中国の主食市場

2025年、主食分野における主要な動向の一つは、プライベートブランド製品のさらなる台頭でした。多くの小売業者が自社ブランド商品の拡充や戦略的優先化を進めており、これらの製品はブランド品と同等の品質をより競争力のある価格で提供することで、幅広い消費者層の支持を獲得しています。この動向は、経済情勢の変化に伴い消費者の予算意識が高まる中、消費行動の広範な変化を浮き彫りにしています。

Euromonitor Internationalの「中国の主食市場」レポートは、国内レベルでの市場に関する深い知見を提供し、他では得られない現地の洞察と理解をもたらします。2020年から2024年までの最新の小売売上高データに加え、主要企業、ブランド、小売店舗を特定し、消費者需要と売上成長の背景にある主要トレンドや人口動態の変化を評価しています。健康・ウェルネス、サステナビリティ、パンデミックからの回復といった主要動向が現在市場をどのように形成しているか、また今後5年間の展望を明らかにし、市場の変化予測を示します。

対象製品：焼き菓子、朝食用シリアル、加工果実・野菜、加工肉、魚介類および肉代替品、米、パスタ・麺類

データ対象範囲：市場規模実績（過去実績）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ

当レポートをご購入いただく理由

• 主食市場の全体像を詳細に把握
• 成長分野を特定し、変化を促す要因を把握
• 競合環境、市場の主要参入企業、主要ブランドを理解
• 5年間の予測を活用し、市場の発展動向を評価

Euromonitor Internationalは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版において50年以上の実績を有しております。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロール、サンパウロ、ソウル、香港、デュッセルドルフ、メキシコシティにオフィスを構え、100カ国にアナリストネットワークを有する同社は、多様な市場に対する独自の知見と理解力を活かし、確かな情報リソースを開発することで、情報に基づいた戦略的計画立案を支援いたします。

目次

目次と表のリスト

エグゼクティブサマリー

主なデータ結果

業界のパフォーマンス

• 成熟と経済状況が成長を制約
• 人口動態の変化により朝食用シリアルの需要が増加

今後の動向

• 成熟度は依然として重要な要素である
• 健康に焦点を当てた開発の機会

競合情勢

• 強力なプライベートラベルの存在
• 安定した競合情勢

チャンネル

• 好まれるショッピング先の多様化
• 電子商取引の継続的な拡大

市場データ

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情報源

中国の焼き菓子

主なデータ結果

2025年の発展

• 成熟と価格への敏感さが販売を阻害しているが、小規模都市にはチャンスが残っている

業界のパフォーマンス

• 焼き菓子は着実な成長の勢いを示している
• デザートパイとタルトの好調な成長

今後の動向

• 中国における焼き菓子の普及率は着実に増加すると予想される
• 健康とウェルネスは焼き菓子において非常に重要なテーマとなる
• 中国の下層都市における大規模ベーカリー店舗の増加

競合情勢

• プライベートブランド製品は、焼き菓子業界で引き続き主導的な地位を維持
• シェア低下を経験するブランドリーダー

チャンネル

• 食品・飲料・タバコ専門店が優勢
• 消費者の購買経路においてスーパーマーケットの優先順位が徐々に下がっている

カテゴリーデータ

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中国の朝食用シリアル

主なデータ結果

2025年の発展

• 健康への懸念からホットシリアルが人気に

業界のパフォーマンス

• 朝食用シリアルはさらなる成長が見込まれ、ホットシリアルは好調
• RTEシリアルは課題に直面

今後の動向

• 高齢者人口の増加がホットシリアルの成長を後押しすると予想
• 若者の需要が中国の朝食用シリアル市場の進化を牽引
• ミューズリーとグラノーラは栄養強化の面で製品革新を経験

競合情勢

• Seamildがトップの地位を強化
• 主要企業が市場シェアを拡大し続け、業界の統合が予想される

チャンネル

• 新興チャネルが朝食用シリアル部門の成長を牽引
• 倉庫型クラブの大幅な拡大

カテゴリーデータ

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中国における加工肉、魚介類、肉代替品

主なデータ結果

2025年の発展

• 加工魚介類は健康的なイメージから恩恵を受ける

業界のパフォーマンス

• 加工肉、魚介類、肉代替品は経済減速の影響を受けている
• 加工魚介類の需要は健康とウェルネスのトレンドに支えられている

今後の動向

• クリーンラベルと健康強調表示は、加工肉や魚介類における大きな革新
• 加工肉と魚介類におけるプライベートブランドの台頭
• 利便性を重視したイノベーション

競合情勢

• プライベートラベルの拡大

チャンネル

• 外食産業の売上高は増加すると予想される
• Eコマースチャネルは拡大を続ける

カテゴリーデータ

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中国の加工果物と野菜

主なデータ結果

2025年の発展

• 健康動向の高まりと関連した生鮮食品との競合激化

業界のパフォーマンス

• 常温保存可能な果物の売上はパンデミック前の水準にまで低下
• 健康意識の高まりが需要を低下させる

今後の動向

• チェーン展開するファストフード店の拡大により、冷凍加工ジャガイモの食品サービス向け販売量は増加すると予想
• 進化する健康動向への対応に苦戦
• ハーブティーとクリーンラベルで加工フルーツを再定義

競合情勢

• 競合情勢は安定している
• イメージの問題と革新性の欠如

チャンネル

• スーパーマーケットとハイパーマーケットは依然として主要な販売チャネルである
• 電子商取引は継続的に成長しているが、普及率は比較的限られている

カテゴリーデータ

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中国の米、パスタ、麺類

主なデータ結果

2025年の発展

• 宅配食品サービスの増加が米、パスタ、麺類の販売を阻害

業界のパフォーマンス

• 米、パスタ、麺類の売上が減少
• インスタントラーメンとの競争に苦戦するパスタ

今後の動向

• ブランド開発への責任の増大
• 辛い麺ブームは中国のインスタントラーメン市場の細分化傾向を反映している
• プライベートラベルセグメントの発展

競合情勢

• Samyangがインスタントラーメンの国内メーカーの将来像を示す
• 健康志向の需要に応えるプライベートブランド

チャンネル

• 配達プラットフォームの争いにより、米、パスタ、麺類の外食量の増加は鈍化
• オフラインの回復力の中で、Eコマースチャネルは利益を上げている

カテゴリーデータ

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