アジア太平洋のアイスクリーム：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、アジア太平洋地域のアイスクリーム市場規模は、2025年の340億9,000万米ドルから2026年には360億7,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR 4.46％で推移し、2031年には448億6,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（アーティザナル、インパルス、テイクホーム）、カテゴリー（乳製品および非乳製品）、包装タイプ（パイント、タブ／カップ、スティック、その他）、流通チャネル（オントレードおよびオフトレード）、および地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、インドネシアなど）別に分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（リットル）で提示されています。

アジア太平洋地域のアイスクリーム市場の動向と洞察

都市化の進展とライフスタイルの変化

都市化はアイスクリームの消費パターンを変えつつあり、都市住民は利便性を重視した製品を好み、一人当たりの消費量も増加しています。国連ハビタットの報告書によると、アジアには世界の都市人口の54％、すなわち22億人以上が居住しています。2050年までに、この数字は12億人増加し、50％の伸びが見込まれています。インドや中国における大都市圏の急速な成長により、可処分所得が増加している消費者が集中し、プレミアムアイスクリーム製品への需要が高まり、購入頻度も増加しています。都市部のライフスタイルは、手軽に食べられる形態への需要を後押ししています。ジャカルタ、マニラ、ムンバイなどの都市では、働く社会人が店内でゆっくり楽しむデザートから持ち帰り用の商品へと移行しており、容器入りよりもスティックやコーンの形態を好む傾向にあります。伊利（Yili）が2024年にタイのチョムタナ（Chomthana）を買収したのは、この動向を活かす戦略の一環です。チョムタナの60年にわたる流通ネットワークを活用し、通勤者にとって1人分のSKUを容易に入手できるようにしています。また、都市化はコールドチェーンへの投資を加速させています。都市部は地方に比べて物流インフラがより早く整備されるためです。これにより、品質劣化のリスクが低減され、多国籍企業が厳格な温度管理を必要とするプレミアムラインを導入できるようになります。

革新的なフレーバーを備えたプレミアムおよびクラフトアイスクリームへの需要の高まり

中国、日本、オーストラリアの消費者は、産地、独自の原材料、限定商品を重視する職人技を凝らしたブランドに対して、30～50％高い価格を喜んで支払うことで、プレミアム化の動向を牽引しています。日本アイスクリーム協会によると、2人以上の世帯におけるアイスクリームへの平均支出額は、2023年の1万1,580円から2024年には約1万2,295円へと増加し、過去最高を記録するとともに、消費者の需要の高まりを浮き彫りにしています。ネスレの「モーベンピック」は、この動向に応えるべく、2024年に中国市場へ参入しました。「スイス産」を前面に打ち出し、キャラメリゼしたアーモンドやマダガスカル産バニラといったフレーバーを展開した結果、6ヶ月以内に5,000店舗以上の高級小売店で販売網を確保しました。バリー・カレボーの2024年動向レポートによると、アジアの消費者の80％が、単一の風味よりも、カリッとした食感の具材、マーブル模様、層になった中身の層など、多様な食感の体験を好むことが明らかになりました。この嗜好により、ブランド各社は、これまで中堅企業にとってはコスト面で手が届かなかった高度な共押出技術や斑模様形成技術の導入を迫られています。シンガポールの「Inside Scoop」やマレーシアの「Udders」といったクラフト系ブランドは、パンダン、黒ごま、ゆずなどの地元食材を活用し、多国籍企業の製品ラインナップとの差別化を図っています。

糖分、脂肪分、カロリー摂取に関する健康への懸念の高まり

消費者が栄養成分や健康への影響についてより意識を高めるにつれ、健康志向が従来のアイスクリームの消費をますます制限しています。これは特に、肥満率や糖尿病の有病率が食生活の変化を牽引しているアジア太平洋地域の先進国市場において顕著です。2024年、国際糖尿病連合は、東南アジアで約1億700万人が糖尿病と闘っていることを指摘し、これが食生活の選択にさらなる影響を与えています。例えば、ナトリウムや脂肪含有量に対してより厳しい規制を課すシンガポールの「ニュートリグレード（Nutri-Grade）」イニシアチブは、製品の配合やマーケティング戦略を変える上で、政府の介入が極めて重要な役割を果たしていることを示しています。この状況に対応するため、メーカー各社は研究開発、特に糖分低減技術や代替甘味料システムへの投資をますます増やしています。消費者啓発キャンペーンによって栄養成分が注目されるにつれ、消費者はこれまで以上に成分表を精査するようになっています。こうした監視の強化により、各ブランドは市場での地位を維持するために、透明性の高い表示戦略やより健康的な配合を採用するよう迫られています。特に重要なのは、この動向が衝動買いの意思決定にも影響を与えているという点です。

セグメント分析

アジア太平洋地域のアイスクリーム市場において、衝動買い向けアイスクリームは最大の売上シェアを占め、2025年には市場総売上の45.63％を占めました。このセグメントの優位性は、主に、外出先での消費や衝動買いの行動に応える、便利で1人分のパッケージに対する消費者の強い需要によって支えられています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、自動販売機など幅広い販売チャネルでの製品の入手しやすさも、その市場での地位をさらに強固なものにしています。メーカー各社は、若年層や都市部住民の間で高い購入頻度を維持するため、革新的なフレーバー、魅力的なパッケージ、手頃な価格戦略への投資を続けています。特に暖かい季節に見られる季節的な需要の急増も、このセグメントの安定した販売実績に大きく寄与しています。

