アジア太平洋の食肉代替原料市場：2030年までの予測 - 地域別分析 - ソース別、原料タイプ別、用途別

アジア太平洋の食肉代替原料市場は、2022年に5億363万米ドルとなり、2030年までには9億4,530万米ドルに達すると予測され、2022年から2030年までのCAGRは8.2％を記録すると推定されます。

食肉代替製品の消費を促進する政府の取り組みがアジア太平洋の食肉代替原料市場を牽引

各国の政府機関は、環境問題への関心の高まりとこれらの製品が提供する健康上の利点により、植物性食肉の消費を促進しています。さらに、各国政府は植物性食肉製品の研究開発および新製品発表に積極的に投資しています。2021年、韓国の農業・食品・農村地域省は、食品と農業に特化した複数のサブファンドを持つ7,030万米ドルの基金を設立しました。Green Bio Fundの投資対象は、特に植物由来および栽培食肉企業に言及されています。さらに2022年6月、インド食品安全基準局（FSSAI）はヴィーガン食品規制を最終決定し、動物性食品を使用しない食品成分のための独立した規制枠組みを確立しました。また、米国政府は、オーストラリア最大のパルスタンパク質原料製造能力を構築するため、Australian Plant Proteinsが主導するプロジェクトを支援するため、7,600万米ドルを拠出すると発表しました。さらに、中国政府は2021年に新たな食生活指針を制定し、同国の肉消費量を50％削減する計画を発表しました。同国保健省は、個人が1日に摂取する肉の量を40gから75gに抑えるよう勧告しました。

これらの措置は、GHG排出量を大幅に削減すると同時に、公衆衛生を強化することを目的としています。こうした勧告や政府機関の影響力は、代替肉製品に対する需要をさらに押し上げます。このように、様々な政府機関による継続的な投資と支援は、予測期間中、市場に有利な成長機会を提供すると予想されます。

アジア太平洋の食肉代替原料市場概要

アジア太平洋の食肉代替原料市場は一貫して成長しています。同地域における食肉代替原料の需要に寄与しているいくつかの要因としては、菜食主義者やベジタリアンの人口の急増、新興国における植物性食品への需要の高まりが挙げられます。さらに、豚肉のトリチノーシス、家禽のサルモネラ、羊肉のスクレイピー、魚介類のビブリオ病やノロウイルス感染など、食品中の微生物汚染に起因する疾病事例の増加が、植物由来の代替肉への消費者の傾斜を促しています。

アジア経済圏の政府もまた、植物由来のイノベーションへの支援を強化しました。2022年3月、習近平国家主席は二中全会（中国で最も重要な年次政治会議）において、植物由来および微生物由来のタンパク質の多様化を明確に呼びかけました。中国では、政府の指針により、植物由来の肉や代替タンパク質の人気が高まっています。2021年、中国政府は公衆衛生の向上と温室効果ガスの大幅削減のため、国民の食肉消費量を50％削減する計画を発表しました。さらに2022年6月、インド食品安全基準局（FSSAI）は、動物性食品を使用しないビーガン食品に対する個別の規制枠組みを確定しました。同地域におけるこうした政府の取り組みが食肉代替製品の需要を押し上げ、同地域の食肉代替原料市場を牽引しています。

アジア太平洋の食肉代替原料市場の収益と2030年までの予測（金額）

アジア太平洋の食肉代替原料市場のセグメンテーション

アジア太平洋の食肉代替原料市場は、ソース、原料タイプ、用途、国に分類されます。

ソースに基づき、アジア太平洋の食肉代替原料市場は大豆、小麦、エンドウ豆、マイコプロテイン、その他に分類されます。大豆セグメントは2022年に最大の市場シェアを占めました。

原料に基づき、アジア太平洋の食肉代替原料市場は大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、テンペ、豆腐、セイタン、その他に分類されます。大豆タンパク質セグメントは2022年に最大の市場シェアを占めました。

用途別では、アジア太平洋の食肉代替原料市場はパテ、ナゲット、ソーセージ、ミートボール、その他に分類されます。2022年にはその他セグメントが最大の市場シェアを占めました。

国別では、アジア太平洋の食肉代替原料市場はオーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他アジア太平洋に区分されます。2022年のアジア太平洋の食肉代替原料市場シェアは中国が独占しました。

Crespel &Deiters GmbH Co KG、DuPont de Neumours Inc、Ingredion Inc、Wilmar International Ltd、Archer Daniels Midland Co、Kerry Group Plc、Roquette Freres SA、The Scoular Coは、アジア太平洋の食肉代替原料市場で事業を展開する主要企業です。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

• 主要市場洞察
• 市場の魅力

第3章 調査手法

• 調査範囲
• 2次調査
• 1次調査

第4章 アジア太平洋の食肉代替原料市場情勢

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
  • 代替品の脅威
• エコシステム分析
  • 原材料サプライヤー
  • 製造プロセス
  • 流通業者または供給業者
  • アプリケーション

第5章 アジア太平洋の食肉代替原料市場-主な市場力学

• 食肉代替原料市場-主な市場力学
• 市場促進要因
  • 植物性食肉への需要の高まり
  • 主な市場開拓企業による戦略的取り組み
• 市場抑制要因
  • 植物性タンパク質に関連する風味の課題
• 市場機会
  • 食肉代替製品の消費を促進する政府の取り組み
• 今後の動向
  • 高まる菜食主義の動向
• 促進要因と抑制要因の影響

第6章 食肉代替原料市場：アジア太平洋市場分析

• 食肉代替原料市場の収益、2020年～2030年
• 食肉代替原料市場の予測分析

第7章 アジア太平洋の食肉代替原料市場分析：ソース別

• 大豆
• 小麦
• エンドウ豆
• マイコプロテイン
• その他

第8章 アジア太平洋の食肉代替原料市場分析：原料タイプ別

• 大豆タンパク質
• エンドウ豆タンパク質
• テンペ
• 豆腐
• セイタン
• その他

第9章 アジア太平洋の食肉代替原料市場分析：用途別

• パテ
• ナゲット
• ソーセージ
• ミートボール
• その他

第10章 アジア太平洋の食肉代替原料市場：国別分析

• アジア太平洋市場の概要
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他アジア太平洋

第11章 業界情勢

• 事業拡大
• 新製品開発
• 合併と買収
• パートナーシップ

第12章 企業プロファイル

• Crespel & Deiters GmbH & Co KG
• DuPont de Nemours Inc
• Ingredion Inc
• Wilmar International Ltd
• Archer-Daniels-Midland Co
• Kerry Group Plc
• Roquette Freres SA
• The Scoular Co

第13章 付録