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市場調査レポート
商品コード
1939587
欧州のアイスクリーム：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Europe Ice Cream - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 欧州のアイスクリーム：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
欧州のアイスクリーム市場は、2025年に272億1,000万米ドルと評価され、2026年の284億3,000万米ドルから2031年までに353億9,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは4.48％と見込まれています。
インフレ圧力という課題に直面しているにもかかわらず、市場はいくつかの主要な動向に支えられています。消費者が高品質で贅沢な製品を求める傾向が強まる中、プレミアム化が需要を牽引しています。また、植物由来の選択肢への移行が勢いを増しており、増加するヴィーガンや健康志向の人口に対応しています。また、ユニークで革新的な味覚体験を求める消費者を惹きつける、冒険的なフレーバー実験も進んでいます。さらに、持続可能性への強い重視が購買決定に影響を与えており、環境に優しい包装や透明性のある表示が重要な要素となっています。消費者は、こうした価値観に沿った製品に対して割高な価格を支払う意思があります。これに対応し、既存ブランドは競争力を維持し市場シェアを守るため、コスト効率の高い規模を活用しながら、こうした製品ラインアップを積極的に刷新しています。
欧州のアイスクリーム市場の動向と洞察
プレミアム・高級・職人技のアイスクリーム製品への需要増加
消費者がプレミアム、ハイエンド、職人技のアイスクリーム製品を求める動向が強まり、市場の成長を牽引しています。例えば、豊かな風味と天然素材で知られるジェラートやソルベの人気上昇がこの動向を反映しています。さらに、ブランド各社は健康志向の消費者に対応しつつプレミアム感を維持するため、オーガニック、乳製品不使用、低カロリーといった革新的な商品展開を進めています。この変化は、塩キャラメル、ピスタチオ、エキゾチックフルーツブレンドなど、ユニークで贅沢なフレーバーへの嗜好の高まりによってさらに後押しされており、これらは進化する欧州消費者の味覚に合致しています。さらに、持続可能性と倫理的な調達への関心の高まりを受け、地元産原料を使用したアイスクリームや環境に配慮した包装が導入されています。ハーゲンダッツやマグナムなどのプレミアムブランドは、限定フレーバーの提供や著名シェフとのコラボレーションによる独自商品の開発を通じて、市場での主導的地位を維持しています。小ロット生産と手作りの品質を重視する職人のアイスクリーム店が欧州各地で増加していることも、この需要拡大に寄与しています。
低カロリー・低糖質・ビーガンオプションへの消費者嗜好の高まり
低カロリー、低糖質、ビーガン対応のアイスクリームに対する消費者の嗜好の高まりは、市場の成長と革新を促進する重要な市場促進要因となっております。現代の消費者は健康意識と環境意識が高く、ウェルネス、持続可能性、倫理的な消費を軸としたライフスタイルに合致するスイーツを求めております。低カロリー・低糖質のアイスクリームは、食事管理や糖尿病などの健康状態を管理している方々、あるいは罪悪感なく楽しみたい方々に支持されています。一方、ヴィーガンアイスクリームは、動物福祉、乳糖不耐症、カーボンフットプリント削減を気にかける幅広い層を惹きつけています。ヴィーガンアイスクリームの革新は活発化しており、各ブランドは多様な風味プロファイルと改良された食感を導入し、贅沢感を損なうことなく消費者の満足度を高めています。アーモンドミルクなどの人気ベースは、乳製品に比べてクリーミーな食感と低カロリーが評価され、キャラメルやチョコレートなどのフレーバーは、従来型アイスクリームに匹敵する濃厚さを実現するよう再設計されています。顕著な例として、英国のオーバー・ザ・ムー社は2024年に新たな乳製品不使用のチョコレート、バニラ、キャラメルフレーバーを発表し、市場の魅力をさらに拡大しています。この動向は、スーパーマーケット、専門店、ECプラットフォームでの入手可能性の向上によって支えられており、こうしたより健康的かつ倫理的な選択肢がますます身近なものとなっています。
糖分・脂肪分への意識の高まりが販売に影響
