大豆ミール：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、大豆粕の市場規模は2025年に1,042億3,000万米ドルと評価され、2026年の1,088億1,000万米ドルから2031年までに1,348億3,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは4.39％となる見込みです。

本レポートは、用途別（動物飼料など）および地域別（北米、南米など）に分類されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、ならびに価格動向分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メートルトン）で提示されています。

世界の大豆ミール市場の動向と洞察

高タンパク動物飼料配合への需要の高まり

飼料は家畜生産コストの60～70％を占めており、これにより配合業者は、単価あたりのアミノ酸供給量を最大化するタンパク質源を求めるようになっています。大豆粕は一貫してバランスの取れたアミノ酸組成を提供し、新品種では平均37.7％の粗タンパク質を含有しているため、精密な家禽および豚用配合飼料におけるその優位性がさらに強まっています。ブロイラー用配合飼料は、2017年から2022年の間に21.5％増加し、現在では家禽用飼料に使用される大豆粕の66.2％を占めています。東南アジアにおける肉類消費の急速な伸びがこの需要をさらに後押ししている一方、大豆品種の遺伝的改良により、品質が不安定な他の植物性代替原料に比べて消化性の面で優位性がさらに高まっています。

水産養殖用飼料生産能力の拡大

水産養殖は、動物性タンパク質分野の中で最も急速に成長しているセクターであり、エビ、ティラピア、ナマズの飼料には、通常、消化率とアミノ酸の要件を満たすために30～35％の大豆ミールが含まれています。メキシコのエビ養殖部門だけでも、米国の大豆粕を大量に消費しており、飼料メーカーのVimifos社は、大豆を豊富に含む配合飼料で現地市場シェアの21％を占めています。発酵大豆粕は抗栄養因子を低減し、飼料転換率を向上させます。また、押出成形技術の向上により消化率がさらに高まり、昆虫性タンパク質の試験的導入が進む中でも、大豆粕の役割は確固たるものとなっています。

天候やバイオ燃料政策に左右される大豆価格の変動

干ばつ、洪水、為替変動が価格変動を激化させ、配合飼料メーカーの調達を困難にしています。ブラジルでの洪水により、リオグランデ・ド・スル州の2024年産大豆収穫量は271万メートルトン減少しました。一方、米国の2025年1月版WASDE報告書は、収量下方修正幅が予想より小さかったことで先物市場を驚かせ、世界の在庫が過去最高水準に近づいているにもかかわらず、強気相場を誘発しました。再生可能ディーゼルの需要は、国内の石油供給を逼迫させることで価格変動を過度に拡大させ、搾油業者にマージンのヘッジを積極的に行わせる一方、下流の豆粕購入者にとってのリスクを高めています。

セグメント分析

動物飼料は依然として大豆ミール市場の基軸であり、2025年には市場価値の76.85％を占めています。ライシンベースのタンパク質代替品の需要が頭打ちとなる中、ブロイラー統合企業が大豆ミールの配合率を引き上げたことで、基準年における大豆ミール市場規模への同セグメントの貢献額は801億1,000万米ドルに達しました。養豚分野では、飼料用アミノ酸の採用拡大により使用量は減少したもの、精密栄養配合がバランスの取れたタンパク質コーティングへと移行したことで、飼料効率の全体的な向上が需要を維持しました。水産飼料分野は、消化率を向上させる酵素強化大豆粕の普及により、飼料ブロックの中で最も急速な成長を見せ、アジアの輸入品への強い依存をさらに強めました。

工業用およびバイオベース用途は、メーカーが接着剤、潤滑剤、屋根用シーラントなどに大豆粕の再生可能なタンパク質および繊維成分を活用しているため、CAGR5.63％で成長すると予測されており、これはすべての用途の中で最も速いペースです。アイオワ大豆協会と消費者ブランドとの提携により、大豆ベースのバー・アンド・チェーン用オイルはすでに商品化されており、Airable Research Labのパイロットプロジェクトでは、風力タービンの複合材料への用途拡大を目指しています。これらの取り組みが拡大するにつれ、2031年までに大豆粕市場規模の9.72％を占める可能性があり、圧搾工場の販売戦略に柔軟性をもたらし、飼料主導の需要サイクルを緩和するでしょう。

地域別分析

アジア太平洋地域は2025年の市場価値の38.02％を占めており、2031年までCAGR5.96％で大豆粕市場を拡大すると予測されています。中国では2024年に8,060万メートルトンの大豆粕が消費されましたが、飼料効率の向上や疾病発生後の養豚頭数の正常化に伴い、家畜飼料の生産量はわずかに減少しました。ベトナム、フィリピン、バングラデシュはいずれも輸入量を増加させ、インドの国内消費量770万メートルトンは、酪農、家禽、水産分野におけるタンパク質摂取量の増加を示唆しています。東南アジアの水産養殖施設が規模を拡大する中、地域の搾油業者は需要に追いつくのに苦戦しており、価格変動が激しい状況下でも輸入の持続的な伸びが確実視されています。

