水産系副産物市場の2034年までの予測―製品タイプ別、ソース別、加工方法別、流通チャネル別、用途別、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の水産系副産物市場は2026年に283億米ドル規模となり、予測期間中はCAGR7.3％で拡大し、2034年までに497億米ドルに達すると見込まれています。

水産系副産物とは、魚や海洋生物の加工過程で発生し、直接消費されない二次的な材料のことです。これには通常、頭部、骨、皮、鱗、内臓、切り落としなどの部位が含まれ、いずれも栄養面や機能面で大きな価値を有しています。これらの材料は、もはや廃棄物として扱われるのではなく、医薬品、化粧品、農業、動物用飼料などの業界で広く再利用されるようになっています。技術の進歩により、オメガ3オイル、コラーゲン、ゼラチン、タンパク質抽出物などの有用な成分を抽出することが可能になりました。水産系副産物を効率的に活用することは、環境の持続可能性を促進し、廃棄物を最小限に抑え、世界の漁業および水産加工業界における収益性の向上に寄与します。

OECD・FAOの『農業見通し2025-2034』によると、世界の農業および水産物の生産量は、今後10年間で14％増加すると予測されています。これは主に、特に中所得国における生産性の向上によって可能になると見込まれています。

持続可能な資源利用への需要の高まり

環境の持続可能性や効率的な廃棄物管理に対する意識の高まりが、水産系副産物市場を大きく牽引しています。大量の魚介類廃棄物を廃棄する代わりに、産業界ではそれらを有用な製品へと転換する動きが拡大しており、生態系への悪影響を軽減しています。規制当局も循環型経済の取り組みを支援しており、水産業界における利用可能な資源のより効果的な活用を奨励しています。水産系副産物は、有機肥料、動物用飼料、健康補助食品などの用途において重要性を増しています。この取り組みは、廃棄物管理上の課題を軽減すると同時に、加工企業に新たな収益機会をもたらし、最終的には環境保護と経済成長の両方に貢献することになります。

インフラと加工能力の不足

水産系副産物市場の発展を阻む主な課題は、特に新興国において、適切なインフラや高度な加工技術が十分に整備されていないことです。数多くの小規模加工業者は、廃棄物を商業的に価値のある製品に変えるために必要な設備を欠いています。その結果、水産系副産物の大部分が無駄になったり、十分に活用されなかったりしており、経済的な損失と環境問題の両方を招いています。近代的な加工施設を建設するために必要な多額の資本は、新規参入者にとって障壁となっています。さらに、効率的な冷蔵保管や輸送システムが整っていないため、腐敗のリスクが高まり、水産系副産物の最適な活用がさらに制限されています。

バイオベース製品および循環型経済製品への需要の高まり

持続可能なソリューションや循環型経済モデルへの注目が高まる中、水産系副産物市場には有望な機会が生まれています。企業は、従来の素材への依存度を低減するため、バイオベースの代替品をますます採用しており、魚由来資源への需要を押し上げています。これらの副産物は、有機肥料、生分解性プラスチック、クリーンエネルギーなどの環境に優しい製品の生産に活用できます。この移行は、世界の持続可能性への取り組みや規制要件を後押しするものです。さらに、環境に配慮した製品に対する消費者の選好の高まりが、企業による革新的な用途開発を促進しており、それによって市場の見通しが広がり、多岐にわたる産業において水産系副産物の全体的な価値と利用率が向上しています。

原材料供給の変動と季節性への依存

水産系副産物市場は、季節的な漁業活動や環境要因に大きく依存しているため、原材料の供給が不安定であることが大きな脅威となっています。乱獲、気候変動、および厳格な規制による漁獲量の変動は、副産物の供給に重大な影響を及ぼす可能性があります。この予測不可能性により、生産者は安定した生産量を確保し、需要を満たすことが困難になります。さらに、悪天候や海洋生態系の変化といった突発的な混乱が、供給をさらに制約する可能性があります。こうした変動は不確実性を高め、価格体系に影響を与え、業界における効果的な長期事業計画の策定を妨げる要因となります。

COVID-19の影響：

水産系副産物市場は、COVID-19パンデミックの期間中、水産物のサプライチェーンや産業活動の停滞に大きく影響され、マイナス面とプラス面の双方の影響を受けました。規制やロックダウン措置により、漁業活動の縮小、労働力の制約、加工施設の操業停止が生じ、その結果、原材料の供給が減少しました。レストランやホスピタリティ業界での消費減少も需要に影響を与えました。一方、健康意識の高まりにより、魚由来の栄養補助食品やサプリメントに対する需要が顕著に増加しました。状況が改善するにつれ、施設の再開や世界の貿易・サプライチェーンネットワークの正常化に伴い、市場は着実に回復し始めました。

