アジア太平洋の家禽肉- 市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2025年～2030年）

アジア太平洋の家禽肉市場規模は2025年に1,755億米ドルと推定され、2030年には1,876億米ドルに達すると予測され、予測期間（2025年～2030年）のCAGRは1.34%で成長します。

都市化の進展とインターネットの普及が市場の売上を促進

• 2021年から2022年にかけて、取引外チャネルを通じた家禽肉販売全体は1.68%増加しました。アジア太平洋市場では、中国が2022年の家禽肉販売額で市場の40%以上を占め、圧倒的なシェアを占めています。2018年、アフリカ豚熱（ASF）の豚肉への影響により、人々はより多くの家禽肉を消費するようになり、需要が増加しました。ブラジル、タイ、ポーランド、ロシアからの輸入も2019年には2018年比で32%増加し、家禽肉価格の低下と入手可能性の向上に貢献しました。過去2年間で2倍に上昇した可処分所得の増加により、外食施設やその他のオフトレード流通チャネルを通じた家禽肉販売も増加しています。
• 2022年には、家禽肉販売の流通チャネルの中でオン・トレード・セグメントが優位を占めていました。2020年から2022年にかけて、販売額は10.3%の伸びを記録しました。アジア市場は多くのホテル、レストラン、施設（HRI）によって支配されています。中国自体、930万以上のケータリング・アウトレットを占め、2021年から2022年にかけて1.2%の上昇を記録しました。こうした要因から、オン・トレード・セグメントが主要なシェア値を占めています。
• 予測期間中、オンライン・チャネルはオフ・トレード・チャネルの中でCAGR値7.43%と最も急成長すると予測されています。これは、アジア太平洋地域で2021年時点で約29億6,000万人に達したインターネットユーザーの増加によるものです。インドのBigBasketやGrofers、アマゾンのような食料品宅配サイトは、その高度な宅配システムと支払い方法によって人気を博しており、このセグメントの成長を後押ししています。オン・トレード・チャネルでさえ、オンライン・プレゼンスを持つなど、ハイブリッド・モデルに移行しつつあり、市場をさらに牽引しています。

生産量の増加により地域で増加する家禽肉消費

• アジア太平洋市場では、2017年～2022年の家禽肉全体の販売額は金額ベースで4.10%のCAGRを記録しました。この増加は主に、この地域全体、特に東南アジアとオセアニアにおける食肉消費の増加によるものです。これらの国々の主食には、炭水化物と肉（主に家禽肉）の形のタンパク質が含まれています。2021年には、アジア太平洋の11カ国が合わせて100万トンを超える鶏肉を生産し、中国が1,470万トンの鶏肉を生産してトップに立ちました。さらに、アジア太平洋は小鳥を生産しており、鶏の約40％が加工されています。
• 2022年のアジア太平洋家禽肉市場では、中国が最大の数量シェアを占めました。中国の鶏肉産業は、アフリカ豚フィーバーの発生による深刻なタンパク質不足により拡大しました。しかしここ数年、家畜を襲ったアフリカ豚熱により、中国では食用豚の利用が激減しました。その結果、中国における鶏肉の生産と消費は2021年に12％増加しました。より健康的な選択肢として認識されている家禽肉は、中国の食肉メニューの第2位にランクされ、2021年には2,500万トンが消費されます。
• インドはアジア太平洋で最も急成長する市場になると予想されます。予測期間中の金額ベースのCAGRは3.61%と予測されます。インドにおける家禽肉の消費量は、レビュー期間中に19.8%増加しました。家禽肉の価格も他の種類の肉に比べて比較的安定しており、リーズナブルです。同国では、TenderCuts、Meatigo、Liciousのような食肉宅配会社が増加しており、家禽肉消費の拡大に大きく寄与しています。

