|
市場調査レポート
商品コード
1856666
加工肉市場：食肉タイプ、製品、流通チャネル、最終用途産業別-2025-2032年の世界予測Processed Meat Market by Meat Type, Product, Distribution Channel, End-Use Industry - Global Forecast 2025-2032 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 加工肉市場：食肉タイプ、製品、流通チャネル、最終用途産業別-2025-2032年の世界予測 |
|
出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 即日から翌営業日
|
概要
加工肉市場は、2032年までにCAGR 6.09%で6,866億7,000万米ドルの成長が予測されています。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年2024 | 4,277億5,000万米ドル |
| 推定年2025 | 4,522億6,000万米ドル |
| 予測年2032 | 6,866億7,000万米ドル |
| CAGR（%） | 6.09% |
消費者動向、サプライチェーンのシフト、利害関係者の優先事項に焦点を当てながら、加工肉のエコシステムを形成する現代の諸勢力を簡潔に解説
加工肉の情勢は、消費者の嗜好の変化、サプライチェーンの制約の進化、規制当局の監視強化により、加速度的に複雑化しています。消費者は、利便性と健康への配慮とのバランスをますます重視するようになり、調理習慣の変化により、すぐに食べられるものや冷凍食品が好まれるようになり、産地や動物福祉への感度が高まっています。同時に、加工業者や流通業者は、コールドチェーン・インフラへの投資、トレーサビリティの向上、利便性志向と健康志向の両セグメントに対応するための製品処方の再定義によって適応しています。
技術の近代化、進化する消費者の期待、オムニチャネル別再流通がどのように収束し、製品ポートフォリオ、オペレーション、市場参入アプローチを再構築しているか
加工肉業界は、製品の開発、市場開発、流通のあり方を再定義する変革期を迎えています。オートメーションとコールドチェーン・テクノロジーの進歩は、規模の効率化と賞味期限管理の改善を可能にし、その結果、小売店や外食産業における品揃えの決定に影響を及ぼしています。業務改革と並行して、健康、透明性、持続可能性に対する消費者の態度が、メーカーに製品の再製造、添加物の削減、出所と生産慣行をより効果的に伝えるためのラベル表示の強化を促しています。
米国の関税改正が加工肉セクターの調達、サプライヤー戦略、コスト管理に及ぼす包括的な業務・調達上の影響を評価します
米国における最近の関税動向は、加工肉セクターにおける調達戦略、コスト構造、サプライヤー関係に波及効果をもたらしています。輸入関税と関連する貿易措置により、多くの企業はグローバルな調達フットプリントを再評価し、可能であればニアショアリングを優先し、製品品質を犠牲にすることなくマージン圧力に対処するためにサプライヤーとの契約を再交渉せざるを得なくなりました。この再調整は、加工中に何度も国境を越える原材料や付加価値部品で特に顕著です。
タンパク質のタイプ、製品タイプ、流通チャネル、最終用途産業が、どのように差別化された戦略と成果を形成するかを明らかにする、詳細なセグメンテーションの視点
加工肉市場を理解する上で、セグメンテーションに基づく洞察は重要です。なぜなら、製品の性能とチャネルの有効性はカテゴリーと最終用途によって大きく異なるからです。食肉の種類に基づき、市場は牛肉、マトン＆ラム、豚肉、鶏肉、魚類で調査され、これらのタンパク質クラスはそれぞれ、消費者の需要促進要因、賞味期限プロファイル、加工選択を形成する規制上の考慮事項が異なります。例えば、牛肉や豚肉は、鶏肉や魚介類と比較して、異なる熟成、硬化、包装プロトコルを必要とすることが多いです。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
- 味と食感の同等性を求めるフレキシタリアン消費者による植物由来の代替食品の急速な拡大加工肉
- クリーンラベルの加工肉に対する消費者の需要が、天然硬化剤と最小限の成分配合における技術革新を促進する
- 食品の安全性と出所を確保するために、加工肉のサプライチェーンにおけるエンド・ツー・エンドのトレーサビリティのためのブロックチェーン技術の採用
- 効率向上と労働力不足に対処するための加工肉施設における自動化とロボットへの投資
- プロバイオティクス、コラーゲン、その他の健康増進成分を強化した機能性加工肉への関心の高まり
- eコマースと消費者向け定期購入サービスの成長が流通と消費者エンゲージメントを変革する加工肉
- 廃棄物を削減し、持続可能性の指標を改善するための、製品別を利用した加工肉におけるアップサイクリング・イニシアチブの統合
- 亜硝酸塩と硝酸塩の規制強化が加工肉業界の製品改良戦略に与える影響加工肉
- 加工肉ポートフォリオにおける新製品発売に影響を与えるグローバルおよびエスニック風味のイノベーションに対する需要
- 飼料調達と環境的成果を改善するための加工肉業者と再生農業プログラムとのコラボレーション
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 加工肉市場：食肉タイプ別
- 牛肉
- マトン＆ラム
- 豚肉
- 家禽類
- 魚類
第9章 加工肉市場：製品別
- 食肉缶詰
- 乾燥肉
- 冷凍肉
第10章 加工肉市場：流通チャネル別
- オフライン
- 精肉店・専門店
- コンビニエンスストア
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- オンライン
第11章 加工肉市場：最終用途産業別
- 外食産業
- カフェテリア
- レストラン
- 家庭
第12章 加工肉市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州・中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋地域
第13章 加工肉市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第14章 加工肉市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第15章 競合情勢
- 市場シェア分析, 2024
- FPNVポジショニングマトリックス, 2024
- 競合分析
- American Foods Group, LLC
- Cargill, Incorporated
- Cherkizovo Group
- Clover Leaf Foods Inc.
- Conagra Brands, Inc.
- Danish Crown A/S
- Foster Farms LLC.
- Hormel Foods Corporation
- JBS SA
- Lake Erie Packers, Inc.
- Maple Leaf Foods Inc.
- Marfrig Global Foods S.A.
- Mountaire Farms, Inc.
- NH Foods Ltd.
- OSI Group, LLC
- Perdue Farms Inc.
- Seaboard Corporation
- Smithfield Foods, Inc.
- The Kraft Heinz Company
- Tyson Foods, Inc.
- Vion Food Group N.V.
- WH Group Limited
