カシューナッツカーネル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、カシューナッツカーネルの市場規模は2025年に71億米ドルと評価され、2026年の73億9,000万米ドルから2031年までに90億3,000万米ドルに達すると推定されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは4.09％となる見込みです。

本レポートは、グレード別（ホワイトホールなど）および地域別（北米、欧州、アジア太平洋など）に分類されています。本調査には、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メートルトン）で提示されています。

世界のカシューナッツカーネル市場の動向と洞察

植物性タンパク質に対する世界の需要の高まり

北米および欧州の植物由来製品開発企業は、100グラムあたり18グラムのタンパク質を含み、大豆やアーモンドをベースとした製品と比較しても優れたクリーミーな食感を備えているという栄養プロファイルから、バー、飲料、レディミールにカシューナッツタンパク質を活用しています。2023年、ベトナムのカシューナッツ輸入量は米国の輸入総量の88％を占めており、ヴィーガン市場を支える上で同国が重要な役割を果たしていることが浮き彫りになっています。さらに、インドが2025年10月に付加価値のあるカシューナッツ製品に対する物品・サービス税（GST）を5％に引き下げることを決定したことで、国内の消費者層が少なくとも10％拡大すると予測されています。一方、年間生産量14万7,000メートルトンを誇るブラジルは自給自足を達成しており、余剰のカシューナッツをタンパク質分離物へと加工し、輸出に回しています。こうした動向が相まって、高タンパクでアレルゲンフリーな原料への需要を高め、カシューナッツカーネル市場の成長を牽引しています。

ヘルシースナックの消費拡大

消費者は、アクティブなライフスタイルに合わせた、1回分の小分けで加工を最小限に抑えたナッツ製品を好んでおり、これにより中国におけるオンラインおよびコミュニティグループ購入の販売チャネルは、ナッツ小売市場全体の70％のシェアを占めるに至っています。欧州では、輸入されたカシューナッツの90％がスナックとして直接販売されており、この動向に後押しされ、欧州への輸入におけるコートジボワールのシェアは、2018年の1.2％から2022年には8％へと上昇しました。欧州におけるスナック用ナッツへの需要の高まりは、同地域が「すぐに食べられる製品」に重点を置いていることを浮き彫りにしています。世界生産量に占めるインドの国内消費量の割合が増加しており、その結果、輸出が減少する一方で、供給に対するスナックチャネルの影響力が高まっています。この著しい国内需要は、世界の供給動態を形作る上でインド市場がいかに重要であるかを示しています。その結果、消費者の嗜好や市場動向の変化に支えられ、健康志向のスナックはカシューナッツカーネル市場における販売量の成長を牽引する主要な要因であり続けています。

生カシューナッツ（RCN）価格の変動

ベトナムの生カシューナッツ価格は、2024年初頭の1トンあたり1,200～1,300米ドルから、2024年9月までに1,900～2,000米ドルへと上昇し、一方、カシューナッツの価格は1トンあたり6,560米ドルに達しました。この大幅な価格上昇は、市場における需要の拡大と供給の制約を反映しています。インドでは、2024年に価格が80～100％急騰し、7.2～10.8米ドル（600～900インドルピー）の範囲で推移し、サプライチェーンの混乱が世界的に及ぼす影響をさらに浮き彫りにしました。2024年にコートジボワールで実施された一時的な輸出禁止措置と、エルニーニョ現象による作柄不振が相まって、世界の生産量は7％減少しました。こうした価格変動は運転資金を逼迫させ、先物契約の利用を躊躇させる要因となり、カシューナッツの加工業者にとって市場の可視性を低下させています。これらの要因が相まって、サプライチェーン全体の利害関係者にとって課題が生じており、カシューナッツカーネル市場における戦略的な計画立案とリスク管理の必要性が強調されています。

セグメント分析

2025年、カシューナッツカーネル市場において「ホワイトホール」は61.8％のシェアを占め、ギフトパックや即食向け小売チャネルにおいて高価格帯を形成しています。ベトナムの加工業者は、光学選別により「ホワイトホール」の生産量を最大化しており、これにより欠陥率を欧州経済委員会（UNECE）が定める8％の基準内に抑えています。一方、コートジボワールは、この基準に合わせるため自動化への投資を進めています。ホワイトホール（白殻付き）のカシューナッツカーネル市場規模は緩やかな拡大が見込まれますが、その高い単価が加工業者の収益性を支えています。小売業者は、ホールカーネルの美観とサイズの一貫性を重視しており、均一な生ナッツを供給する契約農業モデルを促進しています。アーモンドが棚スペースを圧迫しているもの、ホワイトホールはインドや中国における祝祭用のギフトの基盤であり続けています。

焦がしピースの市場規模は、2031年までにCAGR5.0％と最も高い成長率を示すと予測されています。これは、ベーカリー、菓子類、およびヴィーガン乳製品セクターの原材料購入者が、見た目の魅力よりも機能的な価値を重視しているためです。このセグメントは、機械化された皮むき工程で生産される二級品のカーネルを収益化しようとする加工業者の取り組みの恩恵を受けており、工場全体の収率向上につながっています。カシューナッツの焦がしピース市場の規模は、グラノーラ、エネルギーバー、チーズスプレッドでの使用拡大に伴い、同様の成長が見込まれています。メーカーは、キャラメルのような風味と低価格を好んでおり、焦がしピース製品はカシューナッツ由来のタンパク質を導入するための費用対効果の高い手段として位置付けられています。今後の継続的な成長は、カシューナッツ業界において、欧州連合（EU）や米国の厳格な食品安全基準を満たすためのトレーサビリティの維持と効果的なアレルゲン管理にかかっています。