アートisanalアイスクリームは、アジア太平洋地域のアイスクリーム市場において最も急成長しているセグメントとして台頭しており、2031年までCAGR5.04％で拡大すると予測されています。このセグメントの成長は、品質と独自性を重視した、プレミアムで本格的、かつ地元産の製品に対する消費者の嗜好の高まりに大きく牽引されています。可処分所得の増加と嗜好の変化により、消費者は天然素材を使用し、革新的なフレーバーを特徴とする小ロット生産のクラフトアイスクリームを積極的に探求するようになっています。都市部における専門アイスクリーム店やブティック型デザート店の拡大も、需要をさらに加速させています。また、消費者は加工度が低く、より贅沢な味わいが楽しめる製品への関心を高めており、これがアーティザナル形式への移行を後押ししています。

2025年、乳製品アイスクリームはアジア太平洋地域のアイスクリーム市場において、86.26％という圧倒的なシェアを占めました。この強固な地位は、一貫した品質、供給の安定性、手頃な価格を保証する、確立されたサプライチェーンによって支えられています。多様な市場の消費者は、伝統的な乳製品ベースのアイスクリームを、優れた味とクリーミーな口当たりと結びつけています。さらに、乳製品ベースのデザートに対する長年にわたる文化的親和性がこの嗜好を強固なものとしており、乳製品は「贅沢」を求める際の定番の選択肢となっています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、外食店舗に及ぶ広範な流通チャネルにより、乳製品アイスクリームの入手しやすさは他に類を見ません。これらの利点が相まって、乳製品アイスクリームは地域産業の基盤としての地位を確立しているだけでなく、代替品への関心が高まる中でも、主流市場の市場力学において継続的な影響力を発揮していることが浮き彫りになっています。

乳製品アイスクリームが優位性を維持する一方で、非乳製品アイスクリームは最も急成長しているセグメントとして急速にニッチ市場を切り拓いており、2031年までCAGR6.31％で成長すると予測されています。この急成長は、アジア太平洋地域における健康意識の高まりや乳糖不耐症への認識の拡大に後押しされた、消費者の嗜好の変化を如実に物語っています。植物由来の代替品は、味を損なうことなく、より軽やかでアレルゲンを含まない選択肢を求める消費者の支持を集めています。さらに、消費者が環境の持続可能性についてますます関心を高める中、植物由来の選択肢が従来の乳製品よりも環境に優しいという認識が、その普及を後押ししています。加えて、ヴィーガニズムやフレクシタリアニズムという世界の動向が、特に購買力の高い都市部の若い消費者層において、新しい味への課題を促しています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• アジア太平洋地域のアイスクリーム市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の340億9,000万米ドルから2026年には360億7,000万米ドルへと拡大し、2031年には448億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.46%です。
• アジア太平洋地域のアイスクリーム市場における最大の売上シェアを占めるセグメントは何ですか？
  • 衝動買い向けアイスクリームが最大の売上シェアを占め、2025年には市場総売上の45.63％を占めました。
• アジア太平洋地域のアイスクリーム市場で最も急成長しているセグメントは何ですか？
  • アーティザナルアイスクリームが最も急成長しているセグメントで、2031年までCAGR5.04％で拡大すると予測されています。
• アジア太平洋地域のアイスクリーム市場において、乳製品アイスクリームのシェアはどのくらいですか？
  • 乳製品アイスクリームは86.26％という圧倒的なシェアを占めています。
• 非乳製品アイスクリームの成長予測はどのようになっていますか？
  • 非乳製品アイスクリームは2031年までCAGR6.31％で成長すると予測されています。
• アジア太平洋地域のアイスクリーム市場における主要企業はどこですか？
  • Unilever PLC、Nestle S.A.、General Mills Inc.、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd、Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 都市化の進展とライフスタイルの変化
  • 革新的なフレーバーを備えたプレミアムおよび職人技によるアイスクリームへの需要の高まり
  • 機能性、低糖、植物由来のアイスクリームへの需要が急増しています
  • 外食店舗、デザートカフェ、体験型ダイニングコンセプトの拡大
  • 西洋風デザートの普及が進み、需要を後押ししています
  • ソーシャルメディアやデジタルマーケティングの強い影響により、製品の認知度が向上しています
• 市場抑制要因
  • 砂糖、脂肪分、およびカロリー摂取量に関する健康への懸念の高まり
  • 牛乳、砂糖、ココアなどの原材料価格の変動
  • 農村部や新興市場におけるコールドチェーンインフラの不足と冷蔵に関する課題
  • 冷凍保管および物流の効率性に影響を及ぼしている高いエネルギーコスト
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 職人手作りアイスクリーム
  • インパルス・アイスクリーム
  • 持ち帰り用アイスクリーム
• カテゴリー別
  • 乳製品
  • 非乳製品
• 包装タイプ別
  • パイント
  • タブ／カップ
  • スティック
  • その他
• 流通チャネル
  • オントレード
  • オフトレード
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • 専門小売業者
    • コンビニエンスストア
    • オンラインリテールストア
    • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • インドネシア
  • タイ
  • ベトナム
  • マレーシア
  • フィリピン
  • その他のアジア太平洋諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Unilever PLC
  • Nestle S.A.
  • General Mills Inc.
  • Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd
  • Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.
  • The Magnum Ice Cream Company N.V.
  • Froneri Ltd
  • China Mengniu Dairy Company Limited
  • Lotte Confectionery Co., Ltd.
  • Meiji Holdings Co., Ltd.
  • Morinaga & Co., Ltd.
  • Bright Dairy & Food Co., Ltd.
  • Ezaki Glico Co., Ltd.
  • Wells Enterprises, Inc.
  • Bulla Dairy Foods Pty Ltd
  • Peters Ice Cream（Froneri Australia Pty Ltd）
  • Campina Ice Cream Industry Tbk.
  • Diamond Food Indonesia Tbk.
  • Aice Group Holdings Pte. Ltd.
  • Pacific Ice Cream Co., Ltd.

第7章 市場機会と将来の展望