米国のカシューナッツ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、米国のカシューナッツ市場規模は、2025年の13億2,000万米ドルから2026年には13億9,000万米ドルへと拡大し、2031年までに17億7,000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2031年にかけてCAGR4.99％で成長すると見込まれています。

本レポートは、形態別（殻なし・殻付き）および地域別に分類されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析および予測、主要企業のリストなどが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

米国カシューナッツ市場の動向と洞察

一人当たりのカシューナッツ摂取量の増加

国際ナッツ・ドライフルーツ評議会（INC）によると、2024年の米国における一人当たりの消費量は0.50 kgで、2023年の0.41 kgから増加しました。機能性スナックバー、ケト対応のトレイルミックス、持ち運びに便利なパウチ製品などにより、カシューナッツの摂取機会は、1日1回の贅沢な楽しみにとどまらず、運動後のエネルギー補給や朝食の代替としても広がっています。ミレニアル世代やZ世代は、オーガニックやフェアトレードの認証製品に対して25～30％の割増価格を喜んで支払う傾向にあり、これにより小売業者は2024年から2025年にかけて、棚スペースを約20％増やすこととなりました。摂取量の増加が総販売量を支える一方で、プライベートブランドの浸透が進むことで、殻付き商品グレードにはデフレ圧力が働いています。スモーク味、チリライム味、ダークチョコレートコーティングなどの体験型ニッチ市場を開拓する加工業者は、こうした価格下落の圧力を相殺し、細分化された米国のカシューナッツ市場でのシェアを守っています。木の実類の心血管系への健康効果に関する米国食品医薬品局（FDA）からの継続的な食事指導も、さらなる好影響をもたらしています。消費者の平均摂取量は2031年までに約1.4ポンドに増加すると予想されており、現在のインフレサイクル後に価格圧力が緩和されたとしても、着実な販売量の伸びを支えるものと見込まれます。

植物性タンパク質の需要急増

植物性食品を重視する消費者は、大豆やアーモンドの飲料から、よりクリーミーな口当たりとアレルゲン面での利点を備えたカシューナッツ由来の代替品へと移行しています。エルムハースト・クリーマリー社は、自社製品を「1サービングあたりカシューナッツが3倍」と謳って販売しており、食料品店での低価格志向の傾向にもかかわらず、1クォートあたり6～7米ドルという価格設定を維持しています。スウィートグリーンなどのファストカジュアルチェーンは、主力サラダメニューにカシューナッツドレッシングを取り入れ、このナッツを単なるトッピングではなく、メニューの定番として位置づけています。原材料バイヤーは複数年契約を締結しており、これによりカシューナッツの実の価格高騰からある程度保護される一方で、スナックブランド向けの供給量は逼迫しています。学術研究によると、カシューナッツをベースにしたチーズは、ココナッツを基材としたものに比べて優れたタンパク質効率スコアを示しており、その科学的正当性が裏付けられ、店頭でのプレミアム価格設定を後押ししています。植物由来製品の家庭への浸透が継続することで、予測期間を通じて米国のカシューナッツ市場の販売数量は漸増していく見込みです。

主要生産地域における気候上の制約

2024年には、降雨量の不安定さと干ばつにより西アフリカの収穫量が減少したほか、モンスーンの時期がずれたことでベトナムの生産量が最大15％減少し、2024年半ばまでにWW320カーネルの相場が30％急騰しました。コートジボワールとベナンは、国内のカシューナッツ加工産業を強化するため輸出制限を課し、世界貿易から50万～60万メートルトンの生ナッツが市場から排除されました。単一国からの供給網に依存する輸入業者は、2025年10月に1メートルトンあたり最大7,420米ドルを支払いましたが、これは2023年の水準を20％上回る価格でした。垂直統合型の大手企業はこの価格高騰を乗り切りましたが、中小の包装業者は8～12％の利益率の低下を余儀なくされ、そのコストの一部を小売業者に転嫁したため、米国カシューナッツ市場では店頭価格が上昇し、需要の弾力性が低下しました。気象モデルでは、2030年にかけて変動が続くと予測されており、加工業者がモザンビークやフィリピンなどの新興供給国を調達先として取り込まない限り、慢性的なコスト上乗せが続くことが示唆されています。

