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市場調査レポート
商品コード
1837355
雑穀市場：栽培、産地、用途、形態、流通チャネル、タイプ別-2025年～2032年世界予測Millet Market by Cultivation, Source, Application, Form, Distribution Channel, Type - Global Forecast 2025-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 雑穀市場：栽培、産地、用途、形態、流通チャネル、タイプ別-2025年～2032年世界予測 |
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出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 190 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
雑穀市場は、2032年までにCAGR 6.62%で134億6,000万米ドルの成長が予測されています。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年2024年 | 80億5,000万米ドル |
| 推定年2025年 | 85億9,000万米ドル |
| 予測年2032年 | 134億6,000万米ドル |
| CAGR（%） | 6.62% |
栄養革新のサプライチェーン・ダイナミックスと利害関係者の意思意思決定の枠組みにおける雑穀の戦略的関連性の高まりへの簡潔な方向性
雑穀は、その栄養価の高さ、農学的回復力、気候変動への適応性を背景に、比較的無名の存在から現代の食糧システムの重要な構成要素へと台頭してきました。消費者や組織の買い手は、食物繊維、微量栄養素、グルテンフリーの選択肢を提供する穀物への関心を高めており、キビはこうした需要の多くを満たすと同時に、生産者にとっては多様な作付体系を可能にしています。従来の主食用穀物から、土壌の健全性と気候変動への耐性を向上させる作物ポートフォリオに注目が集まる中、持続可能で低投入の穀物としての雑穀の知名度はサプライチェーン全体で高まっています。
農家の門から小売店の棚に至るまで、利害関係者は消費者の嗜好の変化、斬新な製品配合、進化する規制当局の期待に対応しています。食品メーカー、原材料の専門家、小売業者は、焼き菓子、そのまま食べられるスナック菓子、醸造用アプリケーション、家畜飼料に雑穀を試験的に使用し、機能的利点とクリーンラベルの位置づけの両方を追求しています。同時に、サプライチェーン関係者は、ポストハーベスト処理、標準化された品質測定基準、トレーサビリティ規定など、雑穀の調達規模を拡大することの業務上の意味合いと格闘しています。このイントロダクションでは、より広範な食糧システムの動向の中にキビを位置づけ、関心を確実な商業的道筋につなげるために業界のリーダーたちが取り組まなければならない戦略的問題を概説することによって、その後の分析の枠組みを作る。
消費者の健康動向と農業革新およびサプライ・チェーンの近代化の融合が、キビのエコシステム全体にわたってどのように機会と障壁を再構築しているか
消費者行動、農業、貿易政策における収束しつつある力によって、雑穀の情勢は変容しつつあります。健康志向の消費者は従来の用途を超えて需要を拡大しており、製品開発者は検証された栄養表示とともに官能的な魅力を提供する雑穀ベースの製剤を開発する意欲を高めています。同時に、再生可能で気候変動に強い農業のパラダイムは、より少ない水の投入で済み、気候変動に強い作物を高めており、多くの生産者がリスク軽減と土壌回復の戦略としてキビを輪作に取り入れるようになっています。
種子育種と機械化における技術的進歩は、生産規模の拡大に対する障壁を低くしており、脱皮、製粉、保存期間延長技術の改良などの加工技術の向上は、キビを主流の食品製造により適合させつつあります。需要側では、小売および食品サービス・チャネルが、産地証明、持続可能性、および透明性に関する消費者の多層的な期待に応えつつあり、その結果、サプライ・チェーンのアップグレードと認証プロセスが必要とされています。こうしたシフトは累積的なものであり、調達基準を再構築し、標準化された品質特性の重要性を高め、生産能力と消費者グレードの加工および一貫した供給との橋渡しができる関係者のための新たな価値獲得ルートを生み出しています。
米国の新たな関税措置別連鎖的な商業的影響の評価と、キビのサプライチェーン全体にわたる適応的な戦略的対応