予測期間中、魚粉セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

魚粉セグメントは、家畜や養殖用の飼料において、タンパク質が豊富な成分として広く利用されているため、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。高い栄養価と必須アミノ酸含有量で知られ、家禽、家畜、および養殖業で広く使用されています。タンパク質を主成分とする食品に対する世界の需要の高まりが水産養殖の成長を加速させ、それによって魚粉の需要も増加しています。手頃な価格と、魚加工廃棄物からの効率的な生産が、その市場での地位をさらに強固なものにしています。特に新興地域における水産養殖産業の継続的な拡大と、高品質な飼料に対する安定した需要が相まって、魚粉セグメントは市場をリードするセグメントとしての地位を確固たるものにしています。

医薬品・栄養補助食品セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、医薬品・栄養補助食品セグメントは、健康志向の消費への注目が高まっていることを背景に、最も高い成長率を示すと予測されています。オメガ3オイル、コラーゲン、活性ペプチドなど、魚由来の成分は、心血管の健康、運動機能、免疫サポートに良い効果をもたらすとして人気を集めています。予防医療や天然由来のサプリメントへの関心の高まりが、世界の需要を後押ししています。また、加工・抽出技術の向上により、製品の効率性と入手しやすさも向上しています。さらに、調査活動の活発化や、これらの成分が機能性食品に組み込まれる動きが、このセグメントの拡大を加速させています。

シェアが最も大きい地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、中国、インド、ベトナム、インドネシアなどの国々における広範な漁業と急速に成長する養殖部門に支えられています。水産物の消費量が多く、海洋生物の多様性が豊かなことから、魚介類加工残渣の発生量が膨大であり、副産物の効果的な活用が可能となっています。魚粉や魚油を含む水産飼料原料への旺盛な需要も、市場における主導的地位をさらに強めています。加えて、政府による支援政策、輸出の増加、および加工インフラの継続的な整備が地域の成長を後押しし、世界の水産系副産物産業におけるアジア太平洋地域の主導的地位を確固たるものにしています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、欧州地域は、持続可能性と効率的な資源管理への強い注力に支えられ、最も高いCAGRを示すと予想されます。同地域では循環型経済の原則が推進されており、魚介類廃棄物を健康サプリメント、有機肥料、特殊素材などの価値ある製品へと転換する動きが加速しています。様々な産業における環境に優しく追跡可能な原料への需要の高まりが、この拡大に寄与しています。さらに、先進的な加工インフラと成熟した水産セクターの存在が、利用効率を高めています。イノベーションへの資金提供の増加や厳格な環境規制も、欧州における水産系副産物市場の急速な成長をさらに後押ししています。

無料のカスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのうち1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 成長促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の水産系副産物市場：製品タイプ別

• 魚粉
• 魚油
• 魚サイレージ
• 加水分解魚タンパク質
• コラーゲン・ゼラチン
• キチン・キトサン

第6章 世界の水産系副産物市場：ソース別

• 海産魚
• 淡水魚
• 貝・甲殻類

第7章 世界の水産系副産物市場：加工方法別

• レンダリング
• 酵素加水分解
• 発酵
• 化学的抽出

第8章 世界の水産系副産物市場：流通チャネル別

• 直接販売
• 販売代理店・卸売業者
• オンラインプラットフォーム

第9章 世界の水産系副産物市場：用途別

• 動物用飼料
• 肥料・土壌改良剤
• 医薬品・栄養補助食品
• コスメ・パーソナルケア
• 産業用途

第10章 世界の水産系副産物市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第11章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第12章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第13章 企業プロファイル

• Pesquera Diamante Peru
• Oceana Group Limited
• Scoular Company
• Austevoll Seafood ASA
• Maruha Nichiro Corporation
• Nippon Suisan Kais
• Sopropeche
• Thai Union Ingredients
• TripleNine Group
• Biomega Group
• SeaGarden
• Hofseth BioCare ASA
• LYSI
• Ashland
• PT FKS Multi Agro Tbk
• Atlantis Sea-Agri Group
• Dai Thanh Seafoods Co., Ltd
• Pelagia AS