中東・アフリカのフリーズドライ製品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、中東・アフリカのフリーズドライ製品市場の規模は、2025年の34億8,000万米ドルから2026年には37億2,000万米ドルへと拡大し、2026～2031年にかけてCAGR6.86％で推移し、2031年には51億8,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（フリーズドライフルーツ、フリーズドライ野菜、その他）、性質（従来型、オーガニック）、流通チャネル（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、その他）、地域（アラブ首長国連邦、南アフリカ、サウジアラビア、ナイジェリア、エジプト、モロッコ、トルコ、その他の中東・アフリカ諸国）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

中東・アフリカのフリーズドライ製品市場の動向と洞察

常温保存可能な食品への需要の高まり

現代の利便性を重視したライフスタイルが、常温保存可能なフリーズドライ食品への需要を牽引しています。これらの製品は、栄養価が高くレディトゥイートであるだけでなく、保管や輸送も簡単な選択肢となります。特に、多忙な都市部の消費者やアウトドア愛好家の間、またコールドチェーンのインフラが限られている地域や気温が高い地域において需要が高く、こうした地域では生鮮食品の保存期間が短く、物流面での課題も生じています。同地域全体における食料安全保障の課題により、長期保存可能な製品は単なる利便性の高い品目から、戦略的に不可欠な必需品へと変貌を遂げています。世界の経済不安や食料価格の高騰に対処するため、エジプトの内閣情報・意思決定支援センターは、包括的な食料安全保障の枠組みを導入しました。同様に、ナイジェリアは生活必需品に対して150日間の関税免除輸入期間を設け、サプライチェーンのレジリエンスが極めて重要であることを浮き彫りにしました。国際移住機関（IOM）によると、2024年にナイジェリアで発生した洪水により、850万人を養っていた作物が破壊され、食料インフレが急上昇しました。こうした要因により、緊急事態に備えるプログラムの一環として、フリーズドライ製品の機関による調達が促進されています。この変化は単なる危機対応にとどまりません。各国政府は、常温保存可能な食品が季節的な供給ギャップを埋めるのに役立ち、地政学的問題や気候変動に伴う輸送の混乱の影響を受けやすい生鮮食品の輸入への依存を軽減できることを、ますます認識しているからです。

観光・アウトドア活動の拡大

中東における観光業の成長は、携帯性に優れ栄養価の高い食事ソリューションへの需要を牽引しています。サウジアラビアのNEOMプロジェクトやアラブ首長国連邦の高級キャンプ構想により、アウトドアホスピタリティは主要な促進要因としての地位を確立しました。こうした高級志向の高まりにより、観光客は味と栄養価の両方を維持したフリーズドライのグルメ料理に、より多くの支出を行うようになっています。世界観光機関（UN Tourism）によると、同地域の観光セクタは活況を呈しており、海外からの訪問者数は2023年の9,340万人から2024年には1億120万人に増加しています。旅行者やアウトドア愛好家には、コンパクトで耐熱性があり、保管しやすい食品が求められており、フリーズドライ製品は長期の旅行に最適です。湾岸地域の観光は季節性が高く、5月から9月以外の時期にピークを迎えますが、これはフリーズドライ製品の常温保存特性とよく合致しています。これにより、夏の猛暑時に生鮮食品が直面するコールドチェーンの制約が解消されます。また、観光インフラの拡充は、食品サプライチェーンの近代化に向けた投資を促進しており、市場の着実な成長を支えるとともに、国際的なイベント、探検活動、高級ホテルサービスにおけるフリーズドライ食品の重要性を浮き彫りにしています。

フリーズドライに伴う高い資本コストとエネルギーコスト

フリーズドライ装置に関連する多額の設備投資が必要なため、特に中小企業にとって、市場参入には依然として大きな課題があります。これらの企業はアフリカの食品加工産業において極めて重要な役割を果たしていますが、従来型フリーズドライシステムを導入する際の財政的負担は、依然として大きな障壁となっています。商業規模の操業には通常、50万米ドルから500万米ドルの投資が必要であり、小規模な事業者にとっては競争が困難となっています。さらに、電力網の信頼性が限られている地域では、エネルギー消費が重要な要素となり、運転コストの60～80％を占めています。しかし、ハイブリッド技術の進歩により、これらの課題への対応が始まっています。EnWave CorporationのREV（Radiant Energy Vacuum）プラットフォームは、従来型フリーズドライ法に比べて処理時間が短縮され、コストも低減される一方で、空気乾燥や噴霧乾燥技術よりも高品質な結果をもたらす、注目すべきソリューションとして台頭しています。さらに、モジュール式でコンテナ化されたフリーズドライ装置や太陽光発電を活用したシステムの導入は、設備投資と運営費の両方を削減する有望な機会をもたらしています。これらの革新技術は、豊富な太陽エネルギー資源を活用してフリーズドライ事業の実現可能性と持続可能性を高めることができるアフリカにおいて、特に意義深いものとなっています。

