviar-Market

COVID19危機はキャビア市場に大きな影響を与えました。消費者は化学合成食品よりも健康的な食品や健康的な食生活を好みました。これは、消費者がウイルスの影響を避けるために健康を維持することに重点を置いていたためです。一方、この業界の主要企業のひとつである国連のSterling Caviarは、2021年の売上が10％増加したと発表しました。英国では、2つの生産者のうちの1つ、Exmoor Caviarが2020年末に全在庫を売り切りました。

健康的で栄養価の高い食品に対する消費者の関心の高まりが、キャビア需要を増加させています。これは、キャビアの消費にはいくつかの健康上の利点があるためで、これも市場を活性化させています。

キャビア増産に向けた政府の取り組みも、市場を大きく牽引する主な要因のひとつです。

キャビア市場の動向

身体の栄養と皮膚の健康に対する需要の増加

オメガ3を含むビタミンやミネラルの豊富な供給源であり、健康的な神経系、循環系、免疫系を促進するなど、キャビアが提供する健康上の利点に関する意識の高まりが背景にあります。さらに、贅沢な食品とより良い味に対する消費者の需要が、市場の成長を飛躍的に牽引しています。消費者の大半がキャビアを消費するのは、キャビアがタンパク質、脂肪、ビタミンB12、鉄分などの栄養素を提供するなど、キャビアには健康上の利点があるからです。その他にも、消費者の精神的な健康を増進させるというメリットもあります。キャビアにはアディポネクチンが豊富に含まれており、消費者の傷を癒すのに役立ちます。そのため、キャビア消費にはさまざまな利点があり、需要が増加し、市場は年々拡大しています。

アジア太平洋が最大の市場

アジア太平洋のキャビア市場は、世界のキャビア市場を独占しており、中国が最大のシェアを占めています。セブルガとオセトラの需要は近年著しく増加しています。また、組織化された小売店や専門店の増加と収益の増加が、この地域に新たな外国人投資家を引き寄せており、この産業の研究開発部門を強化しています。さらに、キャビアには必須ビタミンや栄養素が含まれており、不適切な食品を摂らないことで生じる身体の免疫力を安定させる上で大きな役割を果たすため、健康や健康的な食品に対する消費者の意識の高まりが、これらの製品への関心を大きく高めています。したがって、この地域でも需要が加速しており、同時にキャビア市場の成長を促進しています。

キャビア産業の概要

市場競争は激しいです。これは、この分野における国内外のプレーヤーによるものです。世界のキャビア市場を独占している主要企業には、The Caviar Co.、Black River Caviar、JSC'Russian caviar house'、L'Osage Caviar Company.、Inc.、Sterling Caviarなどがあります。主なプレーヤーは、プレミアム化を維持するため、味と品質にバラエティを持たせ、消費者のニーズに応える製品開発と技術革新に注力しています。主要企業の中には、主要戦略としてM&Aを利用しているところもあります。

その他の特典：

  • エクセル形式の市場予測（ME）シート
  • 3ヶ月間のアナリスト・サポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • ポーターのファイブフォース分析
    • 新規参入業者の脅威
    • 買い手・消費者の交渉力
    • 供給企業の交渉力
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係の強さ

第5章 市場セグメンテーション

  • タイプ別
    • セブルガ
    • オセトラ
    • ベルーガ
    • シタビラメ
    • その他のタイプ
  • 形態別
    • 生鮮
    • 乾燥
    • 冷凍
  • 販売チャネル別
    • オントレード
    • オフトレード
  • 地域別
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
      • その他北米地域
    • 欧州
      • スペイン
      • 英国
      • ドイツ
      • フランス
      • イタリア
      • ロシア
      • その他欧州
    • アジア太平洋
      • 中国
      • 日本
      • インド
      • オーストラリア
      • その他アジア太平洋
    • 南米
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他南米
    • 中東・アフリカ
      • 南アフリカ
      • サウジアラビア
      • その他中東・アフリカ

第6章 競合情勢

  • 最も活発な企業
  • 最も採用されている戦略
  • 市場シェア分析
  • 企業プロファイル
    • The Caviar Co.
    • Black River Caviar
    • JSC Russian caviar house
    • L'Osage Caviar Company., Inc.
    • Sterling Caviar
    • Sasanian Caviar, Inc.
    • Caviar Blanc
    • Sepehr Dad Caviar GmbH
    • Caviar Creator, Inc.
    • Labeyrie Fine Food

第7章 市場機会と今後の動向

第8章 COVID-19が市場に与える影響

目次
Product Code: 68617

The Caviar Market size is estimated at USD 372.99 million in 2024, and is expected to reach USD 547.03 million by 2029, growing at a CAGR of 7.96% during the forecast period (2024-2029).