2025年に実施された米国の関税措置は、世界の商品フローに波及効果をもたらし、キビのサプライチェーンにおける調達戦略、価格決定力、物流計画に影響を与えました。輸入業者や川下の加工業者は、関税によるコスト変動へのリスクを軽減するため、サプライヤーのポートフォリオや契約条件を見直さなければならなくなりました。その結果、バイヤーはニアショアリングの協議を強化し、信頼できる原産地からの多様な調達を優先し、投入コストの変動を管理するために契約上の柔軟性を高めようとしました。
このような貿易措置は、港湾や内陸ロジスティクス・レベルでも、サービス・レベルを維持するためのルート変更、在庫管理慣行、ヘッジ戦略などの業務調整を引き起こしました。一部の輸出業者にとって、関税情勢の変化は、特恵管轄区域内での付加価値加工への投資や、関税の影響を受ける市場への競争力あるアクセスを維持するための認証やブランド化による製品差別化の強化の原動力となりました。重要なことは、関税の変動によって、サプライヤーのコンプライアンス文書や通関の専門知識が重視されるようになったことです。今後、順応性のあるソーシングを採用し、通関能力を強化し、国境を越えたフローの可視性を高める企業は、貿易政策の不確実性が続く中で、混乱リスクを軽減し、利幅を維持することができると思われます。
包括的なセグメンテーションの枠組みは、栽培源アプリケーションフォーム流通チャネルと雑穀品種の区別を商業的・経営的意思決定に結びつける
セグメンテーションを明確にすることは、製品パフォーマンス、サプライチェーンの制約、雑穀市場全体のチャネル固有の需要促進要因を分析するために不可欠です。これは、加工業者から小売業者までの買い手の意思決定に影響を与える、調達基準、認証要件、価格ポジショニングの相違を反映したものです。供給源に基づくと、市場は国内生産と輸入に分けて調査され、貿易依存関係、ロジスティクスの考慮事項、供給の安全性を支える現地調達イニシアチブの役割を浮き彫りにするレンズとなります。用途別では、飼料、醸造・蒸留、食品の各分野で市場を調査し、最終用途によって機能要件や規制の枠組みがどのように異なり、差別化された製品仕様が生み出されるかを強調します。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
- 健康志向の消費者の間でグルテンフリーのキビベースのスナックの需要が増加
- 収量向上と持続可能性のための栽培技術への投資増加
- 植物性タンパク質製品の配合における雑穀の世界の拡大
- 食料安全保障と栄養強化のための雑穀導入を促進する政府の取り組み
- 古代穀物に対する消費者の嗜好の高まりがプレミアム雑穀製品の発売を促進
- 発展途上地域における微量栄養素欠乏症に対処するための強化小麦粉ブレンドの開発
- 大手食品メーカーによる雑穀の主流のベーカリーおよびシリアルカテゴリーへの統合
- 安定したサプライチェーンを確保するための食品加工業者と農家の戦略的パートナーシップ
第6章 米国の関税の累積的な影響、2025年
第7章 AIの累積的影響、2025年
第8章 雑穀市場：栽培別
- 従来型
- オーガニック
第9章 雑穀市場：供給源別
- 国内生産
- 輸入品
第10章 雑穀市場：用途別
- 動物飼料
- 醸造と蒸留
- 食品
第11章 雑穀市場：形態別
- 粉
- 殻付き
- 全粒穀物
第12章 雑穀市場：流通チャネル別
- 食料品店
- オンライン小売
- 専門店
- スーパーマーケットとハイパーマーケット
第13章 雑穀市場：タイプ別
- ヒエ
- シコクビエ
- アワ
- スズメノヒエ
- キビ
- トウジンビエ
- 黍
第14章 雑穀市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州・中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋
第15章 雑穀市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第16章 雑穀市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第17章 競合情勢
- 市場シェア分析、2024年
- FPNVポジショニングマトリックス、2024年
- 競合分析
- Cargill, Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- Bunge Limited
- Louis Dreyfus Company B.V.
- Olam International Ltd.
- Wilmar International Ltd.
- Viterra Ltd.
- CHS Inc.
- Adani Wilmar Limited
- Kachi International Private Limited
