エンドウ豆タンパク原料の世界市場：タイプ別、原料別、形態別、用途別、地域別 - 市場規模、産業動向、機会分析、予測（2025年～2033年）

エンドウ豆タンパク原料市場は堅調な成長を遂げており、世界的に大きな注目を集め続けております。収益予測によれば、2024年の約18億2,713万米ドルから、2033年までに93億5,712万米ドルへと著しい増加が見込まれております。これは2025年から2033年までの予測期間におけるCAGRが約19.9％であることを示しています。このような急速な拡大は、様々な産業や消費者層においてエンドウ豆タンパクの重要性と採用が拡大していることを裏付けています。

この力強い市場成長を牽引する主な要因がいくつか存在します。第一の推進力は、植物性食への消費者需要の高まりであり、これは世界の食品消費パターンを変容させています。ベジタリアン、ヴィーガン、フレクシタリアンといったライフスタイルを選択する人々が増えるにつれ、エンドウ豆タンパク質のような高品質な植物由来タンパク源への需要が急増しています。同時に、健康と持続可能性への消費者の関心が高まっており、個人の健康をサポートするだけでなく環境への影響を最小限に抑える製品を求める傾向が強まっています。エンドウ豆タンパク原料は、栄養価が高く環境に優しいという点で、こうした価値観に合致しております。

注目すべき市場動向

エンドウ豆タンパク原料市場の競合情勢は、ロケット社、フレール・ル・ロマラン社、DSM社といった主要国際企業数社によってほぼ支配されており、これら3社で市場シェアの39％以上を占めています。これらの企業は、継続的なイノベーション、戦略的パートナーシップ、サプライチェーンの強化を通じて主導的立場を固め、多様な消費者ニーズに対応しつつ競争優位性を維持しています。

2023年にはロケット社が、乳児栄養向けに特別設計された新たなエンドウ豆タンパク質分離物ラインを発表し、専門用途への取り組みを表明しました。この動きは、乳児の健全な発育を支える高品質な植物由来原料への需要増に対応し、同社が乳幼児期向け栄養ソリューションに注力していることを示しています。さらに製品ポートフォリオを拡大するため、ロケット社は2025年6月に二つの注目すべき革新製品を発表しました。初のテクスチャード小麦タンパク質と、新たな大粒ピープロテインです。

一方、DSMもまた、自社開発のエンドウ豆タンパク質分画と相乗効果を発揮するよう設計された特殊酵素ブレンドを発表し、市場の発展に貢献しました。この革新により、即飲飲料カテゴリーにおいてより滑らかな食感を創出することが可能となりました。同カテゴリーでは、消費者の味覚や口当たりに対する期待に応えるため、高性能な原料が求められています。

成長の主要な促進要因

エンドウ豆タンパク原料市場は、クリーンラベル製品や最小限の加工を施した代替品を優先する健康志向の消費者層の間で着実に勢いを増しています。こうした消費者は、食事における透明性、自然さ、シンプルさへの要望に沿った原料をますます求めています。エンドウ豆タンパクは植物由来でアレルゲンに配慮され、栄養源として健全であると認識されることが多いため、この動向に適合しています。植物性タンパク質の利点に対する認識の高まりと、高度に加工された食品からの離れが相まって、エンドウ豆タンパク原料の人気上昇に大きく寄与しています。

新たな機会動向

エンドウ豆タンパク原料市場のプレイヤーは、この多用途な原料の創造的な応用範囲を拡大するため、協力関係を強化しています。2024年にはダノン社が、3つのフレーバーラボ専門企業と提携し、エンドウ豆ベースのヨーグルト向けに新たなトロピカルフルーツの組み合わせを開発するなど、この動向を体現しました。この協業は、健康志向の乳製品売り場に、より大胆で刺激的な味のプロファイルを導入し、植物由来の選択肢において栄養と味の多様性の両方を求める消費者を惹きつけることを目的としていました。フレーバーイノベーションの専門知識とダノンの製品開発能力を組み合わせることで、この取り組みは、エンドウ豆タンパク質が従来のカテゴリーを変革し、進化する消費者の嗜好に応える可能性を浮き彫りにしました。