Caviar - Market

The COVID19 crisis has significantly affected the caviar market. Consumers preferred healthy food and a healthy diet rather than chemically composed foods. This was because the consumers were focused on maintaining good health to avoid the effect of the virus on them. Meanwhile, the United Nations firm Sterling Caviar, one of the major players in this industry, said its sales were up 10% in 2021. In the United Kingdom, one of the two producers, Exmoor Caviar, sold out of all its stock at the end of 2020.

Consumers' growing interest in healthy and nutritious foods is increasing the demand for caviar; this is due to the fact that the consumption of caviar has several health benefits, which is also fueling the market.

The government initiatives for increasing caviar production are one of the major factors driving the market significantly.

Caviar Market Trends

Increasing Demand for Body Nutrition & Skin Health

Due to the rising awareness regarding the health benefits offered by caviar, such as being a rich source of vitamins and minerals, including omega 3, promotes the healthy nervous, circulatory and immune system. Moreover, the consumer's demand for luxurious foods and better taste is drastically leading the market's growth. The majority of the consumers consume caviar because of the health benefits that it carries with it, such as the caviar providing nutrients like proteins, fats, vitamin B12, iron, etc. Some of the other benefits are that it helps boost the consumers' mental health. The caviar is rich in adiponectin which helps heal the wounds of the consumers, whereas the presence of omega3 can escalate skin health. Therefore, due to the several benefits of caviar consumption, there has been a rise in demand, elevating the market over the years.

Asia-Pacific is the largest market

The Asia-Pacific caviar market dominates the global market for caviar, where China accounts for the largest share. Demand for sevruga, and osetra, have increased significantly over recent years. Also, a rise in the number of organized retail and specialty stores and increasing revenue are attracting new foreign investors to the region, which has enhanced the research and development sector of this industry. Moreover, the growing awareness of the consumers towards health and healthy food preferences is majorly shifting the interest towards these products as caviar contains essential vitamins and nutrients that can play a terrific role in stabilizing the body's immune which might occur due to the lack of improper food. Thus, the demand is also accelerating in this region, simultaneously promoting the caviar market's growth.

Caviar Industry Overview

The market studied is highly competitive. This is due to domestic and international players in this sector. The key players dominating the global market for caviar include The Caviar Co., Black River Caviar, JSC 'Russian caviar house,' L'Osage Caviar Company., Inc., and Sterling Caviar. Key players are focusing on product development and innovation to meet the consumer's needs by offering a variety in taste and product quality to maintain premiumization. Some of the major players use mergers and acquisitions as their key strategy.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions & Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Drivers
  • 4.2 Market Restraints
  • 4.3 Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Threat of New Entrants
    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
    • 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.4 Threat of Substitute Products
    • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 By Type
    • 5.1.1 Sevruga
    • 5.1.2 Osetra
    • 5.1.3 Beluga
    • 5.1.4 Sterlet
    • 5.1.5 Other Types
  • 5.2 By Form
    • 5.2.1 Fresh
    • 5.2.2 Dried
    • 5.2.3 Frozen
  • 5.3 By Sales Channel
    • 5.3.1 On-Trade
    • 5.3.2 Off-Trade
  • 5.4 Geography
    • 5.4.1 North America
      • 5.4.1.1 United States
      • 5.4.1.2 Canada
      • 5.4.1.3 Mexico
      • 5.4.1.4 Rest of North America
    • 5.4.2 Europe
      • 5.4.2.1 Spain
      • 5.4.2.2 United Kingdom
      • 5.4.2.3 Germany
      • 5.4.2.4 France
      • 5.4.2.5 Italy
      • 5.4.2.6 Russia
      • 5.4.2.7 Rest of Europe
    • 5.4.3 Asia-Pacific
      • 5.4.3.1 China
      • 5.4.3.2 Japan
      • 5.4.3.3 India
      • 5.4.3.4 Australia
      • 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
    • 5.4.4 South America
      • 5.4.4.1 Brazil
      • 5.4.4.2 Argentina
      • 5.4.4.3 Rest of South America
    • 5.4.5 Middle-East and Africa
      • 5.4.5.1 South Africa
      • 5.4.5.2 Saudi Arabia
      • 5.4.5.3 Rest of Middle-East and Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Most Active Companies
  • 6.2 Most Adopted Strategies
  • 6.3 Market Share Analysis
  • 6.4 Company Profiles
    • 6.4.1 The Caviar Co.
    • 6.4.2 Black River Caviar
    • 6.4.3 JSC Russian caviar house ""
    • 6.4.4 L'Osage Caviar Company., Inc.
    • 6.4.5 Sterling Caviar
    • 6.4.6 Sasanian Caviar, Inc.
    • 6.4.7 Caviar Blanc
    • 6.4.8 Sepehr Dad Caviar GmbH
    • 6.4.9 Caviar Creator, Inc.
    • 6.4.10 Labeyrie Fine Food

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

8 IMPACT OF COVID19 ON THE MARKET