オリーブおよびオリーブ派生製品の世界市場レポート 2026年

オリーブおよびオリーブ派生製品の市場規模は、近年力強く拡大しています。2025年の217億5,000万米ドルから、2026年には229億4,000万米ドルへと、CAGR5.4％で成長すると見込まれています。これまでの成長要因としては、地中海地域の伝統的な食習慣、地中海地域におけるオリーブ栽培の拡大、加工食品および小売流通ネットワークの成長、料理分野におけるオリーブオイルの早期導入、そしてオリーブ製品別の工業利用が限定的であったことが挙げられます。

オリーブおよびオリーブ派生製品の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR 5.7％で拡大し、2030年には286億1,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間におけるこの成長は、植物由来食品や機能性食品への需要の高まり、栄養補助食品におけるオリーブ由来の生物活性化合物の利用拡大、世界のクリーンラベルおよびオーガニック食品への嗜好の拡大、天然成分を用いた化粧品・パーソナルケア製品の用途拡大、そして先進的なオリーブ加工・抽出技術の開発に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、栄養価の維持と製品品質の向上を目的としたコールドプレスおよびエクストラバージンオリーブオイルの加工法の採用、機能性食品や栄養補助食品におけるオリーブ由来の栄養補助食品原料への需要増加、自然派・オーガニックのパーソナルケアトレンドに牽引されたオリーブベースの化粧品処方の拡大、バイオベースの産業用途や持続可能なエネルギーソリューションに向けたオリーブ搾りかすや製品別の利用拡大、また、専門食品市場向けに、フレーバー付き、詰め物入り、グルメ仕様のバリエーションが登場するなど、テーブルオリーブのプレミアム化が進んでいます。

より健康的な食生活への関心の高まりが、今後、オリーブおよびオリーブ派生製品市場の成長を後押しすると予想されます。より健康的な食生活とは、全体的な健康状態を改善し、慢性疾患を予防するために、栄養価が高く、加工を最小限に抑え、バランスの取れた食品を重視する食習慣を指します。栄養や慢性疾患予防に対する意識の高まりにより、より健康的な食生活への関心が高まっており、消費者は全体的な健康とウェルビーイングを向上させるために、天然で栄養価の高い食品を選ぶようになっています。健康的な食生活への注目が高まることで、心臓の健康をサポートし、加工食品への依存を減らし、日々の食事における全体的な栄養状態の向上を促進する、天然で栄養豊富な脂肪や植物由来の食材に対する消費者の嗜好が促され、オリーブおよびオリーブ派生製品の需要が増加しています。例えば、2024年6月時点で、米国に拠点を置く非営利団体である国際食品情報評議会（IFIC）によると、過去1年間に特定の食事法や食習慣を実践したアメリカ人の割合は54％と、依然として高い水準を維持しています。多くの人がタンパク質摂取量の増加を目指しており、その関心は2022年の59％から2023年には67％へと上昇し、2024年には71％に達しています。さらに、消費者の約半数は、最も健康的な食品選択肢として広く認識されている生鮮食品をより多く摂取しようとしています。したがって、より健康的な食生活への関心の高まりが、オリーブおよびオリーブ派生製品市場の成長を牽引しています。

オリーブおよびオリーブ派生製品市場をリードする企業は、二酸化炭素排出量を削減し、持続可能で環境に優しい食品に対する高まる需要に応えるため、カーボンニュートラルなエクストラバージンオリーブオイル製品などの革新的な製品開発に注力しています。カーボンニュートラルなエクストラバージンオリーブオイル製品とは、生産、加工、流通の全段階における温室効果ガスの排出量を削減し、認証を受けた環境プロジェクトを通じて相殺したオリーブオイルのことです。これにより、気候への影響を低減し、持続可能な消費を支援することで、環境に優しい製品となっています。例えば、2023年12月、UAEに拠点を置く食品企業であるIFFCOグループは、ライフサイクル全体を通じて検証済みのネットゼロカーボンフットプリントを実現した高品質な食用油を提供することを目的とした、革新的なカーボンニュートラル・エクストラバージンオリーブオイル製品として、「Rahmaエクストラバージンオリーブオイル」および「オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル」を発売しました。これらの製品は、持続可能な方法で管理されたオリーブオイルのバリューチェーンを用いて生産されており、まず農業慣行の改善、効率的な加工、物流の最適化を通じて排出量を測定・削減しています。その後、残りの排出量は、再生可能エネルギーへの取り組みや地域社会に根差した持続可能性プログラムなど、認証を受けた環境プロジェクトを通じて相殺され、カーボンニュートラル認証が確保されています。

