押出成形アイスクリーム市場の規模、シェア、成長および世界の業界分析：種類・用途別、地域別インサイト、2026年～2034年の予測

押出成形アイスクリーム市場の成長要因

世界の押出成形アイスクリーム市場規模は、2025年に103億9,000万米ドルと評価され、2026年の111億3,000万米ドルから2034年までに210億3,000万米ドルへと成長し、予測期間中にCAGR8.28％を記録すると見込まれています。欧州は、旺盛な消費者需要と主要なアイスクリームメーカーの存在に支えられ、2025年には48.09%の市場シェアを占め、押出成形アイスクリーム市場を牽引しました。

押出技術は、ユニークな形状、食感、デザインを備えた斬新なアイスクリーム製品の製造において不可欠な役割を果たしています。このプロセスでは、原材料を専用のダイスに通すことで、所定の形状と構造を持つ完成品が製造されます。この技術により、メーカーはスティックバー、コーン、サンドイッチなど、安定性と均一性が向上した多様な斬新な商品を生産することが可能になります。

革新的な冷凍デザートの人気の高まりと製造技術の進歩により、世界的に押出成形アイスクリーム製品の普及が促進されると予想されます。

COVID-19の影響

COVID-19のパンデミックは、特に世界の感染拡大の初期の数ヶ月間において、押出成形アイスクリーム市場に大きな混乱をもたらしました。複数の国で政府が実施したロックダウンや移動制限は、製造業務、物流、小売販売に影響を及ぼしました。

パンデミックは、伝統的にアイスクリーム製品の需要がピークを迎える夏季に発生しました。しかし、アイスクリーム店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアの閉鎖により、製品の販売は減少しました。さらに、コールドチェーン物流の混乱により製品の配送が遅れ、冷凍製品の腐敗やメーカーの経済的損失を招きました。

こうした課題を緩和するため、各社はEコマース販売チャネルへとシフトし、消費者がオンラインで冷凍デザートを購入できるようにしました。規制が緩和されるにつれ、サプライチェーンの改善と消費者需要の高まりに支えられ、市場は徐々に回復しました。

押出成形アイスクリーム市場の動向

市場に影響を与える最も重要な動向の一つは、若い消費者の食生活の嗜好の変化です。健康意識の高まりにより、低カロリー、無糖、無脂肪のアイスクリーム製品への需要が増加しています。

メーカー各社は、贅沢な味わいを維持しつつ、健康志向の消費者を惹きつけるため、より健康的な代替品を投入しています。例えば、2023年には、スウェーデンのアイスクリームブランド「N!CK'S」が、より健康的なデザートを求める消費者向けに、低カロリーのノベルティアイスクリームバーを発売しました。

もう一つの新たな動向は、植物由来の押出成形アイスクリーム製品の台頭です。ヴィーガン消費者が乳製品不使用の代替品をますます求めるようになっていることから、企業はアーモンドミルク、ココナッツミルク、大豆などの原料を使用した革新的な植物由来の冷凍デザートを投入しています。

さらに、メーカー各社は、消費者の体験を向上させ、競合の激しい冷凍デザート市場において自社製品を差別化するために、多層的な食感、鮮やかな色彩、そしてユニークな味の組み合わせに注力しています。

市場促進要因

熱波の頻発と地球温暖化の進行は、押出成形アイスクリームを含む冷凍デザートの需要を牽引する主要な要因の一つです。

米国環境保護庁（EPA）によると、米国における熱波の発生頻度は、1950年代の年間2回から、2020年代には年間6回へと増加しました。同様に、インドでは2022年に203日の熱波が記録され、アイスクリームなどの冷菓の消費が大幅に増加しました。

さらに、可処分所得の増加や都市化が進むにつれ、消費者はユニークな形状、風味、食感を持つプレミアムな冷凍デザートを試すようになっています。新興市場における西洋の食文化の人気の高まりも、斬新なアイスクリーム製品への需要増加に寄与しています。

