小麦タンパク質市場規模、シェア、成長分析：形態別、製品別、濃度別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年

世界の小麦タンパク質市場規模は、2024年に21億9,000万米ドルと評価され、2025年の23億米ドルから2033年までに33億8,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは4.95％と予測されています。

世界の小麦タンパク質市場は、消費者の健康意識の高まり、ビーガンやベジタリアン食への志向の増加、飲食品、パーソナルケア、動物飼料など様々な分野での応用拡大を背景に、堅調な成長を遂げております。アミノ酸を豊富に含む植物性タンパク質である小麦タンパク質は、その栄養価の高さから、好まれる原料として注目を集めております。しかしながら、高い生産コストや大豆・エンドウ豆などの代替植物性タンパク質との競合といった課題が成長に影響を与える可能性があります。特に飲食品分野では、栄養補助スナック、肉代替品、焼き菓子への小麦タンパク質採用が拡大しています。さらにアジアを中心とした新興市場では、高品質なタンパク源への需要を背景に、飼料用途を中心に小麦タンパク質の利用拡大に向けた大きな機会が存在します。

世界の小麦タンパク質市場の促進要因

世界の小麦タンパク質市場を牽引する主要因は、植物性タンパク質に対する消費者の関心の高まりです。人々の健康意識や環境意識が高まるにつれ、より健康的かつ持続可能な食品選択肢への需要が急増しており、小麦タンパク質は理想的な解決策として位置づけられています。植物性タンパク質としての豊富な特性は幅広い層に支持され、その汎用性により、ベーカリー製品や栄養補助食品など様々な用途での使用が可能です。この適応性により、健全で持続可能な食品原料を求める消費者の嗜好の変化に対応しようとする食品メーカーの間で、小麦タンパク質は好まれる原料となっています。

世界の小麦タンパク質市場における抑制要因

世界の小麦タンパク質市場が直面する顕著な課題は、消費者におけるグルテン不耐症の増加です。グルテンに対する重篤な反応を特徴とするセリアック病などの症状は、相当数の個人に影響を及ぼし、様々な食品に広く使用されている成分である小麦グルテンの需要減少につながっています。この消費者嗜好の変化により、食品メーカーはグルテンフリー製品の検討と採用を進めており、結果として小麦タンパク質市場の潜在的な拡大を阻害しています。小麦ベース製品の代替品を求める人々が増えるにつれ、この市場全体の成長は大幅に制約される可能性があります。

世界の小麦タンパク質市場の動向

世界の小麦タンパク質市場では、消費者が植物中心の食生活へ移行するにつれ、植物性タンパク質への需要が高まっていることが大きな動向となっています。この変化は主に、持続可能性、健康効果、動物福祉に関する倫理的配慮への意識の高まりによって推進されています。多用途な原料として、小麦タンパク質は肉代替品、焼き菓子、栄養補助食品など様々な用途で採用され、メーカーが健康志向の消費者層の拡大に対応することを可能にしております。この高まる関心により、小麦タンパク質は食品産業の進化する状況において重要な役割を担い、イノベーションと食生活の変化という広範な潮流に沿った存在となっております。

よくあるご質問

• 世界の小麦タンパク質市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に21億9,000万米ドル、2025年には23億米ドル、2033年までには33億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.95%です。
• 世界の小麦タンパク質市場の促進要因は何ですか？
  • 植物性タンパク質に対する消費者の関心の高まりが主要因です。健康意識や環境意識の高まりにより、より健康的かつ持続可能な食品選択肢への需要が急増しています。
• 世界の小麦タンパク質市場の抑制要因は何ですか？
  • 消費者におけるグルテン不耐症の増加が顕著な課題です。これにより、小麦グルテンの需要が減少し、グルテンフリー製品の検討が進んでいます。
• 世界の小麦タンパク質市場の動向はどのようなものですか？
  • 消費者が植物中心の食生活へ移行するにつれ、植物性タンパク質への需要が高まっています。持続可能性や健康効果に関する意識の高まりがこの変化を推進しています。
• 世界の小麦タンパク質市場における主要企業はどこですか？
  • Archer Daniels Midland（ADM）、Glanbia plc、Wilmar International、M. Dias Branco、General Mills、Ingredion Incorporated、Cargill、Tate & Lyle、Kerry Group、Bunge Limitedなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• 規制分析
• 特許分析

世界の小麦タンパク質市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）

• 乾燥タイプ
• 液体

世界の小麦タンパク質市場規模：製品別& CAGR（2026-2033）

• 小麦グルテン
• 小麦タンパク質分離物
• テクスチャード小麦タンパク質
• 加水分解小麦タンパク質

世界の小麦タンパク質市場規模：濃度別& CAGR（2026-2033）

• 75％
• 80％
• 95％

世界の小麦タンパク質市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• ベーカリー・スナック
• ペットフード
• 栄養バー・ドリンク
• 加工肉
• 代替肉製品
• その他の用途

世界の小麦タンパク質市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Archer Daniels Midland（ADM）（United States）
• Glanbia plc（Ireland）
• Wilmar International（Singapore）
• M. Dias Branco（Brazil）
• General Mills（United States）
• Ingredion Incorporated（United States）
• Cargill（United States）
• Tate & Lyle（United Kingdom）
• Kerry Group（Ireland）
• Bunge Limited（United States）
• Roquette Freres（France）
• Manildra Group（Australia）
• AGRANA（Austria）
• Tereos（France）
• MGP Ingredients（United States）
• BENEO GmbH（Germany）
• Kroner-Starke（Germany）
• Amilina AB（Lithuania）
• Crespel & Deiters GmbH & Co. KG（Germany）
• Chamtor（France）

結論と提言