糖分や脂肪分への意識の高まりが、欧州のアイスクリーム市場における販売に影響を及ぼしています。消費者はより健康的な食生活を優先するようになり、糖分や脂肪分が高い従来のアイスクリーム製品の需要が減少しています。2024年、国際糖尿病連合の報告によれば、欧州では約6,600万人が糖尿病に苦しんでいます。この憂慮すべき統計は、人口における健康への懸念の高まりを浮き彫りにし、購買決定にさらなる影響を与えています。さらに、肥満および関連する健康状態の増加により、低糖質・低脂肪、あるいは代替デザートへの需要が高まっています。その結果、メーカーは製品の再設計や、変化する消費者の嗜好に応える健康的な代替品の導入を迫られています。しかしながら、再設計プロセスには生産コストの上昇や、従来のアイスクリームの味や食感の維持が困難になるといった課題が伴うことが多く、これが市場成長の妨げとなる可能性があります。
セグメント分析
2025年、欧州のアイスクリーム市場ではインパルスアイスクリームが45.35％という大きなシェアを占め、市場を牽引しました。この優位性は主にコンビニエンスストアの広範な展開に支えられており、手軽な入手可能性と衝動買いを促す環境を提供しています。この形態の強みは、手軽な持ち歩き消費に対応できる点にあり、アクセスの良さと即時的な満足感を重視する幅広い層に訴求しています。インパルスアイスクリーム製品には、コーン、バー、サンドイッチなどの単品用商品が典型的に含まれ、多忙なライフスタイルに非常に適しています。小売業者は、欧州の多様な小売環境において、目立つ棚配置と頻繁なプロモーションを活用し、このセグメントでの販売数量を促進しています。プレミアム商品や職人技による商品からの競争が激化しているにもかかわらず、インパルスアイスクリームはその利便性と手頃な価格により、市場数量の基盤であり続けています。
一方、アルチザンアイスクリームは欧州市場で最も成長が著しいセグメントであり、2031年までにCAGR6.55％という驚異的なペースで拡大しています。この成長は、消費者が基本的な利便性よりも本物の高品質な体験を優先するプレミアム化動向を反映しています。特に、アルチザン、ユニークで洗練された風味、そして地元産や有機素材を重視する見識ある消費者に支持されています。このセグメントは、加工度の低い自然食品への関心の高まりに加え、付加価値を高める高級包装やストーリーテリングの恩恵を受けています。プレミアムな職人工芸ブランドは通常、少量生産と革新的なレシピに注力し、大量生産品との差別化を図っています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- プレミアム・高級・アルチザンのアイスクリーム製品に対する需要の高まり
- 低カロリー・低糖質・ビーガン製品の消費者嗜好の高まり
- 継続的なフレーバーの革新と、新たな食感や形状の導入
- 温暖な季節における需要のピークが売上を促進
- 嗜好性主導のスナッキング文化とプレミアム化
- 環境に優しく持続可能な包装への重視の高まり
- 市場抑制要因
- 糖分や脂肪分に対する意識の高まりと懸念が売上に影響
- 代替冷凍デザートおよびスナックとの競合
- 原材料の入手可能性とコストに影響を与えるサプライチェーンの混乱
- 変動する乳製品原料価格と供給ショック
- バリュー/サプライチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 買い手・消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- アルチザンアイスクリーム
- インパルスアイスクリーム
- 持ち帰り用アイスクリーム
- カテゴリー別
- 乳製品
- 植物由来（ノンダイアリー）
- 流通チャネル
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- 専門店
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他流通チャネル
- 地域別
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- オランダ
- ベルギー
- ポーランド
- スウェーデン
- その他欧州地域
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Unilever PLC
- Froneri International Limited
- Nestle S.A.
- General Mills Inc.
- Mars, Incorporated
- Wells Enterprises Inc.
- Lotte Corporation
- Lotus Bakeries NV
- Inspire Brands Inc.（Baskin-Robbins）
- Glacio NV
- Pasticceria Veneta SpA
- R&R Ice Cream Poland
- Sammontana S.p.A
- DMK Group
- Ardo NV（plant-based frozen desserts）
- GB Glace
- Mlekovita
- Orkla ASA（Panda, Diplom-Is）
- Gelati Roberto SRL
- TipTop Ice Cream
- Guestrower Milcheis GmbH
