食品・飲料加工装置市場の分析：種類別、最終製品形態別、稼働方式別、用途別、地域別（2026～2034年）

2025年の世界の食品・飲料加工装置の市場規模は671億米ドルと評価されました。今後、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR 4.10％で推移し、2034年までに市場規模が973億米ドルに達すると予測しています。食品・飲料業界全体での省エネ製造技術の導入拡大が、市場を牽引しています。

食品・飲料加工装置は、物理的および化学的な手段を用いて原材料を加工食品に変え、乳製品、ベーカリー製品、家禽肉、水産物、飲料、菓子類の生産に使用されています。さらに、包装・ラベリング工程の監視や品質管理にも活用されています。これに加え、食品・飲料業界では、加熱、ブランチング、調理、殺菌といった様々な工程を自動化し、総生産時間を短縮して効率を高めるためにも、加工機器が利用されています。近年、食品・飲料業界を規制する厳格な規制やガイドラインにより、世界中で高品質な加工機器への需要が高まっています。

世界の食品・飲料加工装置市場の市場促進要因

グリーンテクノロジーの登場により、メーカー各社は、生産コスト全体の最小化とカーボンフットプリントの削減に寄与する、エネルギー効率の高い機種へと、従来の食品・飲料加工装置の更新を進めています。また、メーカー各社は既存の加工機器を改善するための先進技術も導入しています。例えば、機械学習や産業用IoT（IIoT）を取り入れたり、柔軟性がありカスタマイズ可能な機器を提供したりしています。世界の食品・飲料加工装置市場の成長を牽引するその他の要因としては、食生活の嗜好の変化、クイックサービスレストラン（QSR）の増加、そして健康的で栄養価が高く、すぐに食べられる食品への需要の高まりなどが挙げられます。

市場区分

当レポートでは、世界の食品・飲料加工装置市場の各サブセグメントにおける主要な動向の分析に加え、2026年から2034年までの世界および地域レベルの予測を提供しています。当レポートでは、市場を製品種類、最終製品形態、稼働方式、および用途に基づいて分類しています。

種類別の内訳

• 前処理
• 処理

これらの中で、処理が最も好まれる種類となっています。

最終製品形態別の内訳

• 固体
• 液体
• 半固体

現在、固体製品が市場を独占しており、最大のシェアを占めています。

稼働方式別の内訳

• 半自動
• 全自動

現在、半自動が最大のセグメントを占めています。

用途別の内訳

• ベーカリー・菓子類
• 食肉・鶏肉
• 乳製品
• 魚介類
• アルコール飲料
• ノンアルコール飲料
• その他

現在、食肉および家禽業界が市場で圧倒的な優位性を示しています。

地域別の内訳

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• 中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ

これらの中で、アジア太平洋地域が市場で主導的な地位を占めています。

競合情勢

市場情勢について調査を行ったところ、主要企業としては、Marel、GEA Group、Buhler、JBT Corporation、Alfa Laval、TNA Australia Solutions、Bucher Industries、Equipamientos Carnicos, S.L.（Mainca）、Clextral、SPX Flow、Bigtem Makine、Fenco Food Machinery、Krones Groupなどが挙げられます。

当レポートで回答する主な質問

1. 2025年の世界の食品・飲料加工装置市場の規模はどの程度だったか？

2. 2026年から2034年にかけて、世界の食品・飲料加工装置市場の予想成長率はどの程度か？

3. 世界の食品・飲料加工装置市場を牽引する主な要因は何か？

4. COVID-19は世界の食品・飲料加工装置市場にどのような影響を与えたか？

5. 世界の食品・飲料加工装置市場の種類別シェアはどのようになっているか？

6. 世界の食品・飲料加工装置市場の最終製品形態別シェアはどのようになっているか？

7. 世界の食品・飲料加工装置市場は、稼働方式別にどのように区分されるか？

8. 世界食品・飲料加工装置市場の用途別シェアはどのようなものか？

9. 世界の食品・飲料加工装置市場における主要地域はどこか？

10. 世界の食品・飲料加工装置市場における主要なプレーヤー／企業はどこか？

目次

第1章 序文

第2章 分析範囲・手法

• 分析目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 分析手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の食品・飲料加工装置市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場区分：種類別
• 市場区分：最終製品形態別
• 市場区分：稼働方式別
• 市場区分：用途別
• 市場区分：地域別
• 市場予測
• SWOT分析
• バリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析

第6章 市場区分：種類別

• 前処理
• 処理

第7章 市場区分：最終製品形態別

• 固体
• 液体
• 半固形

第8章 市場区分：稼働方式別

• 半自動
• 全自動

第9章 市場区分：用途別

• ベーカリー・菓子類
• 食肉・鶏肉
• 乳製品
• 魚介類
• アルコール飲料
• ノンアルコール飲料
• その他

第10章 市場区分：地域別

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ

第11章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Marel
  • GEA Group
  • Buhler
  • JBT Corporation
  • Alfa Laval
  • TNA Australia Solutions
  • Bucher Industries
  • Equipamientos Carnicos
  • S.L.（Mainca）
  • Clextral
  • SPX Flow
  • Bigtem Makine
  • Fenco Food Machinery
  • Krones Group