アジア太平洋のカシューナッツ：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、アジア太平洋のカシューナッツ市場は2025年に75億7,000万米ドルの規模となり、2026年には79億1,000万米ドルに達し、2031年までに98億2,000万米ドルまで拡大すると予測されています。

これは、2026年から2031年にかけてCAGRが4.44％となることを示しています。

当レポートは、製品形状（殻付き・殻なし）および地域（中国、ベトナム、インドなど）ごとに分類されています。当レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

アジア太平洋のカシューナッツ市場の動向と考察

植物性タンパク質スナックへの力強いシフト

中国、日本、韓国の都市部消費者は、健康と持続可能性の目標を達成するため、肉類スナックから木の実ベースのスナックへと切り替えを進めています。中国は2025年に15万メートルトンを超えるベトナム産製品を輸入し、これはベトナムの輸出総量の20％以上を占めました。ミレニアル世代とZ世代がこの需要を牽引しており、クリーンラベルの原材料や透明性の高い原産地情報を重視しています。オーストラリアの1人当たりカシューナッツ消費量は、過去10年間で大幅に増加しており、消費者需要の高まりを反映しています。これらの動向が相まって、価格変動は安定化しつつあるもの、アジア太平洋のカシューナッツ市場は引き続き中単数桁の成長を維持すると予想されます。

アジア域内加工クラスターの台頭（ベトナム・カンボジア・ラオス回廊）

カンボジアカシューナッツ協会によると、カンボジアは2025年に100万メートルトンの生カシューナッツ（価値15億米ドル相当）を輸出しましたが、そのうち90～95％はASEANの規則に基づき、関税なしでベトナムへ出荷されました。ベトナムの殻むき業者は、アフリカの同業者に比べて収率が高く、間接費も低いため、最大の輸出国としての地位を強めています。カンボジアの「カシューナッツ国家政策」は、2027年までに国内産カシューナッツの25％を加工することを目標としており、400ヘクタールの工業団地や、2026年に操業開始予定の総生産能力6万メートルトンの新工場によって支えられています。ラオスも、ベトナムの主要な加工拠点に生カシューナッツを供給することで、この地域の加工回廊に貢献しています。この統合されたサプライチェーンにより、原材料の安定供給が確保され、加工効率が向上し、アジア太平洋のカシューナッツ市場の競争力と回復力が強化されています。

インド沿岸部における収穫ピーク時の労働力不足の深刻化

ケララ州およびタミル・ナードゥ州のカシューナッツ加工拠点では、収穫のピークシーズン中に引き続き労働力不足に直面しており、これにより加工コストが増加し、操業効率が制限されています。熟練労働者の賃金上昇に加え、若年労働者の都市部への流出が続いていることが相まって、労働力不足は深刻化しています。同時に、ベトナムなどの競合加工国に比べて自動化の導入が遅れているため、インドのカシューナッツ加工産業の競争力は低下しています。その結果、輸出競争力が弱まり、慢性的な労働力不足が利益率を圧迫し、アジア太平洋のカシューナッツ市場におけるインドのシェア拡大を妨げています。

セグメント分析

殻なしカシューナッツは最大のシェアを占め、2025年にはアジア太平洋のカシューナッツ市場規模の68％を占め、同市場規模の半分を軽く上回りました。これは、中国、日本、オーストラリアのスーパーマーケット、ベーカリー、外食産業の棚で、すぐに食べられる形態の商品が主流となったためです。殻付きカシューナッツは、依然として2つの形態のうち小規模な方ですが、健康志向の消費者が、添加油を避け、鮮度を確認するために自宅でナッツを焙煎する傾向が強まっていることから、2026年から2031年にかけてCAGR5.4％と最も高い成長率を記録すると予測されています。ベトナムの加工業者は現在、プレミアムな輸出チャネル向けに特定の殻付きロットを確保しており、同等の殻なしグレードよりも15～20％高い価格上昇分を確保しています。殻なし製品の規模の優位性と、殻付き製品の成長勢いが同時に作用することで、このカテゴリーには「二つの速度」による拡大の道筋が形成されています。

