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市場調査レポート
商品コード
1998097
加工肉の世界市場レポート 2026年Processed Meat Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 加工肉の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
加工肉の市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の8,995億6,000万米ドルから、2026年には9,813億米ドルへと、CAGR9.1％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、都市部における消費者人口の拡大、加工食品への需要増加、コールドチェーンインフラの整備、地域を問わず肉類消費量の増加、そして産業用食肉加工施設の整備が進んだことが挙げられます。
加工肉の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には1兆3,939億9,000万米ドルに達し、CAGRは9.2%となる見込みです。予測期間における成長は、プレミアム加工肉への需要増加、クリーンラベル肉製品への注目度の高まり、オンライン肉小売の拡大、自動化およびトレーサビリティへの投資拡大、食肉安全基準に対する規制当局の監視強化に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、先進的な食肉加工技術の採用拡大、即食肉製品への需要増加、長期保存ソリューションへの注目の高まり、真空包装およびガス置換包装の拡大、食品安全コンプライアンスへの重点強化などが挙げられます。
都市化の進展は、今後、加工肉市場の成長を後押しすると予想されます。都市化とは、農村の集落が拡大し、より大きな町や都市へと発展していくプロセスを指します。より良い雇用機会、インフラの改善、そしてより充実したライフスタイルを求めて都市部へ移住する人々が増えるにつれ、便利な食品への需要は高まり続けています。加工肉は、忙しい都市生活に適した、すぐに食べられる、調理が簡単で、保存期間の長い製品を提供することで、この動向を支えています。例えば、米国に拠点を置く多国間金融機関である世界銀行によると、2023年の世界総人口に占める都市人口の割合は57％でしたが、2024年には58％に増加しました。したがって、都市化の進展が加工肉市場の成長を牽引しています。
加工肉市場の主要企業は、戦略的に提携に注力しています。戦略的提携とは、独立した組織同士が共通の目標に向けて協力するための合意を指します。2023年4月、米国に拠点を置く食品加工企業のArcher Daniels Midland (ADM)は、イスラエルに拠点を置く食品技術企業のBeliever Meatsと提携し、培養肉を用いた革新的な製品の開発に乗り出しました。この提携は、ADMの食品配合に関する専門知識と世界の展開力を、Believerの画期的な細胞培養牛肉技術と組み合わせることで、高まるタンパク質需要に応えることを目指しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の加工肉市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- 先進的な食肉加工技術の採用拡大
- 即食肉製品への需要の高まり
- 保存期間延長ソリューションへの注目の高まり
- 真空包装およびガス置換包装の拡大
- 食品安全コンプライアンスへの注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食肉加工会社
- 外食事業者
- 食品小売チェーン
- 即食食品メーカー
- 機関向け食品供給業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の加工肉市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の加工肉市場規模、比較、成長率分析
- 世界の加工肉市場の実績：規模と成長、2020年～2025年
- 世界の加工肉市場の予測：規模と成長、2025年～2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- 冷蔵、冷凍、缶詰または保存食品
- 加工方法別
- 生鮮加工肉、調理済み肉、生発酵ソーセージ、塩漬け肉、乾燥肉、その他の加工品
- 肉の種類別
- 鶏肉、牛肉、羊肉、豚肉、その他の肉類
- 性質別
- オーガニック、従来型
- 流通チャネル別
- スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、食料品店、専門小売店、オンラインストア、その他の流通チャネル
- 冷蔵製品のサブセグメンテーション製品別
- 生ソーセージ、調理済み肉、スライス肉
- 冷凍製品のサブセグメンテーション製品別
- 冷凍ソーセージ、冷凍ハンバーガー、冷凍ミートミール
- 缶詰・保存食品のサブセグメンテーション製品別
- 缶詰肉、瓶詰め肉製品、デリミート
第10章 地域別・国別分析
- 世界の加工肉市場：地域別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
- 世界の加工肉市場：国別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
第11章 アジア太平洋地域市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 加工肉市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 加工肉市場：企業評価マトリクス
- 加工肉市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Tyson Foods Inc.
- National Foods Limited
- Hormel Foods Corporation
- Smithfield Foods Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Pilgrim's Pride Corporation, Conagra Brands Inc., BRF S.A., Foster Farms, JBS S.A., Koch Foods LLC, Marfrig Global Foods S.A., National Beef Packing Company LLC, Sanderson Farms Inc., Perdue Farms Inc., Sadia S.A., Danish Crown A/S, Keystone Foods LLC, Empire Kosher Poultry Inc., Butterball LLC
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 加工肉市場、2030年：新たな機会を提供する国
- 加工肉市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
- 加工肉市場、2030年：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
