中東・アフリカの肉代替品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、中東・アフリカの肉代替品市場規模は2025年に6億3,000万米ドルと評価され、2026年の7億米ドルから2031年までに11億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026～2031年）におけるCAGRは11.24％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（豆腐、テンペ、テクスチャードベジタブルプロテイン、セイタン、その他の肉代替品）、供給源（大豆、小麦、マイコプロテイン、その他）、形態（冷凍、冷蔵、常温保存可能）、流通チャネル（オントレード・オフトレード）、地域別に分類されています。市場予測は、金額（米ドル）と数量（トン）で示されています。

中東・アフリカの肉代替品市場の動向と洞察

健康とウェルネスへの意識の高まり

健康とウェルネスへの意識の高まりは、中東・アフリカの肉代替品市場における重要な促進要因であり、同地域全体の消費者の行動、機関の優先事項、長期的な食品戦略に影響を与えています。特に湾岸協力会議（GCC）諸国において、肥満、糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患が憂慮すべき水準に達していることから、消費者は食事の選択を予防医療の一形態として捉えるようになってきています。この動向は、施策上の取り組みによってもさらに後押しされています。サウジアラビアの「ビジョン2030」におけるウェルネスセグメントでは、より健康的な食習慣が重視され、生活習慣病の削減が目指されています。一方、アラブ首長国連邦の「国家食料安全保障戦略2051」では、糖尿病や心臓病という国家的な課題に対処する上で、代替タンパク質が極めて重要であると位置づけられています。こうした枠組みにより、植物由来製品や肉代替製品は、単なるライフスタイルの選択肢ではなく、公衆衛生管理の重要なコンポーネントとして位置づけられています。

都市部のライフスタイルの変化とコンビニエンスフードへの需要

都市部のライフスタイルの変化と、コンビニエンスフードへの需要の高まりは、中東・アフリカの肉代替品市場を牽引する主要な要因です。これらの動向は食習慣を一新し、調理が簡単で高タンパクな代替品の普及を促進しています。急速な都市化は、人々の生活、仕事、食生活に大きな影響を与えています。都市へ移住する人々が増えるにつれ、ますます多忙になる生活スケジュールにより、便利で調理が簡単、保存しやすい食品への需要が高まっています。この変化は、栄養や味を損なうことなく迅速な食事ソリューションを提供する、特に冷凍、冷蔵、調理済み食品形態の肉代替品とよく合致しています。都市生活への移行は、アフリカにおいて特に顕著です。アフリカ戦略研究センター（Africa Center for Strategic Studies）によると、アフリカは世界で最も急速に都市化が進んでいる地域であり、都市の人口は年平均3.5％のペースで増加しています。2050年までに、同大陸の都市人口は大幅に増加すると予測されており、これにより、近代的な小売形態、包装食品、手軽なタンパク質源への需要が高まると見込まれています。

従来型肉に対する高コスト・価格プレミアム

従来型肉と比較した際、肉代替品の高いコストと価格プレミアムは、中東・アフリカ市場における依然として大きな制約となっており、特に価格に敏感な消費者層の間での普及を妨げています。より健康的でサステイナブルタンパク質源への関心は高まっていますが、肉代替製品は、鶏肉、牛肉、羊肉などの従来型タンパク質源に比べて、価格がかなり高くなりがちです。これらの従来型タンパク質源は広く入手可能であり、多くのGCCやアフリカ諸国では多額の補助金を受けています。この価格格差は、生産コストの高さ、輸入原料への依存、専門的な加工技術、限られた現地生産能力といった要因によって引き起こされており、これらすべてが小売価格の高騰につながっています。この地域の多くの市場では、人口の相当な割合が依然としてコストを非常に重視しており、こうした価格プレミアムにより、植物由来の代替品は経済的に採算が取れにくくなっています。特に、まとめ買いをする世帯や、コストパフォーマンスを重視する世帯にとってはなおさらです。

セグメント分析

テクスチャードベジタブルプロテイン（TVP）は、中東・アフリカの肉代替品市場において主要な製品タイプであり、2025年には市場シェアの約41.92％を占めると見込まれています。この優位性は、消費者と製造業者の双方にアピールする、栄養面、機能面、経済面、物流面での利点によって支えられています。TVPの繊維質で肉のような食感は、本物の肉の噛み応えや食感に非常に近く、パティ、ソーセージ、ケバブ、シチュー、カレーなど、さまざまな料理にシームレスに取り入れることができます。このため、従来型肉中心の食生活から移行しようとする消費者にとって、適切な代替品となっています。栄養面では、テクスチャードベジタブルプロテインは高タンパク、低脂肪、コレステロールフリーであり、この地域、特に都市部で健康意識が高く、フレキシタリアン（柔軟な菜食主義者）の消費者層の間で高まっている健康ウェルネスの動向に合致しています。

テンペは、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が11.33％と予測されており、大幅な成長が見込まれています。この成長は、発酵大豆製品としての独自の特性、すなわち高タンパク質含有量に加え、消化性の向上やプロバイオティクス効果といった追加の栄養的メリットに支えられています。これらの特徴は、同地域の消費者の間で高まる健康意識に合致しています。腸内環境や免疫力、機能食品に対する意識の高まりにより、テンペは栄養と健康の両方のメリットを求める都市住民にとって、さらに魅力的な選択肢としての地位を確立しています。さらに、テンペの料理における汎用性もその拡大を支えています。そのしっかりとした食感は、グリルやソテーに適しているほか、様々な伝統料理やフュージョン料理への組み込みも可能であり、家庭市場とフードサービス産業市場の両方に対応しています。