アジア太平洋の家禽肉市場動向

生産者は生産性を向上させるため、先進技術による統合農業に注力しています。

• 同地域の家禽肉生産は、2017年から2022年にかけて18.66%という緩やかな成長率を示しました。同地域で労働問題が深刻化する中、同地域のメーカーは自動化に投資しています。自動給餌、自動飲水、自動換気システムはすでに一般的であるが、多くは自動巣システムへの投資を開始しています。すでに食肉処理場を持つメーカーは、さらなる処理に投資しています。2022年には、アジア太平洋における最大の家禽肉生産国は中国であり、そのシェアは48.66%、次いでインドが10.29%、インドネシアが8.49%でした。中国の家禽生産量は2017年から2022年に23.35%増加しました。中国で最も人気のある家禽品種には、白色ブロイラー、黄色ブロイラー、ハイブリッド、元層などがあります。鶏肉生産に占める白羽ブロイラーの割合は増加し、黄羽ブロイラーの生産は減少すると予想されます。
• インドの家禽肉部門は、2017年から2022年の間に30.08%成長し、この地域で第2位の家禽肉生産国です。インドの家禽肉生産の大部分は、独立系の比較的小規模な生産者によって占められています。同市場には、国内の一部地域で生産量のシェアを拡大しつつある総合的な大規模生産者も存在します。東南アジア諸国もまた、市場の成長を後押しする上で非常に重要な役割を果たしています。価格は上昇しているもの、東南アジアの養鶏の見通しは楽観的です。一般に、この地域の養鶏生産の約50％は集約的な中規模から大規模の商業農場で行われており、残りは数十羽の鶏、ガチョウ、アヒル、トルコを飼う小規模農家の裏庭で飼育されています。
• 2019年の家禽肉価格は3.32％の大幅上昇となりました。アフリカ豚熱の蔓延は豚の個体数を減少させ、豚肉価格を押し上げます。その結果、この地域最大の家禽肉市場である中国では、人々がより高価な豚肉から家禽肉に切り替えたため、供給不足による鶏肉価格の高騰が見られました。2016年以降、鳥インフルエンザの発生により米国とフランスからの鶏肉輸入が禁止された結果、中国は鶏肉不足に陥りました。それ以来、同国は消費者に家禽肉をリーズナブルな価格で提供しようと努力してきたが、2019年に悪化した鶏の品薄状態が続き、不満を募らせていました。2017年以降、中国の家禽肉供給量は0.34％しか増加しておらず、増大する需要を満たすことができないです。
• レビュー期間中、家禽肉価格は平均して年率2.48%の伸び率で上昇しました。家禽肉価格が常に高騰しているのは、ウクライナ戦争、鳥インフルエンザ、インフレが原因です。マレーシアでは、ウクライナ戦争が始まって以来70％上昇した輸入家畜飼料のコストが、生産コストを押し上げる主な要因となっています。
• 家禽肉需要の増加により、マレーシアはこの地域で最も急成長している家禽肉産業となっています。そのためマレーシア政府は、急増する需要に対応するため、2022年6月1日から月間360万羽の鶏の輸出を禁止することを計画し、国内供給の確保が重要な要素となりました。輸出禁止措置の施行に先立ち、政府は鶏肉の価格規制を何度も試みており、2月には標準鶏肉の上限価格を8.90リンギ/kg、ドレス家禽肉の上限価格を9.90リンギ/kgに設定しました。

アジア太平洋の家禽肉産業の概要

アジア太平洋の家禽肉市場は断片化されており、上位5社で7.65％を占めています。この市場の主要企業は以下の通り。 Cargill Inc., Charoen Pokphand Foods Public, New Hope Liuhe, Suguna Foods Private Limited and Tyson Foods Inc.（sorted alphabetically）.

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月のアナリストサポート

目次

第1章 エグゼクティブサマリーと主な調査結果

第2章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場定義
• 調査範囲
• 調査手法

第3章 主要産業動向

• 価格動向
  • 家禽肉
• 生産動向
  • 食鳥
• 規制の枠組み
  • オーストラリア
  • 中国
  • インド
  • 日本
• バリューチェーンと流通チャネル分析

第4章 市場セグメンテーション

• 形態
  • 缶詰
  • 生鮮／チルド
  • 冷凍
  • 加工品
    • 加工タイプ別
    • デリミート
    • マリネ／テンダー
    • ミートボール
    • ナゲット
    • ソーセージ
    • その他加工家禽肉
• 流通チャネル
  • 非売品
    • コンビニエンスストア
    • オンライン・チャネル
    • スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • その他
  • オン・トレード
• 国名
  • オーストラリア
  • 中国
  • インド
  • インドネシア
  • 日本
  • マレーシア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋

第5章 競合情勢

• 主要な戦略動向
• 市場シェア分析
• 企業情勢
• 企業プロファイル
  • Baiada Poultry Pty Limited
  • BRF S.A.
  • Cargill Inc.
  • Charoen Pokphand Foods Public Co. Ltd
  • Dayong Group
  • Foster Farms Inc.
  • Fujian Sunner Development Co. Ltd
  • Inghams Group Limited
  • New Hope Liuhe Co. Ltd
  • NH Foods Ltd
  • Suguna Foods Private Limited
  • Tyson Foods Inc.
  • Wen's Food Group Co. Ltd

第6章 CEOへの主な戦略的質問

第7章 付録

• 世界概要
  • 概要
  • ファイブフォース分析フレームワーク
  • 世界のバリューチェーン分析
  • 市場力学（DROs）
• 情報源と参考文献
• 図表一覧
• 主要洞察
• データパック
• 用語集