押出成形技術により、メーカーはアイスクリームサンドイッチ、スティックバー、コーンといった革新的な製品を製造できるようになり、これらは便利で見た目にも魅力的な冷凍スイーツを求める若い消費者にアピールしています。

市場抑制要因

堅調な成長が見込まれる一方で、押出成形アイスクリーム市場はいくつかの課題に直面しています。主な制約要因の一つは、押出成形設備や生産機械の高コストです。押出成形ラインの設置と維持には多額の設備投資が必要となるため、中小メーカーが市場に参入するのは困難です。

さらに、斬新なアイスクリーム製品は、従来のアイスクリームよりも価格が高くなる傾向があります。その結果、価格に敏感な消費者は、従来のアイスクリームやヨーグルト製品など、より手頃な価格の代替品を選ぶ可能性があります。

さらに、他のスナックや飲料カテゴリーからの競合激化により、特定の地域では押出成形アイスクリーム市場の成長可能性が制限される可能性があります。

地域別動向

欧州は、2025年に50億米ドル、2026年に53億3,000万米ドルの市場規模を見込む、押出成形アイスクリーム市場における主要地域であり続けています。デンマーク、ノルウェー、スウェーデン、フィンランドなどの国々は、同地域におけるノベルティアイスクリーム製品の最大の消費国に数えられます。無糖、ヴィーガン、低カロリーのアイスクリームに対する需要の高まりが、製品の革新を牽引しています。

北米も主要な市場であり、米国では2032年までに32億1,000万米ドルに達すると予測されています。同地域の消費者は、革新的なフレーバーやパッケージ形態を備えたプレミアムな冷凍デザートをますます好むようになっています。

アジア太平洋地域では、可処分所得の増加、都市化、およびコールドチェーンインフラの整備により、市場が急速に拡大しています。中国、日本、インドなどの国々では、冷凍デザートや革新的なアイスクリーム製品の消費が増加しています。

一方、南米および中東・アフリカ地域では、気温の上昇、観光業の成長、西洋の食文化への接触増加に支えられ、着実な成長が見られます。

さらに、各社は若年層の消費者を惹きつけ、市場での存在感を高めるため、新フレーバーや限定商品、コラボレーション商品の発売を進めています。

気温の上昇、消費者の嗜好の変化、そしてプレミアム商品や植物由来の冷凍デザートの人気の高まりが、今後も市場の拡大を牽引し続けると予想されます。高い生産コストや代替スナックとの競合といった課題はあるもの、継続的な製品革新と技術の進歩が、押出成形アイスクリーム市場の長期的な成長を支えていくでしょう。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な考察

• 親市場・関連市場の概要
• サプライチェーン分析
• 規制分析
• 最近の業界動向：合併・買収、提携、新製品発売
• COVID-19に関連する定性分析
  • 市場におけるCOVID-19の影響
  • パンデミック下におけるサプライチェーンの課題
  • 世界的危機による潜在的な機会

第5章 世界の押出成形アイスクリーム市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • 製品タイプ別
    • スティックバー
    • サンドイッチ
    • コーン
    • その他
  • フレーバー別
    • チョコレート
    • ストロベリー
    • キャラメル
    • ミックス
    • その他
  • 流通チャネル別
    • ハイパーマーケット・スーパーマーケット
    • アイスクリームパーラー
    • オンライン小売業者
    • その他
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南アメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 北米の押出成形アイスクリーム市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の押出成形アイスクリーム市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • イタリア
  • ベルギー
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋の押出成形アイスクリーム市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南アメリカの押出成形アイスクリーム市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカの押出成形アイスクリーム市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • その他の中東・アフリカ諸国

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界の押出成形アイスクリーム市場収益シェア・ランキング分析：主要メーカー別、2025年

第12章 企業プロファイル

• Unilever
• Nestle
• Tillamook
• GCMMF
• Dunkin'Donuts LLC
• Blue Bell Creameries
• Turkey Hill Dairy
• General Mills
• Vadilal
• NOTO

第13章 付録