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市場調査レポート
商品コード
1998269
ヨーグルトの世界市場レポート 2026年Yoghurt Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ヨーグルトの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ヨーグルト市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の1,253億9,000万米ドルから、2026年には1,344億7,000万米ドルへと、CAGR7.2％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、乳製品加工インフラの拡充、都市部における乳製品消費の増加、腸内健康への効能に対する意識の高まり、小売向け冷蔵ネットワークの拡大、およびヨーグルト製造プロセスの標準化などが挙げられます。
ヨーグルト市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には1,759億9,000万米ドルに達し、CAGRは7.0％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、機能性・強化乳製品への需要拡大、無乳糖および植物由来成分を配合したヨーグルト製品の増加、オンライン食品販売チャネルの拡大、クリーンラベル乳製品への注目の高まり、持続可能なヨーグルト包装におけるイノベーションなどが挙げられます。予測期間における主な動向としては、プロバイオティクス豊富なヨーグルトへの需要拡大、低脂肪および機能性製品の選好の高まり、プレミアムおよびオーガニックヨーグルト製品のラインアップ拡充、フレーバーや形態における製品イノベーションの増加、コールドチェーンの効率化への注力の強化などが挙げられます。
高タンパク食やフィットネス志向のライフスタイルに対する意識の高まりが、今後のヨーグルト市場の成長を牽引すると予想されます。フィットネス志向のライフスタイルとは、個人が身体の健康、運動、そして全体的なウェルビーイングを日常の不可欠な一部として優先する生き方を指します。高タンパク食やフィットネス志向のライフスタイルに対する意識の高まりは、健康意識の高まり、フィットネス文化やソーシャルメディアの影響、そしてタンパク質豊富な食品の入手可能性の拡大によって牽引されています。ヨーグルトは、筋肉の回復を助け、満腹感を高め、全体的な栄養バランスを改善することで、この動向を支えています。例えば、米国に拠点を置く多国籍食品・農業コングロマリットであるカーギル（Cargill）によると、2025年2月時点で、2024年にタンパク質摂取量を増やしたアメリカ人は約61％に達し、2023年の48％から増加しました。したがって、高タンパク食やフィットネス志向のライフスタイルに対する意識の高まりが、ヨーグルト市場の成長を後押ししています。
ヨーグルト市場で事業を展開する主要企業は、消費者がより長く満腹感を維持できるよう支援し、体重管理をサポートする高タンパクヨーグルトなどの革新的な製品の開発に注力しています。高タンパクヨーグルトは、標準的な品種よりも高いタンパク質含有量を配合するように設計されたヨーグルトの一種であり、筋肉の維持、満腹感、栄養価の向上をサポートします。例えば、2024年11月、デンマークに拠点を置く乳製品企業であるアーラ・フーズ（Arla Foods）は、「Arla LactoFree Natural Yogurt」と「Arla Skyr Whipped」を発売しました。「Arla LactoFree Natural Yogurt」は、アーラの従来の乳製ヨーグルトと同じ風味を提供しつつ、乳糖不耐症の消費者のニーズにも応えています。400gの容器入りで、天然の高タンパク質を含み、健康志向の方々の栄養価を高めるためにビタミンDが添加されています。「Arla Skyr Whipped」は、フルーツコンポートの上に、タンパク質が豊富でクリーミーなテクスチャーが層になった商品で、ストロベリー＆クリーム、キャラメリゼオレンジ、ホワイトチョコレートココナッツなどのフレーバーが展開されています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のヨーグルト市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッドエコシステム
- 主要動向
- プロバイオティクス豊富なヨーグルトへの需要の高まり
- 低脂肪および機能性製品の選好の高まり
- プレミアムおよびオーガニックヨーグルト製品のラインナップ拡大
- フレーバーや形態における製品イノベーションの拡大
- コールドチェーンの効率化への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 乳製品メーカー
- ヨーグルト生産業者
- 飲食品会社
- 小売チェーン
- 外食事業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のヨーグルト市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のヨーグルト市場規模、比較、成長率分析
- 世界のヨーグルト市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のヨーグルト市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- ギリシャヨーグルト、ヨーグルト飲料、セットヨーグルト、フローズンヨーグルト
- カテゴリー別
- 無味、フレーバー付き
- パッケージングタイプ別
- ボトル、ジャー、カップ、パウチ、その他の包装形態
- 流通チャネル別
- スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、専門店、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：ギリシャヨーグルト
- プレーン・ギリシャヨーグルト、フレーバー付きギリシャヨーグルト、低脂肪ギリシャヨーグルト、無脂肪ギリシャヨーグルト、オーガニック・ギリシャヨーグルト
- サブセグメンテーション、タイプ別：ヨーグルト飲料
- プレーンヨーグルト飲料、フレーバーヨーグルト飲料、プロバイオティクスヨーグルト飲料、低脂肪ヨーグルト飲料、オーガニックヨーグルト飲料
- サブセグメンテーション、タイプ別：セットヨーグルト
- プレーンセットヨーグルト、フレーバー付きセットヨーグルト、低脂肪セットヨーグルト、無脂肪セットヨーグルト、オーガニックセットヨーグルト
- サブセグメンテーション、タイプ別：フローズンヨーグルト
- プレーンフローズンヨーグルト、フレーバーフローズンヨーグルト、低脂肪フローズンヨーグルト、無脂肪フローズンヨーグルト、オーガニックフローズンヨーグルト
第10章 地域別・国別分析
- 世界のヨーグルト市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のヨーグルト市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ヨーグルト市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ヨーグルト市場：企業評価マトリクス
- ヨーグルト市場：企業プロファイル
- Nestle S.A.
- Danone S.A.
- Arla Foods amba
- Koninklijke FrieslandCampina N.V.
- China Mengniu Dairy Company Limited
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Yakult Honsha Co. Ltd., Chobani LLC, Tillamook County Creamery Association, Fage International S.A., Red Mango Inc., Stonyfield Farm Inc., Clover Sonoma, Noosa Yoghurt LLC, Ehrmann SE, Icelandic Provisions LLC, Saputo Inc., Muller Group, Wallaby Yogurt Company LLC, Menchie's Frozen Yogurt Inc., Fonterra Co-operative Group Limited
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ヨーグルト市場2030：新たな機会を提供する国
- ヨーグルト市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ヨーグルト市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