セグメント分析

2025年、中東・アフリカのフリーズドライ製品市場において、フリーズドライフルーツは32.07％を占めました。これは、消費者が乾燥食品に親しみを持っていること、朝食メニュー、菓子類、外出先で手軽に食べられるスナック類において堅調な需要があることを示しています。地域の食品加工業者は、ラズベリー、マンゴー、ナツメヤシを添加することでシリアルやベーカリーミックスを強化し、保存期間に影響を与えることなく風味の濃さを高めています。航空会社や防衛関連のケータリング業者などの機関系バイヤーは、長期保存中でもビタミンCを保持できる点からベリー類や柑橘類を好んでおり、これが安定した再注文量を牽引しています。エンドウ豆、トウモロコシ、キノコ類を中心とする野菜は、重要な第2の地位を占めており、レディミールメーカー、特に人道支援契約を履行する企業用の需要に応えています。さらに、調味料を染み込ませた野菜キューブなどの革新的な製品により、スープやシチュー、とりわけ北アフリカと西アフリカの料理における調理用途が拡大しています。

フリーズドライ肉・魚介類は、CAGR7.17％と最も急速な成長を遂げており、2031年までに中東・アフリカのフリーズドライ製品市場においてより大きなシェアを獲得すると予想されています。ハラール認証基準は競争上の優位性をもたらしており、フリーズドライの制御された環境下では、天日干しや塩漬けといった従来型方法に比べてトレーサビリティの確保が容易になるためです。サウジアラビアやアラブ首長国連邦のアウトドアレクリエーション小売業者からは、砂漠での一泊キャンプ用に設計された牛肉、鶏肉、エビのミールキットの売上が増加しているとの報告があります。さらに、フリーズドライ前に低ナトリウムのスパイスマリネを塗布するといった革新的な取り組みにより、健康ガイドラインを遵守しつつ風味の向上が図られています。一方、乳製品と飲料セグメントは着実に成長しており、特に湾岸地域のコーヒーチェーン店において、インスタントコーヒーや紅茶がプレミアム化の恩恵を受けています。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 中東・アフリカのフリーズドライ製品市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の34億8,000万米ドルから2026年には37億2,000万米ドルへと拡大し、2031年には51億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.86%です。
• 中東・アフリカのフリーズドライ製品市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • フリーズドライフルーツ、フリーズドライ野菜、フリーズドライ肉・魚介類、フリーズドライ乳製品、フリーズドライ飲料、フリーズドライ調理済み食品、フリーズドライペットフードです。
• 中東・アフリカのフリーズドライ製品市場におけるフリーズドライフルーツのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に32.07%を占めました。
• 中東・アフリカのフリーズドライ製品市場におけるフリーズドライ肉・魚介類の成長率はどのくらいですか？
  • CAGRは7.17%で、2031年までにより大きなシェアを獲得すると予想されています。
• 中東・アフリカのフリーズドライ製品市場における主要企業はどこですか？
  • Nestle S.A.、Asahi Group Holdings, Ltd.、Harmony House Foods Inc.、Paradise Fruits Solutions、Expedition Foods Limited、Thrive Life LLC、Blue Chip Group、Saraf Foods Ltd.、Mondelez International Inc.、Kerry Group Plc、European Freeze Dry Ltd.、Chaucer Foods Ltd.、Brandstorm Inc.、Kenegrade Ltd.、Valley Food Storage、The Kraft Heinz Company、Honeyville、Rodelle Inc.、Farmer's Pantry、Al Bayara Food Industriesです。
• 中東・アフリカのフリーズドライ製品市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 常温保存可能な食品への需要の高まり、観光・アウトドア活動の拡大、フリーズドライ技術の進歩、多忙なライフスタイルと利便性への需要、ハラール認証を受けたフリーズドライ食品の発売、政府による食料安全保障への投資です。
• 中東・アフリカのフリーズドライ製品市場の抑制要因は何ですか？
  • 風味・食感に関する課題、フリーズドライに伴う高い資本コストとエネルギーコスト、代替製品の入手可能性、中所得層の消費者における「高価格」という認識です。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 常温保存可能な食品への需要の高まり
  • 観光・アウトドア活動の拡大
  • フリーズドライ技術の進歩
  • 多忙なライフスタイルと利便性への需要
  • ハラール認証を受けたフリーズドライ食品の発売
  • 政府による食料安全保障への投資
• 市場抑制要因
  • 風味・食感に関する課題
  • フリーズドライに伴う高い資本コストとエネルギーコスト
  • 代替製品の入手可能性
  • 中所得層の消費者における「高価格」という認識
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • フリーズドライフルーツ
    • ベリー類
    • トロピカルフルーツ
    • 柑橘類
    • その他のフルーツ
  • フリーズドライ野菜
    • エンドウ豆・トウモロコシ
    • キノコ
    • その他の野菜
  • フリーズドライ肉・魚介類
  • フリーズドライ乳製品
  • フリーズドライ飲料（インスタントコーヒー、紅茶）
  • フリーズドライ調理済み食品
  • フリーズドライペットフード
• 性質別
  • 従来型
  • オーガニック
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売ストア
  • その他
• 地域別
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • ナイジェリア
  • エジプト
  • モロッコ
  • トルコ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Nestle S.A.
  • Asahi Group Holdings, Ltd.
  • Harmony House Foods Inc.
  • Paradise Fruits Solutions
  • Expedition Foods Limited
  • Thrive Life LLC
  • Blue Chip Group
  • Saraf Foods Ltd.
  • Mondelez International Inc.
  • Kerry Group Plc
  • European Freeze Dry Ltd.
  • Chaucer Foods Ltd.
  • Brandstorm Inc.
  • Kenegrade Ltd.
  • Valley Food Storage
  • The Kraft Heinz Company
  • Honeyville
  • Rodelle Inc.
  • Farmer's Pantry
  • Al Bayara Food Industries

第7章 市場機会と将来の展望