大豆は、中東・アフリカの肉代替品市場において主要な原料セグメントとして台頭しており、2025年には50.78％という大きなシェアを占める見込みです。この優位性は、その栄養上の利点、機能、堅固なサプライチェーンインフラに起因しており、幅広い肉代替製品の基材として好まれています。さらに、大豆の汎用性により、メーカーは肉のような食感や風味を持つ製品を開発することができ、小売とフードサービスチャネル全体で消費者の受容性を高めています。大豆の豊富な供給量と確立された輸入インフラは、同地域における肉代替品の主要な原料としての地位をさらに強固なものにしています。例えば、「経済複雑性観測所（OEC）」によると、サウジアラビアは2023年に2億9,000万米ドル相当の大豆を輸入し、世界第28位の輸入国となりました。この膨大な輸入量は、大豆ベース製品に対する地域的な需要の高まりと、拡大する植物由来食品と肉代替食品産業を支えるための輸入大豆への依存度の高さを浮き彫りにしています。

マイコプロテインは、いくつかの主要な要因に後押しされ、2031年までCAGR12.02％で成長すると予測されています。菌類由来のマイコプロテインは、高品質で完全なアミノ酸組成、低脂肪、高食物繊維を特徴としており、健康や環境に配慮する消費者にとって特に魅力的な材料となっています。従来型植物性タンパク質とは異なり、マイコプロテインは本来、繊維質で肉のような食感を持っており、肉の食感を忠実に再現することで、フレキシタリアン、ベジタリアン、一部の雑食者の味や食感に対する期待に応えています。さらに、サステイナブル食料源に対する消費者の意識の高まりも、大きな成長要因となっています。マイコプロテインの生産には、土地や水などの天然資源が従来よりも大幅に少なく済み、従来型畜産と比較して温室効果ガスの排出量も少ないため、この地域で高まる環境や倫理への懸念と合致しています。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 中東・アフリカの肉代替品市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に6億3,000万米ドル、2026年には7億米ドル、2031年までに11億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは11.24%です。
• 中東・アフリカの肉代替品市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • テクスチャードベジタブルプロテイン（TVP）が主要な製品タイプで、2025年には市場シェアの約41.92%を占めると見込まれています。
• テンペの成長予測はどのようになっていますか？
  • テンペは2031年までの年間平均成長率（CAGR）が11.33%と予測されています。
• 大豆は中東・アフリカの肉代替品市場においてどのような地位を占めていますか？
  • 大豆は主要な原料セグメントとして台頭しており、2025年には50.78%のシェアを占める見込みです。
• マイコプロテインの成長予測はどのようになっていますか？
  • マイコプロテインは2031年までCAGR12.02%で成長すると予測されています。
• 中東・アフリカの肉代替品市場における健康とウェルネスへの意識の高まりはどのように影響していますか？
  • 健康とウェルネスへの意識の高まりは、消費者の行動や機関の優先事項、長期的な食品戦略に影響を与えています。
• 都市部のライフスタイルの変化は肉代替品市場にどのように影響していますか？
  • 都市部のライフスタイルの変化とコンビニエンスフードへの需要の高まりが市場を牽引しています。
• 従来型肉に対する高コストはどのような影響を与えていますか？
  • 高コストと価格プレミアムが普及を妨げており、特に価格に敏感な消費者層に影響を与えています。
• 中東・アフリカの肉代替品市場における主要企業はどこですか？
  • Beyond Meat Inc.、Impossible Foods Inc.、Monde Nissin Corp.（Quorn Foods）、Nestle S.A.、Conagra Brands Inc.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 健康とウェルネスへの意識の高まり
  • 都市部のライフスタイルの変化とコンビニエンスフードへの需要
  • 政府の支援、食糧安全保障、制度的な取り組み
  • 製品技術と配合における革新
  • フレキシタリアン、ベジタリアン、ヴィーガンの食生活動向の拡大
  • 倫理的・動物福祉上の配慮
• 市場抑制要因
  • 従来型肉に対する高コスト・価格プレミアム
  • 味、食感、官能面での制約
  • 製品バリエーションの限定
  • 文化的・食習慣的・伝統的な抵抗
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 豆腐
  • テンペ
  • テクスチャードベジタブルプロテイン
  • セイタン
  • その他の肉代替品
• 供給源別
  • 大豆
  • 小麦
  • マイコプロテイン
  • その他
• 形態別
  • 冷凍
  • 冷蔵
  • 常温保存可能
• 流通チャネル別
  • オントレード
    • ホテル
    • レストラン
    • ケータリング
  • オフトレード
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • オンライン小売ストア
    • その他
• 地域別
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • ナイジェリア
  • エジプト
  • モロッコ
  • トルコ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Beyond Meat Inc.
  • Impossible Foods Inc.
  • Monde Nissin Corp.（Quorn Foods）
  • Nestle S.A.
  • Conagra Brands Inc.
  • VBites Foods Ltd.
  • Amy's Kitchen Inc.
  • Premier Foods PLC
  • The Campbell Soup Company
  • Al Islami Foods
  • MGP Ingredients Inc.
  • Upfield Holdings B.V.
  • Kellogg Co.（MorningStar Farms）
  • Danone SA
  • Archer Daniels Midland Co.
  • Oatly Group AB
  • JBS S.A.（Vivera/Planterra）
  • Tyson Foods Inc.（Raised & Rooted）
  • Unilever PLC（The Vegetarian Butcher）
  • Switch Foods

第7章 市場機会と将来の展望