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市場調査レポート
商品コード
1998152
スキムヨーグルトの世界市場レポート 2026年Skim Yogurt Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| スキムヨーグルトの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
脱脂ヨーグルトの市場規模は、近年急速に拡大しています。2025年の69億5,000万米ドルから、2026年には77億1,000万米ドルへと、CAGR10.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、健康的な食生活に対する消費者の意識の高まり、冷蔵乳製品の流通拡大、全年齢層におけるヨーグルト消費の増加、脱脂乳加工技術の普及、および乳製品の小売市場への高い浸透度が挙げられます。
脱脂ヨーグルトの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には111億5,000万米ドルに達し、CAGRは9.7％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、機能性食品への関心の高まり、腸内健康製品への需要増加、オーガニックおよびナチュラルヨーグルトの品揃えの拡大、乳製品発酵技術の革新、そして手軽で健康的なスナックへの需要増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、低脂肪乳製品への需要の高まり、プロバイオティクス配合ヨーグルトの品揃え拡大、高タンパクスキムヨーグルトの人気上昇、風味や食感におけるイノベーションの増加、クリーンラベル原料への注力の強化などが挙げられます。
乳製品の消費増加は、今後、スキムヨーグルト市場の成長を後押しすると予想されます。乳製品には、牛、山羊、羊などの哺乳類の乳から作られた製品が含まれます。乳製品の栄養上の利点に対する認識の高まりや、タンパク質豊富な食品への需要増加により、乳製品の消費は増加しています。乳成分はスキムヨーグルトの基盤を成しており、低脂肪、高タンパク質、そしてカルシウム豊富な栄養プロファイルに寄与しており、健康志向の消費者に支持されています。例えば、2023年11月、米国農務省の海外部門である海外農業局（Foreign Agricultural Service）によると、工場用牛乳の消費量は、2023年の予測値である581万7,000トンから584万7,000トンに増加しました。さらに、チーズの生産量は2024年に44万5,000トンに達し、2023年から28％増加して過去最高を記録すると予想されています。したがって、乳製品の消費増加がスキムヨーグルト市場の成長を牽引しています。
脱脂ヨーグルト市場で事業を展開する主要企業は、栄養成分を最適化し、カロリーを低減させ、消化器の健康をサポートするため、脱脂プロセスやプロバイオティクス添加プロセスなどの技術革新に注力しています。脱脂およびプロバイオティクス強化プロセスでは、脱脂乳に生菌とポストバイオティクスを組み合わせることで、必須栄養素を保持しつつ消化器系へのメリットをもたらす、低カロリーで高タンパクなヨーグルトを製造しています。このアプローチは、機能性食品を求める健康志向の消費者に強くアピールしています。例えば、2023年11月、日本の乳業メーカーである森永乳業株式会社は、「森永ゼロファットヨーグルト」を発売しました。この製品は、100グラムあたり0.5グラム未満の脂肪を含み、1食分あたり約100億個の独自開発のプロバイオティクスおよびポストバイオティクス菌株を配合しています。クリーンラベルで手軽なスナック形式でありながら、滑らかでマイルドな味わいと、消化器系の健康へのメリットを提供します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のスキムヨーグルト市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 低脂肪乳製品の需要の高まり
- プロバイオティクス配合ヨーグルト製品の拡大
- 高タンパクスキムヨーグルトの人気の高まり
- 風味と食感におけるイノベーションの拡大
- クリーンラベル原料への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 健康志向の消費者
- 一般消費者
- 乳製品メーカー
- 外食事業者
- フィットネス・ウェルネス消費者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のスキムヨーグルト市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のスキムヨーグルト市場規模、比較、成長率分析
- 世界のスキムヨーグルト市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のスキムヨーグルト市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- プレーンヨーグルト、フレーバーヨーグルト、フルーツヨーグルト
- 性質別
- オーガニック、従来型
- 流通チャネル別
- ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネル、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：プレーンヨーグルト
- ギリシャ風プレーンヨーグルト、通常のプレーンヨーグルト、オーガニックプレーンヨーグルト
- サブセグメンテーション、タイプ別：フレーバーヨーグルト
- バニラ風味ヨーグルト、チョコレート風味ヨーグルト、ハチミツ風味ヨーグルト
- サブセグメンテーション、タイプ別：フルーツヨーグルト
- ストロベリーヨーグルト、ブルーベリーヨーグルト、ミックスベリーヨーグルト、トロピカルフルーツヨーグルト
第10章 地域別・国別分析
- 世界のスキムヨーグルト市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のスキムヨーグルト市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- スキムヨーグルト市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- スキムヨーグルト市場：企業評価マトリクス
- スキムヨーグルト市場：企業プロファイル
- Nestle S.A.
- Unilever PLC
- Coca-Cola Company
- Groupe Lactalis S.A.
- Danone S.A.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Saputo Inc., General Mills, Arla Foods Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Juhayna Food Industries, Meiji Group, Parmalat S.p.A., Yakult Honsha, Morinaga & Company Ltd., Chobani, Clover S.A., Muller Milk & Ingredients, Sameer Agriculture Livestock Limited, Yoplait, Ultima Foods Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- スキムヨーグルト市場2030：新たな機会を提供する国
- スキムヨーグルト市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- スキムヨーグルト市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