最適化への障壁

世界のエンドウ豆タンパク原料市場において、特定の食文化圏では、長年受け継がれてきた調理法や独特の風味プロファイルが深く根付いており、エンドウ豆タンパクのような現代的な原料の導入には課題が存在します。こうした伝統は、何世代にもわたり愛されてきた馴染み深い味や食感を重視する傾向があり、革新的な製品が広く受け入れられることを困難にしています。例えば2024年、ロケット社のシェフが観察した少なくとも2つの文化イベントでは、エンドウ豆を配合した麺が紹介されましたが、反応は今ひとつでした。エンドウ豆タンパク質がもたらす新たな香りは参加者の共感を得られず、確立された食の嗜好に関しては変化への抵抗感が浮き彫りとなりました。

目次

第1章 調査の枠組み

• 調査目的
• 製品概要
• 市場セグメンテーション

第2章 調査手法

• 定性調査
  • 一次情報と二次情報
• 定量的調査
  • 一次情報と二次情報
• 地域別1次調査回答者の内訳
• 本調査の前提条件
• 市場規模の推定
• データの三角測量

第3章 エグゼクティブサマリー：エンドウ豆タンパク原料市場

第4章 世界のエンドウ豆タンパク原料市場概要

• 産業バリューチェーン分析
  • 原材料供給業者
  • 製造業者
  • 流通業者
  • エンドユーザー
• 業界の見通し
  • エンドウ豆タンパク原料- 概要
  • 即飲用飲料に使用されるエンドウ豆タンパク原料
• PESTLE分析
• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競合の激しさ
• 市場力学と動向
  • 成長要因
  • 抑制要因
  • 課題
  • 主要な動向
• COVID-19が市場成長動向に与える影響評価
• 市場の成長と展望
  • 市場収益推計・予測（2020年～2033年）
  • 市場規模の推定・予測（MT）、2020年～2030年
  • 価格動向分析
• 競合状況ダッシュボード
  • 市場集中率
  • 企業別市場シェア分析（金額ベース、2024年）
  • 競合マッピング

第5章 世界のエンドウ豆タンパク原料市場分析：タイプ別

• 主な見解
• 市場規模と予測、2020年～2033年
  • エンドウ豆タンパク質分離物
  • エンドウ豆タンパク質濃縮物
  • テクスチャード・ピープロテイン
  • エンドウ豆タンパク質加水分解物
  • エンドウ豆粉
  • その他のエンドウ豆タンパク質

第6章 世界のエンドウ豆タンパク原料市場分析：原料別

• 主な見解
• 市場規模と予測、2020年～2033年
  • イエローピース
  • グリーンピース

第7章 世界のエンドウ豆タンパク原料市場分析：形態別

• 主な見解
• 市場規模と予測、2020年～2033年
  • 乾燥
  • 液体

第8章 世界のエンドウ豆タンパク原料市場分析：用途別

• 主な見解
• 市場規模と予測、2020年～2033年
  • 栄養・健康補助食品
  • 代替肉製品
  • ベーカリー・菓子類製品
  • 乳製品代替品
  • シリアルおよびスナック
  • 飲料
  • 乳幼児用栄養食品
  • 動物用飼料
  • パーソナルケア
  • その他

第9章 世界のエンドウ豆タンパク原料市場分析：地域別

• 主な見解
• 市場規模と予測、2020年～2033年
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • 中東・アフリカ
  • 南米

第10章 北米のエンドウ豆タンパク原料市場分析

第11章 欧州のエンドウ豆タンパク原料市場の分析

第12章 アジア太平洋のエンドウ豆タンパク原料市場分析

第13章 中東・アフリカのエンドウ豆タンパク原料市場分析

第14章 南米のエンドウ豆タンパク原料市場分析

第15章 企業プロファイル

• A&B;Ingredients
• AGT Food and Ingredients Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• Axiom Foods Inc
• Burcon NutraScience Corporation
• Cargill Inc
• Cosucra Groupe Warcoing SA
• DuPont de Nemours, Inc.
• Emsland Group
• Farbest Brands
• Fenchem Inc.
• Glanbia PLC
• Ingredion Inc.
• Nutri-Pea Ltd.
• Puris Foods
• Roquette Freres Le Romarin
• Shandong Jianyuan Foods Co., Ltd.
• The Emsland Group
• The Green Labs LLC.
• Other Prominent Players