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市場調査レポート
商品コード
1926087
発酵化学品の世界市場レポート2026Fermentation Chemicals Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 発酵化学品の世界市場レポート2026 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
発酵化学品市場の規模は近年、著しい成長を見せております。2025年の745億1,000万米ドルから、2026年には798億5,000万米ドルへと、CAGR7.2％で拡大する見込みです。過去数年間の成長は、発酵技術の普及拡大、アミノ酸需要の増加、食品・飲料加工の成長、バイオベース化学品の生産増加、微生物株の入手可能性などに起因すると考えられます。
発酵化学品市場規模は今後数年間で力強い成長が見込まれます。2030年には1,030億9,000万米ドルに達し、CAGRは6.6％となる見通しです。予測期間における成長要因としては、持続可能な化学品生産への需要増加、バイオプロセス施設への投資拡大、医薬品発酵用途の拡大、省エネルギープロセスへの注目の高まり、微生物細胞工場の導入増加などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、バイオベース生産経路の利用拡大、工業用酵素の需要増加、発酵由来有機酸の用途拡大、医薬品製造分野での採用増加、プロセス効率の最適化強化などが挙げられます。
アルコール飲料およびノンアルコール飲料の需要増加が、発酵化学品市場の成長を促進すると予想されます。アルコール飲料にはエタノールが含まれていますが、ノンアルコール飲料にはアルコールがほとんど、あるいは全く含まれていません。発酵過程において、酵母は炭水化物をアルコールに変換し、発酵化学品はグルコースなどの分子を分解するこの嫌気性プロセスを開始または促進するために使用されます。例えば、2025年3月にカナダ統計局が発表したデータによりますと、2023-2024年度におけるカナダのアルコール飲料販売において、国内製品が占める割合は59.0％となり、前年度の58.7％から増加しました。特にビール（88.0％）およびサイダー・クーラー（85.0％）が国内販売で最も高いシェアを示しております。したがって、アルコール飲料およびノンアルコール飲料の需要増加が発酵化学品市場の成長を牽引しております。
発酵化学品市場の主要企業は、合成生物学を活用した機能性化学品開発に向け、戦略的提携を構築しております。戦略的提携により、各社は相互の強みと資源を活用し、相互利益を図ることが可能となります。例えば、2023年7月には、日本の化学企業である住友化学株式会社が、米国バイオテクノロジー企業であるGinkgo Bioworksと提携し、合成生物学を通じた機能性化学品開発を推進いたしました。ギンコ・バイオワークスは、標的分子生産のための微生物株と発酵プロセスを創出する株設計技術を活用しています。一方、住友化学は商業化に向けた製造スケールアップに注力しています。このアプローチにより、微生物発酵による大量生産が可能となり、化石燃料への依存度を低減し、低炭素化を推進します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の発酵化学品市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス及び精密医療
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 電気モビリティと交通の電化
- 主要動向
- バイオベース生産プロセスの利用拡大
- 産業用酵素の需要増加
- 発酵由来有機酸の拡大
- 製薬製造における採用の増加
- プロセス効率の最適化強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品・飲料メーカー
- 製薬会社
- 化学メーカー
- ニュートラシューティカルメーカー
- 産業バイオテクノロジー企業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の発酵化学品市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の発酵化学品市場規模、比較、成長率分析
- 世界の発酵化学品市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の発酵化学品市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- アルコール及びケトン、アミノ酸、工業用酵素、有機酸、その他の製品タイプ
- 形態別
- 液体、粉末
- 用途別
- 食品・飲料、プラスチック・繊維、栄養・医薬品、工業用途、化粧品・トイレタリー、その他の用途
- アルコール及びケトンの細分化、種類別
- エタノール、ブタノール、アセトン、プロパノール
- アミノ酸のサブセグメンテーション、種類別
- L-グルタミン酸、L-リジン、L-スレオニン、その他のアミノ酸
- 工業用酵素のサブセグメンテーション、種類別
- アミラーゼ、プロテアーゼ、セルラーゼ、リパーゼ
- 有機酸のサブセグメンテーション、種類別
- 乳酸、クエン酸、酢酸、フマル酸
- その他の製品タイプの細分化、種類別
- バイオポリマー、バイオベース溶剤、微生物細胞工場、その他の特殊化学品
第10章 地域別・国別分析
- 世界の発酵化学品市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の発酵化学品市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 発酵化学品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 発酵化学品市場：企業評価マトリクス
- 発酵化学品市場：企業プロファイル
- Ajinomoto Co. Inc.
- AB Enzymes GmbH
- BASF SE
- Amano Enzymes Inc.
- Archer Daniels Midland Company
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Novozymes A/S, Cargill Incorporated, Evonik Industries AG, DuPont Danisco A/S, Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holding A/S, LanzaTech Inc., MicroBiopharm Japan Co Ltd., Kerry Group plc, Lallemand Inc., Amyris Inc., Codexis Inc., Lesaffre et Compagnie, NatureWorks LLC, Roquette Freres S.A.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 発酵化学品市場2030：新たな機会を提供する国
- 発酵化学品市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 発酵化学品市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
