肉代替品の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

肉代替品市場規模は、2025年の83億3,000万米ドルから2034年には182億2,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR9.08％で成長する見込みです。

世界の肉代替品市場は、植物由来の食事や持続可能な食品選択肢に対する消費者の関心の高まりにより、急速な成長を遂げております。環境への影響や動物福祉への懸念に対する意識の高まりが、需要を大幅に押し上げております。健康志向の消費者は、コレステロールや脂肪含有量の少ないタンパク質代替品を求めております。先進国および新興経済圏におけるビーガンやフレキシタリアン人口の拡大が、市場の着実な拡大をさらに後押ししております。

主な成長要因としては、食品加工技術の進歩と製品革新が挙げられます。メーカーは味や食感を忠実に再現した肉代替品の開発を進めています。小売店での取り扱い拡大や飲食店での採用増加により、消費者の入手しやすさが向上しています。さらに、植物由来スタートアップ企業への投資増加が、世界の製品開発とマーケティング活動を強化しています。

持続可能性と健康志向の動向がさらに強まる中、将来の見通しは非常に有望です。マイコプロテインや培養食材などの代替タンパク質におけるイノベーションが製品多様性を拡大します。新興市場は大きな成長機会を提供します。食生活の変化動向に牽引され、市場の継続的な拡大が見込まれます。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界の肉代替品市場：カテゴリー別

• 市場分析、洞察と予測
• 冷蔵
• 常温保存可能
• 冷凍

第5章 世界の肉代替品市場：製品タイプ別

• 市場分析、洞察と予測
• 豆腐ベース
• テンペベース
• TVPベース
• セイタンベース
• クォーンベース
• その他

第6章 世界の肉代替品市場：ソース別

• 市場分析、洞察と予測
• 大豆ベース
• 小麦ベース
• マイコプロテイン
• エンドウ豆ベース
• その他

第7章 世界の肉代替品市場：地域別

• 地域別分析
• 北米の市場分析、洞察と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、洞察と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、洞察と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカの市場分析、洞察と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、洞察と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第8章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第9章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • MGP Ingredients Inc
  • AMY'S Kitchen Inc
  • Impossible Foods Inc
  • Archer Daniels Midland Company
  • Sonic Biochem Extractions Ltd
  • Garden Protein International Inc
  • Beyond Meat Inc
  • Kellogg Company
  • Cauldron Foods
  • Meatless B.V