2034年までのミレット市場予測―製品タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のミレット市場は2026年に130億8,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 6.6％で成長し、2034年までに218億5,000万米ドルに達すると見込まれています。

ミレットとは、人間の食用として栽培される小粒の穀物の一群を指します。ミレットは栄養価の高い穀物であり、ソルガム、パールミレット、フィンガーミレット、フォックステールミレット、プロソミレットなど、様々な種類が含まれます。ミレットは多様な環境条件下での耐性が強く、他の穀物に比べて少ない水で栽培できることで知られています。また、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれており、世界中の食生活において貴重な役割を果たしています。これらの穀物は、お粥、パン、シリアル、飲料など、様々な料理に利用されています。

国連食糧農業機関（FAO）によると、2019年の世界のミレット生産量は2,833万トンと推定され、2021年には3,008万トンに増加しました。インドは世界最大の生産国であり、2021年の世界市場シェアは43.0％を占めています。同国ではソルガム（ジョワール）、パールミレット（バジュラ）、フィンガーミレット（ラギ）、およびその他のマイナーなミレットが栽培されています。

グルテンフリー製品への需要の高まり

健康志向の高まりを背景に、市場ではグルテンフリー製品への需要が急増しています。グルテン不耐症やライフスタイルの選択によりグルテンフリーの食事を選ぶ人が増えるにつれ、ミレットをベースとしたグルテンフリー代替食品への需要が急増しています。ミレットは天然のグルテンフリーであり、栄養価も高いため、好まれる選択肢となっており、市場ではこの拡大する健康志向の消費者層に対応するため、製品ラインナップの拡充が進められています。

加工・流通における課題

ミレットの加工と流通においては、インフラの不足、技術の陳腐化、不十分な貯蔵施設といった課題に直面しています。標準化された加工方法や輸送ネットワークの欠如も、効率的な流通を妨げています。需要の変動や市場へのアクセスも、サプライチェーンをさらに複雑にしています。さらに、需要を刺激するためには、ミレットの栄養上の利点に関する認識を高める必要があります。これらの課題は、市場におけるミレットの入手しやすさ、品質、そして広範な供給に総合的な影響を及ぼしています。

健康と栄養への意識

ミレットは、その高い栄養価、持続可能性、そして汎用性により、注目を集めています。健康意識の高まりに伴い、ミレットの利点に対する認識も広がっています。ミレットはグルテンフリーで、栄養素が豊富であり、グリセミック指数も低いという特徴があります。市場におけるミレットの復活は、より健康的な食習慣への移行を反映しており、バランスの取れた食事を求める人々に幅広い選択肢を提供しています。この動向は、持続可能で多様な食の選択肢への関心の高まりと一致しており、ミレット市場を牽引しています。

価格変動と経済的要因

ミレット市場の価格変動は、いくつかの経済的要因の影響を受けています。消費者の嗜好の変化による需要の変動、収穫に影響を与える気象条件による供給の制限、生産や流通に影響を与える農業政策などが、この変動の一因となっています。さらに、世界の市場力学、貿易規制、為替レートの変動もミレットの価格に影響を与え、市場に不確実性をもたらしています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

COVID-19のパンデミックは、世界中のミレット市場に大きな影響を与えました。当初、バリューチェーンの混乱により供給不足が生じ、生産と流通に影響を及ぼしました。しかし、その栄養価に対する認識が高まるにつれ、需要が急増し、ミレット生産者にとっての好機が生まれました。より健康的でグルテンフリーの選択肢に対する消費者の関心の高まりが、ミレットの販売を後押ししました。さらに、気候変動に適応できる耐性のある作物が求められる中、ミレットはその持続可能性から注目を集めました。当初の課題はあったもの、パンデミックは最終的に前向きな変化のきっかけとなり、その栄養価と適応力により、ミレットの市場見通しは向上しました。

予測期間中、パールミレットのセグメントが最大規模になると予想されます

予測期間中、パールミレットセグメントが最大規模になると予想されます。様々な料理への汎用性と、タンパク質、食物繊維、微量栄養素が豊富な栄養価が、その需要を後押ししています。過酷な気候への適応力により、乾燥した環境に直面する地域では主食として機能しています。糖尿病の管理や消化機能の改善を含む健康効果への認識が高まるにつれ、健康志向の市場における人気が急上昇しています。

予測期間中、ベーカリーセグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

ベーカリーセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます。伝統的なレシピに現代的なアレンジを加えることで、多種多様な焼きたてのパンや菓子で味覚を魅了しています。サクサクのクロワッサンから極上のケーキに至るまで、一つひとつの作品は職人技と情熱の証です。温かく焼き上がった黄金色のパンの香りが空気に満ち、お客様を最高級の焼き立ての美味しさへと誘います。ミレット市場ベーカリー：一口ごとに職人技と風味の物語が語られる場所。

最大のシェアを占める地域：

北米は、健康志向の消費者動向の高まりにより、予測期間中に最大の市場シェアを占めると見込まれています。栄養価の高さとグルテンフリーであることで知られるミレットは、多様で持続可能な食品を求める消費者の間で支持を集めています。普及には課題があるもの、その健康効果に対する認識の高まりにより、市場は有望な展開を見せており、様々な食品への配合が進み、健康食品店やオンラインプラットフォームでの存在感も拡大しています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋地域は、健康意識の高まりとグルテンフリー食の普及により、予測期間中に最も高いCAGRを維持すると予測されています。栄養価が高く、干ばつに強い作物であるミレットは、消費者や農家の間で支持を集めています。その利点に対する認識の高まりに加え、政府による栽培促進策が相まって、市場の拡大が後押しされています。多様なミレット製品と手頃な価格により、この地域はミレット消費の中心地となり、持続可能な食の選択肢を求める健康志向の人々に対応しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

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• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーク

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 イントロダクション

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のミレット市場：製品タイプ別

• パールミレット
• キビ
• ソルガムミレット
• フィンガーミレット
• プロソミレット
• バーンヤードミレット
• その他の製品タイプ

第6章 世界のミレット市場：流通チャネル別

• 業界団体
• スーパーマーケット
• 食料品店
• オンラインプラットフォーム

第7章 世界のミレット市場：エンドユーザー別

• 即食食品
• ベーカリー
• 飲料
• 朝食
• 飼料
• その他のエンドユーザー

第8章 世界のミレット市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 主な発展

• 契約、提携、協力関係、合弁事業
• 買収・合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイル

• Cargill
• Archer Daniels Midland Company
• Britannia
• BrettYoung
• Kerry Group plc
• BASF SE
• Nestle S.A.
• Croda International Plc
• Crystal Crop Protection Pvt. Ltd.
• Bayer Crop Science AG
• Allied Seed, LLC
• Ernst Conservation Seeds
• Mayoora Foods
• Navan Foods, LLC
• Sydler India Pvt. Ltd.
• Nature's Logic.
• Sresta Natural Bioproducts Pvt. Ltd.