培養肉市場の規模、シェア、成長分析：原料別、用途別、エンドユーザー別、地域別－業界予測（2026-2033年）

世界の培養肉市場規模は、2024年に3億386万米ドルと評価され、2025年の3億9,441万米ドルから2033年までに31億7,794万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは29.8％と予測されています。

培養肉市場は、動物のと畜を不要とし環境負荷を低減する革新的な生産方法により、著しい成長を遂げております。細胞農業と組織工学を通じて動物細胞から作られる培養肉は、オメガ3脂肪酸、ビタミンB12、タンパク質、鉄分などの必須栄養素を提供します。この代替タンパク源は、従来の動物性タンパク質への依存を最小限に抑えつつ持続可能な食生活を追求する消費者に支持されております。動物由来タンパク質アレルギーを持つ方々からの関心も高まっております。主な課題としては、費用対効果の高い培養培地の開発、組織形成のための改良型足場材料、スケーラブルなバイオリアクタープラットフォームの確立などが残されています。初期投資コストは高いもの、培養肉が持つ利点は、食品産業における将来のタンパク質需要と健康面への配慮に対する有力な解決策としての地位を確立しています。

世界の培養肉市場の促進要因

世界の培養肉市場は、細胞培養技術の進歩と革新的な組織工学技術に牽引され、大幅な成長が見込まれています。体外培養肉生産に焦点を当てた調査の進展により、科学者は現在、動物細胞から肉を培養することが可能となり、従来のと畜方法に代わる持続可能な選択肢を提供しています。このアプローチは倫理的懸念に対処するだけでなく、培養筋組織由来の多様な加工肉製品を創出する機会ももたらします。持続可能性や動物福祉に対する消費者の意識が高まり続ける中、培養肉分野は進化する食の嗜好や市場ニーズに応え、発展が期待されています。

世界の培養肉市場における抑制要因

培養肉市場は、これらの革新的な製品を規制する枠組みが不明確であることに起因する、かなりの課題に直面しています。規制当局は、培養食品を「肉」として分類できるかどうかに関する表示表示の主張をますます精査しています。さらに、世界の消費者調査は、培養肉に対する大きな懐疑心を示しており、その受容性と安全性に対する一般的な信頼の欠如を浮き彫りにしています。この懐疑心は、培養代替品の利点と正当性について消費者に情報を提供し安心させるための、強化されたコミュニケーションと教育イニシアチブを通じて対処する必要があります。これらの障害を克服することは、市場内での成長と受容を促進するために極めて重要です。

世界の培養肉市場の動向

世界の培養肉市場は、消費者が従来の動物性製品に代わる持続可能で環境に優しい代替品をますます求める中、力強い成長軌道をたどっています。この変化は、肉消費の倫理的・生態学的影響に対する認識の高まりによって推進されています。革新的な食品加工業者が台頭し、クリーンミートまたは培養肉として知られる新たな培養肉製品を導入しています。これらは増加するヴィーガン層や健康志向層に訴求しています。大手企業からの投資と技術進歩が相まって、スタートアップ企業から既存企業まで活気あるエコシステムが育まれており、進化する食文化の潮流の中で培養肉は実現可能な主流の食料源としての地位を確立しつつあります。

よくあるご質問

• 世界の培養肉市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に3億386万米ドル、2025年には3億9,441万米ドル、2033年までには31億7,794万米ドルに成長すると予測されています。CAGRは29.8%です。
• 培養肉市場の主な促進要因は何ですか？
  • 細胞培養技術の進歩と革新的な組織工学技術により、大幅な成長が見込まれています。
• 培養肉市場の主な抑制要因は何ですか？
  • 規制の不明確さや消費者の懐疑心が大きな課題です。
• 培養肉市場の動向はどのようになっていますか？
  • 消費者が持続可能で環境に優しい代替品を求める中、力強い成長軌道をたどっています。
• 培養肉市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Aleph Farms、Mosa Meat、Eat Just、BlueNalu、Meatableなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• 規制情勢
• ケーススタディ
• 技術的進歩

世界の培養肉市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）

• 家禽
• 牛肉
• 豚肉
• 水産物
• アヒル
• その他

世界の培養肉市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 食品小売
• 外食産業向けチャネル
• その他

世界の培養肉市場規模：エンドユーザー別& CAGR（2026-2033）

• ナゲット
• バーガー
• ミートボール
• ホットドッグ
• その他

世界の培養肉市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Aleph Farms（Israel）
• Mosa Meat（Netherlands）
• Eat Just（United States）
• BlueNalu（United States）
• Meatable（Netherlands）
• Shiok Meats（Singapore）
• Future Meat Technologies（Israel）
• Avant Meats（Hong Kong）
• BioCraft Pet Nutrition（United States）
• SCiFi Foods（United States）
• Vow（Australia）
• SuperMeat（Israel）
• New Age Meats（United States）
• Higher Steaks（United Kingdom）
• Biftek INC（United States）
• Gourmey（France）
• Cubiq Foods（Spain）
• CellX（China）
• Mission Barns（United States）

結論と提言