2034年までのエンドウ豆市場予測―種類、流通チャネル、用途、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のエンドウ豆市場は2026年に175億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR8.8％で成長し、2034年までに344億米ドルに達すると見込まれています。

「エンドウ豆市場」とは、エンドウ豆の栽培、流通、取引を中心とした経済分野を指します。エンドウ豆は、栄養素、食物繊維、タンパク質を豊富に含む多用途な豆類であり、世界中の様々な料理で人気の食材となっています。生エンドウ豆は、サラダや副菜、単品のおやつとして人気があり、健康的な食生活に貢献しています。冷凍、缶詰、乾燥などの加工エンドウ豆は、多くの調理済み食品、スープ、シチューに欠かせない材料であり、利便性と栄養価を提供しています。

植物性タンパク質への需要の高まり

健康志向の消費者が植物中心の食生活へと移行する中、エンドウ豆は栄養価の高い食品であり、持続可能なタンパク質源として注目されています。タンパク質含有量が高いため、エンドウ豆は動物性タンパク質の有力な代替品となり、ベジタリアンやヴィーガン、そして多様なタンパク質源を求める人々のニーズに応えています。タンパク質が豊富であることに加え、エンドウ豆は必須ビタミン、ミネラル、食物繊維も供給し、健康・ウェルネス分野での魅力を高めています。フレキシタリアンや植物由来の食材を重視する食習慣の台頭により、エンドウ豆タンパク質分離物や肉代替品を含むエンドウ豆ベースの製品への需要はさらに高まっています。

価格変動

エンドウ豆の価格動向は、作柄に影響を与える気象条件、生産コスト、市場需要など、様々な要因によって左右されます。商品価格の変動は、エンドウ豆農家の経済的安定を損ない、収入に影響を与え、農業部門に不確実性をもたらす可能性があります。しかし、こうした価格変動は、消費者にとってのエンドウ豆の価格手頃さに影響を及ぼし、購買行動を変える可能性もあります。地政学的出来事、世界経済の変動、サプライチェーンの混乱といった予測不可能な市場状況も、エンドウ豆価格の変動性をさらに助長しています。

加工食品への消費者の関心の高まり

現代のライフスタイルがますます忙しくなるにつれ、消費者は迅速で便利な食事の選択肢をますます求めています。冷凍や缶詰のエンドウ豆は、冷凍野菜ミックスから即席スープ、スナックに至るまで、多種多様な便利食品において欠かせない食材となっています。栄養価を損なうことなく様々な料理にエンドウ豆を取り入れられる手軽さは、手間のかからない食事ソリューションへの需要と合致しています。さらに、エンドウ豆の汎用性の高さにより、幅広いレシピにシームレスに組み込むことが可能であり、便利でありながら栄養価の高い食品への需要に応えようとするメーカーにとって、定番の選択肢となっています。

保存と賞味期限に関する懸念

エンドウ豆、特に生鮮または冷凍のものは、時間の経過とともに品質が低下しやすいため、栄養価や風味を維持することが課題となります。腐敗を防ぐための温度管理された適切な保管施設が必要となるため、サプライチェーンには物流上の複雑さとコストが加わります。賞味期限が短いと廃棄物が発生し、生産者と小売業者の双方に影響を及ぼす可能性があります。利便性を求める消費者は、賞味期限の長い代替品を選ぶ可能性があり、生または最小限の加工しか施されていないエンドウ豆への需要に影響を与える可能性があります。さらに、輸送中の保管条件が不十分だと、消費者に届く前にエンドウ豆の品質が損なわれる恐れがあります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

当初、サプライチェーンの混乱、労働力不足、輸送制限により、収穫、加工、流通において課題が生じました。これらの要因は、世界市場を取り巻く不確実性と相まって、エンドウ豆の供給状況や価格に影響を与えました。消費者側では、パンデミックによる経済的な不確実性が購買行動に影響を与え、生活必需品へのシフトや特定の非必需食品への需要の一時的な減少が見られ、これがエンドウ豆市場に影響を及ぼす可能性があります。しかし、パンデミックの進行に伴い、植物由来食品や冷凍食品に対する消費者の関心が急増しており、これはエンドウ豆市場にとってプラスに働く可能性があります。

予測期間中、スプリットピース（割ったエンドウ豆）セグメントが最大規模になると予想されます

予測期間中、スプリットピース（割れエンドウ）セグメントが最大規模になると予想されます。スプリットピースは、成熟した乾燥エンドウ豆の殻を取り除き、半分に割ったもので、丸ごとのエンドウ豆に比べて独特の食感と短い調理時間を特徴とする製品です。この加工方法により、様々な料理にエンドウ豆を取り入れる利便性が高まり、時間効率が良く栄養価の高い食事オプションを求める消費者にとって人気の選択肢となっています。スプリットピーは、タンパク質、食物繊維、必須ビタミンを豊富に含んでおり、健康志向の消費者にとって貴重な食材となっています。

予測期間中、加工食品セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、加工食品セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されています。冷凍エンドウ豆、缶詰エンドウ豆、エンドウ豆ベースのスナックなどの加工エンドウ豆製品は、便利で栄養価の高い食品への消費者の嗜好の変化に伴い、需要が増加しています。エンドウ豆は汎用性が高いため、様々な加工食品にシームレスに組み込むことができ、植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源となります。さらに、多忙なライフスタイルの増加に伴い、消費者は時短ソリューションを求めるようになっており、加工エンドウ豆製品は、多様な料理用途において便利で即座に使用できる食材を提供しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が市場シェアの最大を占めました。人口の増加と可処分所得の向上に伴い、植物性タンパク質源への需要が高まっており、その栄養価の高さから、エンドウ豆がまさにそのニーズに応えています。より健康的なライフスタイルや食生活への移行に加え、伝統的な料理に豆類を取り入れるという文化的傾向も相まって、様々な形態のエンドウ豆の消費が促進されています。さらに、料理用途や加工食品におけるエンドウ豆の汎用性は、同地域における多様な嗜好と合致しています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋地域は、予測期間中に急速な成長を遂げています。同地域のいくつかの国では、持続可能な農業実践の一環として、エンドウ豆の栽培を奨励する政策や取り組みを実施しています。こうした規制は、作物の多様化、土壌の健康改善、合成肥料への依存低減を促進することが多く、エンドウ豆栽培の環境に優しい性質と合致しています。さらに、政府がバランスの取れた栄養価の高い食事の重要性を強調する中、エンドウ豆が植物性タンパク質や必須栄養素の貴重な供給源であるという認識が高まっています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤーに関する包括的なプロファイリング（最大3社）
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーク

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 イントロダクション

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 用途分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のエンドウ豆市場：タイプ別

• フィールドピース
• ガーデンピース
• グリーンピース
• スノーピース
• スプリット・ピース
• イエローピース
• その他のタイプ

第6章 世界のエンドウ豆市場：流通チャネル別

• オフライン
• オンライン

第7章 世界のエンドウ豆市場：用途別

• 加工食品
• スナック業界
• 植物由来タンパク質製品
• 農業および飼料
• その他の用途

第8章 世界のエンドウ豆市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 主な発展

• 契約、提携、協力関係、合弁事業
• 買収・合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイル

• AGT Food and Ingredients Inc
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• Conagra Brands, Inc
• Cosucra Groupe Warcoing SA
• Emsland Group
• Globus Group
• J.R. Simplot Company
• Kerry Group plc
• McCain Foods Limited
• Pinnacle Foods Inc
• S&W Seed Company
• Seneca Foods Corporation