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市場調査レポート
商品コード
1897178
砂糖代替品市場の規模、シェア、成長分析：製造方法別、種類別、用途別、形態別、原料別、地域別－業界予測 2026-2033年Sugar Substitute Market Size, Share, and Growth Analysis, By Manufacturing, By Type, By Application, By Form, By Source, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 砂糖代替品市場の規模、シェア、成長分析：製造方法別、種類別、用途別、形態別、原料別、地域別－業界予測 2026-2033年 |
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出版日: 2025年12月25日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 165 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
砂糖代替品市場の規模は、2024年に84億8,000万米ドルと評価され、2025年の90億9,000万米ドルから2033年までに158億5,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは7.2％と予測されています。
市場分析によれば、摂取カロリーと消費カロリーのエネルギーバランスの不均衡に対する意識の高まりを背景に、消費者の行動が砂糖代替品へと顕著にシフトしています。都市化、加工食品への支出増加、運動不足の生活様式の影響を受け、生活習慣病対策として低カロリーな砂糖代替品を求める個人が増加しています。この動向は「完全天然」製品への嗜好の高まりと相まって、砂糖代替品市場の規模を再構築しつつあります。しかしながら、メーカー各社は原材料調達における課題に直面しており、国際貿易における物流上の困難がこれをさらに深刻化させています。それでもなお、糖分・カロリー・脂肪分を抑えた衛生的で栄養価の高い食品選択肢への注目が高まる中、業界の変革が進んでおり、健康志向の消費者需要増に対応するベストプラクティスモデルが台頭しつつあります。
砂糖代替品市場の促進要因
消費者の健康意識の高まりが、砂糖代替品市場を大きく牽引しております。膨大な情報への容易なアクセスにより、人々は自身の食習慣をより意識するようになり、より健康的な飲食品への移行が進んでおります。この意識の高まりと健康への懸念の増大が相まって、低カロリー代替品への需要拡大につながっております。砂糖代替品は、糖尿病や減量などの状態管理に役立つ可能性があるため、特に健康志向の方々に魅力的です。小さじ1杯あたり約16カロリーを含む砂糖とは異なり、多くの代替品はカロリーが無視できるほど低くなっています。例えば、人気の砂糖代替品であるステビアは、実質的にカロリーゼロであるだけでなく、砂糖よりもはるかに甘いため、より健康的なライフスタイルを求める方々にとって魅力的な選択肢となっています。
砂糖代替品市場の抑制要因
砂糖代替品市場は、様々な健康・安全当局による厳格な規制により、大きな制約を受けています。これらの機関は食品製造における化学物質や材料の使用を監視しており、砂糖代替製品には厳格な健康評価が求められます。これらの代替品が消費者の健康に及ぼす影響を評価するための包括的な研究が実施され、安全性の結果に基づく分類と1日当たりの摂取許容量の設定が行われています。その結果、企業は製品開発において課題に直面しています。異なる規制機関が設定する様々な基準や分類要件に対応する必要があり、市場に新規製品を導入する能力が複雑化しているためです。
砂糖代替品市場の動向
砂糖代替品市場では、健康志向の選択肢を求める消費者の嗜好の高まりを背景に、天然由来の低カロリー甘味料の採用が顕著な動向となっています。モンクフルーツやステビアなどの植物由来代替品がFDAのGRAS（一般に安全と認められる）承認を取得したことで、人工成分を避けたクリーンラベル製品への需要が急増しています。この動向は、合成物質の健康への悪影響に対する一般の認識が高まっていることも後押ししており、飲食品メーカーは天然甘味料を用いた製品開発を推進しています。その結果、新製品の発売においてクリーンラベルを重視する割合が大幅に増加しており、業界関係者はサプライチェーンの強化とこの急増する需要に対応するため、研究開発への投資を迫られています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界の砂糖代替品市場規模：製造方法別& CAGR（2026-2033）
- 精密発酵
- 酵素変換
- 化学合成
- その他
世界の砂糖代替品市場規模：種類別& CAGR（2026-2033）
- 高果糖コーンシロップ
- 高甘味度甘味料
- 天然
- ステビア
- モンクフルーツ
- その他
- 人工
- アスパルテーム
- シクラメート
- スクラロース
- サッカリン
- アセスルファムK
- その他
- 低甘味度甘味料
- D-タガトース
- ソルビトール
- マルチトール
- キシリトール
- マンニトール
- エリスリトール
- その他
世界の砂糖代替品市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 食品製品
- 菓子類製品
- チョコレート
- 甘味料
- ガム
- ハードキャンディ
- その他
- ベーカリー製品
- 乳製品
- テーブル用甘味料
- スプレッド甘味料
- その他
- 飲料
- 炭酸飲料
- フルーツドリンクおよびジュース
- 粉末飲料
- アルコール飲料
- フレーバー付きアルコール飲料
- 植物性飲料
- その他
- 健康・パーソナルケア製品
- 医薬品
- コーティング剤
- 充填剤
- 結合剤
- 保湿剤
- 甘味料
- その他
世界の砂糖代替品市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- 乾燥タイプ
- 粉末
- 顆粒
- その他
- 液体
- シロップ
- ゲル
世界の砂糖代替品市場規模：原料別& CAGR（2026-2033）
- 人工
- 天然
世界の砂糖代替品市場規模：地域別& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2021-2023）
主要企業プロファイル
- Tate & Lyle PLC（United Kingdom）
- Cargill, Incorporated（United States）
- Archer Daniels Midland Company（ADM）（United States）
- Ingredion Incorporated（United States）
- Roquette Freres（France）
- Ajinomoto Co., Inc.（Japan）
- JK Sucralose Inc.（China）
- The NutraSweet Company（United States）
- PureCircle Ltd.（Malaysia）
- E. I. du Pont de Nemours and Company（United States）
- Whole Earth Brands（United States）
- Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd.（Japan）
- Manus Bio Inc.（United States）
- Xianghua GL Stevia Co.（China）
- GLG Life Tech Corp.（China）
- FoodChem International Corporation（China）
- Herboveda India（India）
- Sweetly Stevia USA（United States）
- Pyure Brands LLC（United States）
- Sirma Group（Bulgaria）
