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市場調査レポート
商品コード
1997836
ゼラチンの世界市場レポート 2026年Gelatin Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ゼラチンの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ゼラチン市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の33億1,000万米ドルから、2026年には35億5,000万米ドルへと、CAGR7.2％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、医薬品カプセルの生産拡大、食品加工分野での広範な利用、動物製品別の利用定着、菓子類製造業の成長、そして化粧品業界における長年にわたる採用が挙げられます。
ゼラチン市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には46億3,000万米ドルに達し、CAGRは6.9％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、タンパク質系サプリメントへの需要拡大、医療用栄養分野での利用増加、原料調達に対する規制当局の監視強化、パーソナライズド・ニュートリション製品の拡大、代替ゼラチン原料の革新などに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、ニュートラシューティカルズ分野でのゼラチン用途の拡大、高純度ゼラチンの需要増加、機能性食品への利用拡大、原材料のトレーサビリティへの注目の高まり、植物由来およびハイブリッド代替品におけるイノベーションなどが挙げられます。
写真分野におけるゼラチンの需要拡大は、今後数年間でゼラチン市場の拡大を牽引すると予想されます。写真用途において、ゼラチンは感光材料の結合媒体として機能し、現像液中でのゼラチンの膨潤能力は、写真材料の処理に関わる化学反応に不可欠です。したがって、写真への関心の高まりが、ゼラチン産業の成長に寄与しています。例えば、米国労働統計局によると、写真家の雇用は2022年から2032年にかけて4％増加すると予測されており、写真業界では年間約1万3,900件の新規雇用が創出されると見込まれています。その結果、写真需要の高まりがゼラチン市場の成長を支えています。
ゼラチン市場に参入する各社は、市場での地位を強化するための主要なアプローチとして、製品イノベーションに戦略的に注力しています。特に、2023年3月、ゼラチンおよびコラーゲンペプチドを専門とするドイツのメーカー、GELITA社は、「CONFIXX」と呼ばれる画期的な速硬化型ゼラチンを発表しました。この革新的なゼラチン製品は、栄養強化グミの製造を変革するように設計されています。CONFIXXは、デンプンを使用しない製造を可能にしつつ、従来デンプンベースの工程で得られるような望ましい官能特性を維持します。この進歩はサプリメントメーカーに新たな可能性をもたらし、様々な有効成分との組み合わせ、製造プロセスの効率化、そして大幅なコスト削減を実現します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のゼラチン市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- ニュートラシューティカルズにおけるゼラチンの用途拡大
- 高純度ゼラチンの需要増加
- 機能性食品への利用拡大
- 原材料のトレーサビリティへの注目の高まり
- 植物由来およびハイブリッド代替品のイノベーション
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- ニュートラシューティカル企業
- 製薬メーカー
- パーソナルケア製品メーカー
- 医療製品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のゼラチン市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のゼラチン市場規模、比較、成長率分析
- 世界のゼラチン市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のゼラチン市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 原材料別
- 豚皮、牛皮、牛骨
- 機能別
- 増粘剤、安定剤、ゲル化剤
- 用途別
- 飲食品、ニュートラシューティカルズ、医薬品、パーソナルケア、写真、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：豚皮
- 酸処理ゼラチン（タイプA）、食品用豚皮ゼラチン、医薬品用豚皮ゼラチン
- サブセグメンテーション、タイプ別：牛皮
- アルカリ処理ゼラチン（タイプB）、食品用牛皮ゼラチン、医薬品用牛皮ゼラチン
- サブセグメンテーション、タイプ別：牛骨
- アルカリ処理骨ゼラチン（タイプB）、食品用骨ゼラチン、医薬品用骨ゼラチン
第10章 地域別・国別分析
- 世界のゼラチン市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のゼラチン市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ゼラチン市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ゼラチン市場：企業評価マトリクス
- ゼラチン市場：企業プロファイル
- Darling Ingredients Inc.
- Trobas Gelatine BV
- Junca Gelatines SL
- Tessenderlo Group
- Nitta Gelatin India Ltd.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Lapi Gelatine, Rousselot, Gelita AG, Sterling Gelatin, Norland Products Inc., Capsugel Inc., Gelken Gelatin Co Ltd., Jiliding Marine Biotech Co Ltd., Baotou Dongbao Bio Tech Co Ltd., Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co Ltd., Italgelatine SpA, PAN Biotech GmbH, India Gelatine & Chemicals Ltd., Roxlor LLC, Suheung Capsule Co Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ゼラチン市場2030：新たな機会を提供する国
- ゼラチン市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ゼラチン市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