セグメント分析

2025年、殻なしカシューナッツは米国カシューナッツ市場シェアの82.0％を占め、トップの座に立っています。このセグメントは、乳製品代替品や栄養バーの原料としての役割から依然として重要ですが、プライベートブランドによるコモディティ化が進み、小売マージンが圧迫されています。共同製造契約により、ブランドスナックパックと比較して8～12％の割引で大量調達が可能となっており、強力な風味革新のパイプラインを持たない加工業者にとっては、潜在的な利益が制限されています。さらに、市場は規制面での支援の恩恵を受けています。FDAがコンプライアンス・ポリシー・ガイド7307.001に基づき、カシューナッツをアフラトキシンの定期サンプリング対象から除外したことで、コンプライアンスコストが削減され、カシューナッツの単位経済性にわずかながらも支援がもたらされています。

米国カシューナッツ市場において、殻付きカシューナッツのシェアは2031年までCAGR8.4％で拡大しています。ホールフーズ、トレーダー・ジョーズ、高級カクテルバーでは、ローストした殻付きナッツを「体験型」の商品として位置づけ、殻なしナッツよりも15～20％高い価格を設定しています。専門小売店は、過去2年間で有機認証および再生農業認証を受けた殻付きカシューナッツの陳列面積を25％拡大し、殻を割る行為を鮮度の証と見なす若い消費者層を取り込んでいます。イベント会場や裏庭での集まりといった動向が需要をさらに押し上げ、加工業者にとってはプライベートブランドによる価格圧力に対する緩衝材となり、米国カシューナッツ市場全体の価値密度を高めています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3か月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 米国のカシューナッツ市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の13億2,000万米ドルから2026年には13億9,000万米ドルへと拡大し、2031年までに17億7,000万米ドルに達すると予想されています。CAGRは4.99%です。
• 米国における一人当たりのカシューナッツ消費量はどのように変化していますか？
  • 2024年の米国における一人当たりの消費量は0.50 kgで、2023年の0.41 kgから増加しました。
• カシューナッツの摂取機会はどのように広がっていますか？
  • 機能性スナックバー、ケト対応のトレイルミックス、持ち運びに便利なパウチ製品などにより、運動後のエネルギー補給や朝食の代替としても広がっています。
• ミレニアル世代やZ世代のカシューナッツに対する消費傾向はどうですか？
  • オーガニックやフェアトレードの認証製品に対して25～30％の割増価格を喜んで支払う傾向があります。
• 米国カシューナッツ市場における主要企業はどこですか？
  • Olam Food Ingredients, Inc.、Red River Foods, Inc.、John B. Sanfilippo & Son, Inc.、Superior Nut Company, Inc.（The Wonderful Company）、Hampton Farms, LLC（Meherrin Ag）などです。
• 米国カシューナッツ市場における殻なしカシューナッツのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、殻なしカシューナッツは米国カシューナッツ市場シェアの82.0％を占めています。
• 米国カシューナッツ市場における殻付きカシューナッツのシェアはどのように変化していますか？
  • 殻付きカシューナッツのシェアは2031年までCAGR8.4％で拡大しています。
• 米国カシューナッツ市場における気候上の制約はどのような影響を与えていますか？
  • 降雨量の不安定さと干ばつにより収穫量が減少し、価格が急騰しています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 一人当たりのカシューナッツ消費量の増加
  • 植物性タンパク質の需要の急増
  • 外食産業およびスナック市場の拡大
  • 政府による特産作物向け一括交付金の奨励措置
  • 再生型カシュー農林業への移行
  • AIを活用した光学選別により、良品率が向上
• 市場抑制要因
  • 主要生産地域における気候上の制約
  • 殻むきラインにおける慢性的な人手不足
  • 高付加価値のナッツ類とのコンテナスペースの競合
  • 小規模な機械式脱穀機における研究開発の不足
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 形態別
  • 殻なし
  • 殻付き
• 地域別
  • 生産分析
    • 生産量
    • 作付面積と収量
  • 消費分析
  • 貿易分析
    • 輸入市場分析
      • 輸入額および輸入量
      • 主要供給市場
    • 輸出市場分析
      • 輸出額および輸出量
      • 主要な輸出先市場
  • 卸売価格の動向分析および予測
  • 規制の枠組み
  • 物流およびインフラ
  • 季節性分析

第6章 最終用途および産業

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析
• List of Stakeholders
  • Olam Food Ingredients, Inc.
  • Red River Foods, Inc.
  • John B. Sanfilippo & Son, Inc.
  • Superior Nut Company, Inc.（The Wonderful Company）
  • Hampton Farms, LLC（Meherrin Ag）
  • MWT Foods LLC
  • Nutsco, Inc.
  • Bergin Fruit and Nut Company
  • SunTree Snack Foods, LLC
  • South Georgia Pecan Company
  • International Foodsource L.L.C.
  • Sunco & Frenchie, LLC
  • Century Snacks, LLC
  • Bedford Candies
  • Old World Gourmet Nuts

第8章 市場機会と将来の展望