殻なしカシューナッツは依然として業界の主力製品であり、その大部分は中国、米国、欧州連合（EU）の菓子類、スナック、食品原料のサプライチェーンに供給されています。味の革新がさらなる成長を支えており、ローストや味付けを施した製品はすでに輸出量のシェアを拡大しており、アジアの主要小売チェーンでは生ナッツよりも20～30％高いプレミアム価格が付いています。対照的に、殻付きナッツは、オーガニックショップや消費者直販プラットフォームといったニッチな販売チャネルで人気を集めています。こうしたチャネルでは、消費者は最小限の加工と、自宅でローストする楽しみに対して追加料金を支払う傾向があります。一方の形態は利便性を通じて、もう一方の形態は体験型の消費を通じて市場へのリーチを拡大しているため、製品形態の多様化は、サプライヤーにとって市場シェア拡大の機会を今後も広げていくでしょう。

その他の特典：

• Excel形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• アジア太平洋のカシューナッツ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に75億7,000万米ドル、2026年には79億1,000万米ドル、2031年までに98億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.44%です。
• アジア太平洋のカシューナッツ市場の主要な動向は何ですか？
  • 植物性タンパク質スナックへの力強いシフト、アジア域内加工クラスターの台頭、インド沿岸部における収穫ピーク時の労働力不足が挙げられます。
• アジア太平洋のカシューナッツ市場における主要企業はどこですか？
  • 具体的な企業名は記載されていませんが、ベトナムの加工業者がプレミアムな輸出チャネル向けに特定の殻付きロットを確保しています。
• 殻なしカシューナッツの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年にはアジア太平洋のカシューナッツ市場規模の68%を占めると予測されています。
• 殻付きカシューナッツの成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR5.4%と最も高い成長率を記録すると予測されています。
• カンボジアのカシューナッツの輸出量はどのくらいですか？
  • 2025年に100万メートルトンの生カシューナッツを輸出する予定です。
• インドのカシューナッツ加工産業が直面している課題は何ですか？
  • 労働力不足、熟練労働者の賃金上昇、若年労働者の都市部への流出、競合国に比べて自動化の導入が遅れていることが課題です。

目次

第1章 イントロダクション

• 分析の前提条件と市場の定義
• 分析範囲

第2章 分析手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 植物由来タンパク質スナックへの堅調なシフト
  • アジア域内の加工クラスターの台頭（ベトナム・カンボジア・ラオス回廊）
  • 農場直売の調達プラットフォームのデジタル化
  • インドおよびインドネシアにおける政府の再植林補助金
  • バイオポリオール分野におけるカシュー殻液への需要の高まり
  • 日本のコーヒー焙煎業者のベトナムへのニアショアリング
• 市場抑制要因
  • インド沿岸部における収穫のピーク期に深刻化する労働力不足
  • 東南アジアにおけるエルニーニョに関連した利回りの変動
  • 中国および日本における厳格なアフラトキシン基準
  • 冷蔵ナッツ輸出における運賃の上昇
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場の分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模・成長率の予測

• 形状別
  • 殻付き
  • 殻付き（カーネル）
• 地域別
  • アジア太平洋
    • 中国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額、消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給元市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析・予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流・インフラ
      • 季節性分析
    • インド
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額、消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給元市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析・予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流・インフラ
      • 季節性分析
    • タイ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額、消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給元市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析・予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流・インフラ
      • 季節性分析
    • ベトナム
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額、消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給元市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析・予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流・インフラ
      • 季節性分析
    • インドネシア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額、消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給元市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析・予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流・インフラ
      • 季節性分析
    • フィリピン
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額、消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給元市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析・予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流・インフラ
      • 季節性分析

第6章 最終用途および産業

• 主な用途および新興用途
• 消費内訳：産業別

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度の分析

第8章 市場機会と将来の展望