スープの世界市場

スープの世界市場は2030年までに246億米ドルに達する見込み

2023年に194億米ドルと推定されるスープの世界市場は、2023年から2030年にかけてCAGR 3.5％で成長し、2030年には246億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである缶詰／保存スープは、CAGR 4.0％を記録し、分析期間終了までに120億米ドルに達すると予測されます。インスタントスープ分野の成長率は、分析期間中CAGR 3.1％と推定されます。

米国市場は52億米ドルと推定、中国はCAGR 5.5％で成長予測

米国のスープ市場は2023年に52億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに51億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは5.5%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.1%と2.8%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.7%で成長すると予測されています。

世界のスープ市場動向と促進要因まとめ

食品業界におけるスープ需要の原動力とは？

スープ市場は、缶詰、乾燥、冷蔵など幅広い製品タイプを含む、世界の食品産業のダイナミックな成長セグメントです。スープは、手軽で栄養価が高く、すぐに食べられる食事を求める消費者に人気のある、便利な食事の選択肢です。同市場では様々な味や食材が提供されており、多様な嗜好や食生活の嗜好に対応しています。より健康的な食品オプションへの需要が高まる中、メーカーは消費者の健康志向に応えるため、減塩、オーガニック、グルテンフリーのスープの開発に注力しています。さらに、家庭でレストランのような質の高い食事を楽しみたいという関心の高まりを反映して、プレミアムやグルメのスープが人気を集めています。

どのようなイノベーションがスープ市場を形成しているのか？

スープ市場の革新は、健康、利便性、持続可能性に焦点を当てています。メーカー各社は、ナトリウムや保存料を減らし、天然素材やオーガニック素材をより多く取り入れるよう製品を改良しています。また、植物ベースの食生活を志向する動向に伴い、植物性食品やビーガン食品も人気を集めています。電子レンジで温められるパウチスープや、忙しい消費者のためにデザインされた1食分のパッケージのイントロダクションなど、利便性もイノベーションの重要な分野です。持続可能性はますます重要性を増しており、各ブランドは環境にやさしいパッケージングを模索し、生産工程における環境への影響を減らしています。

市場セグメンテーションはスープの成長をどのように規定するか？

製品タイプには、缶詰、乾燥、生鮮のスープがあり、缶詰のスープは賞味期限が長く便利なため、最大の市場シェアを占めています。流通チャネルはスーパーマーケットやハイパーマーケットからオンライン小売店まで幅広く、食品業界におけるeコマースの普及に伴いオンライン販売も勢いを増しています。エンドユーザーには一般家庭、レストラン、機関投資家などが含まれ、一般家庭が最大の消費者層です。地域的には北米と欧州がスープ市場を独占しているが、消費者のライフスタイルの変化と簡便食品に対する需要の高まりにより、アジア太平洋が急成長すると予想されます。

スープ市場の成長を促進する要因は何か？

スープ市場の成長は、便利で健康的な食事に対する需要の増加、植物由来の食事の人気の高まり、パッケージングの革新など、いくつかの要因によってもたらされます。消費者は栄養を損なわない便利な食事の選択肢を求めるようになっており、すぐに食べられて調理が簡単なスープの需要を牽引しています。植物ベースの食事への関心の高まりは、ビーガンやベジタリアンのスープの成長を後押ししており、健康志向の消費者は減塩やオーガニックの選択肢に惹かれています。シングルサーブパウチや環境に優しい素材などのパッケージの革新も、利便性と持続可能性を高めることで市場の成長に寄与しています。

調査対象企業の例（注目の71社）

• Amy's Kitchen, Inc.
• Baxters Food Group
• Blount Fine Foods Corp.
• Campbell Soup Company
• General Mills, Inc.
• Kettle Cuisine, Inc.
• Mug Shot
• New Covent Garden Soup Company Limited
• Premier Foods Group Limited（Batchelors）
• The J.M. Smucker Company-Crosse & Blackwell
• The Kraft Heinz Company
• Unilever PLC
• Weight Watchers International, Inc.
• Yorkshire Provender Ltd.

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合