地域別分析

2025年、アジア太平洋地域はカシューナッツカーネル市場において46.2％のシェアを占めました。これは、ベトナムの輸出とインドの加工能力に牽引されたものです。ベトナムは生ナッツの90％を東アフリカから輸入していますが、高度な選別により欠陥率を最低水準に抑えており、世界全体のカシューナッツカーネル輸出の80％以上を占める優位性を維持しています。インドでは、完成品のカシューナッツに対する物品・サービス税（GST）が5％に引き下げられたことで、国内のスナック市場が拡大し、世界生産量の40％を吸収しているため、輸出供給量が制限されています。中国は2023年に5万4,699メートルトン（2億5,600万米ドル相当）を輸入しましたが、米国産カシューナッツに対する42％の関税を背景に、東南アジア諸国連合（ASEAN）の供給元へと輸入先を転換しており、この転換がカシューナッツカーネル市場における地域的な需要を支えています。

コートジボワールが2030年までに収穫量120万メートルトンの30％を加工する規模に拡大し、タンザニアが35万メートルトンの生産を目標としていることから、アフリカは2031年までにCAGR4.9％を記録すると予測されており、これは各地域の中で最も高い成長率となります。コートジボワールにあるロバスト・インターナショナル社の2,700万米ドル規模の工場や、2025年に設立されたヴァレンシー・インターナショナル社の4,000万米ドル規模の工場は、欧州へのサプライチェーンを短縮する機械化への投資の好例です。ナイジェリア、ベナン、ガーナでは、テクノサーブ（TechnoServe）の「プロスパー・カシュー（Prosper Cashew）」プロジェクトによる技術支援を受けている小規模な工場を通じて、補完的な供給量を確保しています。インフラが整備されるにつれ、アフリカ産カシューナッツカーネルの市場規模は拡大すると予測されており、ベトナムの現在の輸出シェアに脅威を与える可能性があります。

北米と欧州は引き続き主要な消費拠点であり、その需要を輸入に大きく依存しています。2023年、米国は14万3,686メートルトンのカシューナッツを輸入し、その価値は8億4,370万米ドルに上りましたが、供給量の88％はベトナム産でした。物流リスクを軽減するため、バイヤーはコートジボワールやブルキナファソの加工業者に、有機認証またはフェアトレード認証の契約を締結することで、サプライヤー基盤の多様化を図っています。こうした契約には、多くの場合、単位コストの上昇を補うための価格プレミアムが含まれています。さらに、この多様化戦略は、サプライチェーンのレジリエンスを強化し、高品質な製品の安定供給を確保し、倫理的な調達慣行を支援することを目的としています。これらの市場では、食品安全および持続可能性に関する基準がさらに整備されると予測されており、カシューナッツカーネル市場全体に影響を与え、世界の貿易慣行のベンチマークとなるでしょう。

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• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• カシューナッツカーネルの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に71億米ドル、2026年には73億9,000万米ドル、2031年までには90億3,000万米ドルに達すると推定されています。CAGRは4.09%です。
• カシューナッツカーネル市場の主要な動向は何ですか？
  • 植物性タンパク質に対する需要の高まり、ヘルシースナックの消費拡大、生カシューナッツ（RCN）価格の変動などが挙げられます。
• カシューナッツカーネル市場における主要企業はどこですか？
  • 具体的な企業名は記載されていませんが、ベトナムの加工業者やコートジボワールの企業が重要な役割を果たしています。
• カシューナッツカーネル市場のセグメントはどのように分類されていますか？
  • グレード別（ホワイトホール、焦がしホールなど）および地域別（北米、欧州、アジア太平洋など）に分類されています。
• アジア太平洋地域のカシューナッツカーネル市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に46.2%のシェアを占めると予測されています。
• カシューナッツカーネル市場におけるヘルシースナックの消費拡大の影響は何ですか？
  • 健康志向のスナックはカシューナッツカーネル市場における販売量の成長を牽引する主要な要因です。
• カシューナッツの生産国はどこですか？
  • ベトナム、インド、ブラジル、コートジボワールなどが主要な生産国です。
• カシューナッツカーネル市場における競合状況はどうなっていますか？
  • 市場集中度分析が行われており、主要企業の競争が激化しています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 植物由来タンパク質に対する世界の需要の高まり
  • ヘルシースナックの消費拡大
  • カシューナッツを原料とする乳代替品の拡大
  • カシューアップル由来のバイオエタノール製品別の成長
  • 皮むき・選別ラインの自動化
  • アグロフォレストリー植林地に対する炭素クレジットによるインセンティブ
• 市場抑制要因
  • 生カシューナッツ（RCN）価格の変動
  • アーモンドやピスタチオとの競合
  • 天候による不作
  • 世界の物流コストの上昇
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • エネルギー／燃料
  • 労働力
  • 設備・機械
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• グレード別
  • ホワイトホール
  • 焦がしホール
  • デザートホール
  • ホワイトピース
  • 焦がしピース
  • デザートピース
• 地域別
  • 北米
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第6章 最終用途および産業

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析

第8章 市場機会と将来の展望