よくあるご質問

• オリーブおよびオリーブ派生製品の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の217億5,000万米ドルから、2026年には229億4,000万米ドルへと成長すると見込まれています。2030年には286億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.4%から5.7%です。
• オリーブおよびオリーブ派生製品市場の成長要因は何ですか？
  • 地中海地域の伝統的な食習慣、オリーブ栽培の拡大、加工食品および小売流通ネットワークの成長、料理分野におけるオリーブオイルの早期導入、オリーブ製品別の工業利用の限定性が挙げられます。
• オリーブおよびオリーブ派生製品市場の主な動向は何ですか？
  • コールドプレスおよびエクストラバージンオリーブオイルの加工法の採用、機能性食品や栄養補助食品におけるオリーブ由来の原料への需要増加、オリーブベースの化粧品処方の拡大、バイオベースの産業用途や持続可能なエネルギーソリューションへの利用拡大、テーブルオリーブのプレミアム化が進展しています。
• 健康的な食生活への関心がオリーブ市場に与える影響は何ですか？
  • 健康的な食生活への関心が高まることで、オリーブおよびオリーブ派生製品の需要が増加しています。消費者は天然で栄養価の高い食品を選ぶようになっています。
• オリーブおよびオリーブ派生製品市場をリードする企業はどこですか？
  • Cargill Incorporated、Sovena Group S.A.、Solo Olives、Zeta Olives S.A.、Aceites del Sur-Coosur S.A.などです。
• カーボンニュートラルなエクストラバージンオリーブオイル製品とは何ですか？
  • 生産、加工、流通の全段階における温室効果ガスの排出量を削減し、認証を受けた環境プロジェクトを通じて相殺したオリーブオイルのことです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界のオリーブおよびオリーブ派生製品市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • 人工知能と自律知能
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • バイオテクノロジー、ゲノミクス、および精密医療
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
• 主要動向
  • 栄養価の維持と製品品質の向上を目的とした、コールドプレスおよびエクストラバージンオリーブオイルの加工法の導入
  • 機能性食品および栄養補助食品におけるオリーブ由来のニュートラシューティカル原料への需要の高まり
  • ナチュラル・オーガニックなパーソナルケアの動向に後押しされた、オリーブ由来の化粧品処方の拡大
  • バイオベースの産業用途および持続可能なエネルギーソリューションにおけるオリーブ搾りかすおよび製品別の利用拡大
  • 専門食品市場向けフレーバー付き、詰め物入り、グルメタイプのテーブルオリーブにおけるプレミアム化の進展

第5章 最終用途産業の市場分析

• 家計消費
• 食品加工産業
• ホスピタリティセクター
• 化粧品メーカー
• 製薬会社

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界のオリーブおよびオリーブ派生製品市場：PESTEL分析（政治的、経済的、社会的、技術的、環境的、法的要因、促進要因および抑制要因）
• 世界のオリーブおよびオリーブ派生製品市場：規模、比較、成長率分析
• 世界のオリーブおよびオリーブ派生製品市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界のオリーブおよびオリーブ派生製品市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 製品タイプ別
• オリーブオイル、テーブルオリーブ、オリーブペーストおよび抽出物、オリーブ派生製品
• 包装タイプ別
• ガラス瓶、プラスチック瓶および容器、金属缶およびブリキ缶、バッグ・イン・ボックス包装、バルク容器
• 流通チャネル別
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、コンビニエンスストア、外食産業（ホレカ）
• 用途別
• 飲食品、医薬品、化粧品・パーソナルケア、ニュートラシューティカルズ、産業用途
• エンドユーザー別
• 家計消費、食品加工業界、ホスピタリティ業界、化粧品メーカー、製薬会社
• サブセグメンテーション、タイプ別：オリーブオイル
• エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、オリーブ搾りかす油、ブレンドオリーブオイル
• サブセグメンテーション、タイプ別：テーブルオリーブ
• グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、カラマタオリーブ、詰め物入りオリーブ、マリネオリーブ
• サブセグメンテーション、タイプ別：オリーブペーストおよびエキス
• オリーブ・タパネード、オリーブペースト・スプレッド、オリーブ葉エキス、オリーブ果実エキス、オリーブポリフェノールエキス
• サブセグメンテーション、タイプ別：オリーブ派生製品
• オリーブ搾りかす、オリーブオイル石鹸、オリーブワックス、オリーブ由来の化粧品原料、オリーブバイオマス燃料

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• オリーブおよびオリーブ派生製品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• オリーブおよびオリーブ派生製品市場：企業評価マトリクス
• オリーブおよびオリーブ派生製品市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated
  • Sovena Group S.A.
  • Solo Olives
  • Zeta Olives S.A.
  • Aceites del Sur-Coosur S.A.

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Gaia Good Health Ltd, Gaea Products S.A., Borges International Group S.L., Agrosevilla Aceitunas SCA, Dcoop S. Coop, Frantoio di Monini S.p.A., Colavita S.p.A., Aceites Maeva S.A., Olivado Group Pty Ltd, Artem Oliva S.L., Castillo de Canena Olive Juice S.L., Enzo Olive Oil Company, Olea Estates Ltd., Knolive Oils S.L., Temecula Olive Oil Company LLC

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• オリーブおよびオリーブ派生製品市場、2030年：新たな機会を提供する国
• オリーブおよびオリーブ派生製品市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• オリーブおよびオリーブ派生製品市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録