北米は、大容量の搾油ネットワークと拡大するバイオ燃料政策を通じて、世界の供給を支えています。2024年の米国の大豆搾油量は前年比5.4％増の6,560万メートルトンに達し、中西部に新設される工場により、2026年までに1日当たりの処理能力がさらに14億ブッシェル増加する見込みです。バートレット社がカンザス州に建設中の3億7,500万米ドル規模の施設などの資本プロジェクトは、再生可能ディーゼルに関する官民の連携を示しており、これが直接、メキシコ、カナダ、およびアジアの買い手向けに利用可能な国内の大豆ミール余剰量の増加につながっています。

南米は、大規模な生産量と物流の多様化を兼ね備えています。ブラジルは2024年に4,240万メートルトンの大豆粕を生産し、2,120万メートルトンを輸出しました。これは、通貨安と「ノーザン・アーク」地域の港湾インフラの改善に支えられたものです。アルゼンチンでは、干ばつからの回復に伴い、大豆加工量が37％増の4,240万メトリックトンに回復し、輸出税の引き下げやパイプラインの改良により生産能力が回復したことで、最大輸出国の座を取り戻しました。パラグアイとウルグアイは、規模は小さいもの着実に拡大を続けており、河川や鉄道への投資を活用してアジアの需要を取り込んでいます。とはいえ、政策の安定性、輸送のボトルネック、EUのサステナビリティ基準の変動などが、世界の大豆ミール市場シェアにおける同地域の長期的な貢献度を左右することになるでしょう。

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よくあるご質問

• 大豆粕の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に1,042億3,000万米ドル、2026年には1,088億1,000万米ドル、2031年までには1,348億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.39%です。
• 大豆粕の用途はどのように分類されていますか？
  • 用途別（動物飼料など）および地域別（北米、南米など）に分類されています。
• 動物飼料における大豆粕の重要性は何ですか？
  • 飼料は家畜生産コストの60～70％を占めており、大豆粕はバランスの取れたアミノ酸組成を提供します。
• 水産養殖用飼料における大豆粕の役割は何ですか？
  • 水産養殖は急速に成長しており、飼料には通常30～35％の大豆ミールが含まれています。
• 大豆価格の変動要因は何ですか？
  • 干ばつ、洪水、為替変動が価格変動を激化させています。
• 動物飼料市場における大豆ミールのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年には市場価値の76.85％を占めると予測されています。
• 工業用およびバイオベース用途の成長率はどのくらいですか？
  • CAGR5.63％で成長すると予測されています。
• アジア太平洋地域の大豆粕市場の成長率はどのくらいですか？
  • CAGR5.96％で大豆粕市場を拡大すると予測されています。
• 北米の大豆搾油量はどのくらいですか？
  • 2024年の米国の大豆搾油量は前年比5.4％増の6,560万メートルトンに達します。
• 南米の大豆粕生産量はどのくらいですか？
  • ブラジルは2024年に4,240万メートルトンの大豆粕を生産します。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 高タンパク動物用飼料配合への需要の高まり
  • 養殖用飼料の生産能力の拡大
  • バイオ燃料の成長が、大豆の搾油量のさらなる増加を牽引しています
  • 森林破壊のない調達義務が、世界の貿易ルートを再構築しつつあります
  • 取引コストや物流コストを削減するリアルタイムのデジタル商品プラットフォーム
  • 昆虫と大豆粕を配合した飼料の採用が、大豆粕の利用率全体を押し上げている
• 市場抑制要因
  • 天候やバイオ燃料政策に左右される大豆価格の変動
  • マイコトキシン汚染の発生により、品質基準が厳格化されています
  • 代替となる高タンパク食との競合
  • ESG連動型金融が、土地利用の変化に関連する大豆粕をペナルティ対象としています
• バリュー・サプライチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 用途別
  • 動物用飼料
  • 飲食品加工
  • 工業用およびバイオ由来製品
• 地域別（生産分析、消費分析、価格動向分析）別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • スペイン
    • クロアチア
    • フランス
    • ドイツ
    • ロシア
  • アジア太平洋
    • インド
    • 中国
    • バングラデシュ
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • ウルグアイ
  • 中東
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト

第6章 競合情勢

• List of Key Stakeholders

第7章 市場機会と将来の展望