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市場調査レポート
商品コード
1906014
エンドウ豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Peas - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| エンドウ豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
エンドウ豆市場は、2025年の173億米ドルから2026年には179億4,000万米ドルへ成長し、2026年から2031年にかけてCAGR3.71％で推移し、2031年までに215億2,000万米ドルに達すると予測されています。
エンドウ豆は、従来の商品から、植物性タンパク質、動物飼料、持続可能な農業実践に不可欠な原料へと進化を遂げております。市場成長は、加工施設への投資、遺伝子調査、豆類作物を促進する政府政策によって支えられております。物流上の課題があるにもかかわらず、業界は加工能力の増強と市場安定性を維持するリスク管理プログラムを通じて、回復力を保ち続けております。農家による栽培面積の拡大、加工業者による付加価値製品の生産増加、製造業者による製品ラインの多様化が持続的な市場成長に寄与しております。クリーンラベルやアレルゲンフリーのタンパク源に対する消費者の嗜好の高まりにより、飲食品用途におけるエンドウ豆由来原料の使用が増加しております。アグリビジネスと食品技術企業の連携により、製品開発が進み、サプライチェーンの効率化が図られています。特に環境問題への関心が高まる中、エンドウ豆の環境負荷の低さは、持続可能な農業システムにおける地位を強化しています。
世界のエンドウ豆市場の動向と洞察
植物性タンパク質加工業者からの強い需要
エンドウ豆タンパク質は、低アレルギー性かつ非遺伝子組み換えという特性から、植物性食品の好ましい原料として注目を集めています。代替肉、乳製品不使用商品、機能性飲料の主要成分として活用されています。高度な加熱技術を含む最近の加工技術革新により、消化性が向上し、望ましくない化合物が減少、嗜好性が向上しました。表示に関する明確な規制ガイドラインが、新規ブランドの市場参入を促進しています。さらに、遺伝子改良により苦味が自然に除去され、人工添加物の必要性が減少しています。これらの要因が投資を促進し、サプライチェーンを拡大させ、エンドウ豆を植物性タンパク質生産の基盤的要素として確立しています。
飼料業界におけるフィールドピーの活用拡大
生産者が大豆ミールや魚粉の代替品を求める中、フィールドピースは畜産・水産飼料の主要原料として台頭しています。その栄養プロファイルは、特に初期段階の飼料において動物の健康と生産性を向上させます。環境面では炭素排出量の削減に寄与し、持続可能性目標の達成を支援します。世界市場における規制変更が、飼料配合への豆類の採用を促進しています。フィールドピースは食品市場と飼料市場の両方に供給されるため、主要農業地域で生産が拡大中です。この移行は、気候変動を意識した農業とサプライチェーンの多様化に業界が注力していることを反映しています。
価格変動の激しさ
エンドウ豆市場は、気象現象、輸送コスト、地政学的要因により大幅な価格変動を経験しています。これらの変動は生産者や加工業者の事業計画を複雑にします。輸入関税を含む貿易規制は価格設定や調達選択肢に影響を与えます。物流上の制約や供給制限により、特定地域では国内価格が上昇しています。この不安定性は、効果的なリスク管理と多様な供給源の必要性を浮き彫りにしています。業界関係者は柔軟性を維持し、市場予測と戦略的調達を活用して市場の不確実性を管理し、事業を継続しなければなりません。
セグメント分析
本エンドウ豆市場レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、価格動向分析が含まれます。市場予測は金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提供されます。
地域別分析
欧州は2025年にエンドウ豆市場シェアの32.80%を占め、政策支援、先進的な育種プログラム、強力な農場と加工業者の連携によりその地位を維持しています。同地域の焦点は、面積拡大から生産効率の最適化へと移行しています。省エネルギー加工技術や耐寒性品種の開発が進み、特に北部地域における持続可能性が向上しています。消費者の地産地消志向、厳格な残留農薬規制、効率的な物流ネットワークが市場を後押ししています。成熟市場である同地域では、生産量の拡大よりも運営効率を重視し、自給自足と気候適応型農業を優先しています。
アジア太平洋地域は2031年までにCAGR4.16％という最高成長率を達成する見込みです。この成長はフレキシタリアン食の増加、都市部人口の増加、農業多様化プログラムに起因します。中国のエンドウ栽培拡大は輸入依存度を低下させ、一方インドは人口規模に伴うタンパク質需要から堅調な需要を維持しています。政府の奨励策や高速育種プログラムを含む農業革新により、品種開発と収量ポテンシャルが向上しています。同地域では、特に若年層を中心に、インスタントスープや常温保存製品など利便性の高い形態への需要が高まっています。地域の食品企業はエンドウ豆を新製品に応用しています。現地生産が増加しているにもかかわらず、主要市場は供給安定性を維持するためカナダやオーストラリアからの輸入を継続しており、アジア太平洋地域が生産者と輸入者の二重の役割を担っていることを示しています。
北米は高タンパク飼料原料を世界市場に供給し、多様な収益源により農業経済の持続性を維持しております。南米、中東・アフリカは世界のエンドウ豆市場における存在感を高めております。ブラジルとアルゼンチンでは、土壌改良と家禽産業支援を目的として、畑エンドウを輪作体系に組み入れております。サハラ以南アフリカでは、食料安全保障プログラムとインフラ整備により、豆類加工能力が向上し、地域生産が増加しています。これらの市場は世界供給への貢献度は依然として小さいもの、農業の持続可能性イニシアチブとタンパク質需要に牽引された成長の可能性を示しています。開発機関や政府プログラムによる継続的な投資は、特に動物飼料およびタンパク質市場において、これらの地域が世界のエンドウ豆サプライチェーンに参加する能力を強化しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 植物性タンパク質加工業者からの強い需要
- 飼料業界における野豆優位の配合変更
- 土壌健康効果による輪作導入促進
- 豆類作物に対する政府支援プログラム
- 先進的な遺伝学による収量上限の向上
- 市場抑制要因
- 病害虫の圧力
- 価格変動の激しさ
- 残留基準値の厳格化
- 農家による認定種子の導入が遅れていること
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- バリュー/サプライチェーン分析
- PESTEL分析
第5章 市場規模と成長予測
- 地域別（生産分析、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、価格動向分析）
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- フランス
- ロシア
- 英国
- ウクライナ
- ドイツ
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- オーストラリア
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- アフリカ
- 南アフリカ
- タンザニア
- エチオピア
- ケニア
- 中東
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- 北米
第6章 競合情勢
- ステークホルダーのリスト
- AGT Food and Ingredients Inc.（Fairfax Financial Holdings Limited）
- Archer Daniels Midland Co.
- Louis Dreyfus Holding B.V.
- Bunge Global SA（Viterra）
- Parrish & Heimbecker, Limited（P&H）
- The Scoular Company
- Cargill, Incorporated
- Ingredion Incorporated
- Olam Agri Holdings Pte. Ltd.（SALIC）
- Avena Foods（Ironbridge Equity Partners）
- Marubeni Corporation（Columbia Grain International, LLC）
- B&G Foods, Inc.（Green Giant）
- Seneca Foods Corporation（Libby's）
