大豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）
Soybean - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 120 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2121296
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概要
Mordor Intelligenceによると、2026年の大豆市場規模は1,699億米ドルと推定されており、2025年の1,600億米ドルから成長し、2031年には2,294億米ドルに達すると予測されています。
2026～2031年にかけては、CAGR6.19％で成長すると見込まれています。
本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他）にセグメント化されています。レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、ならびに価格動向分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）と数量（トン）で提示されています。
世界の大豆市場の動向と洞察
バイオ燃料義務化の拡大が大豆油の需要を押し上げる
米国、欧州連合（EU）、ブラジルにおける再生可能燃料基準の強化により、大豆油は大豆粕の副産物から、戦略的なエネルギー原料へと位置づけが変化しました。米国環境保護庁（EPA）は、2026年に向けて71億2,000万RIN（再生可能識別番号）のバイオマス由来ディーゼル燃料の義務化目標を設定しました。この目標を達成するには、約56億ガロンのバイオディーゼル生産と、最大5億2,400万ブッシェルの追加加工が必要となります。2024年には、再生可能ディーゼルの生産量が23億ガロンに達し、従来型バイオディーゼルを上回り、その総量の28％を大豆油が供給しました。需要の急増により、2025年の割当案発表後の単一取引日だけで大豆油価格は6.2％上昇し、燃料施策と油糧種子価格との連動性がさらに強まりました。精製業者は最近、原料と炭素強度データを確保するために搾油業者と共同投資を行い、搾油マージンを最大化し、サプライチェーンを短縮する統合ハブを構築しています。燃料消費が加速する中、食品メーカーは食用油の安定供給を確保するため、長期供給契約を通じてリスクヘッジを強化しています。
高タンパク動物飼料（大豆粕）の使用量の増加
世界のタンパク質需要により、大豆粕は家禽と豚の飼料配合において中核的な位置を占め続けています。2024年の米国産大豆粕の輸出量は1,440万トン、輸出額は67億米ドルに達し、丸大豆の出荷量が横ばいだったにもかかわらず、前年比で10％増加しました。東南アジアや南米における所得の増加が1人当たりの肉類消費量を押し上げており、飼料需要の持続的な拡大を後押ししています。これにより、搾油業者は大豆油価格の変動の影響を受けにくくなっています。中国における豚の飼育頭数の回復により、大豆粕の輸入需要は安定しています。一方、国内の飼料メーカーは、消化率の高いアミノ酸組成を理由に、殻を取り除いた米国産大豆粕を指定するケースが増えています。ブラジルからの供給量が過去最高を記録したことで価格の急騰は抑えられていますが、貿易情勢の不透明さを背景に、輸入業者は依然として原産地リスクを分散させるために品質プレミアムを支払っています。
気候変動による収量の変動と異常気象
予測不可能な降雨や熱波により、ブラジルの2024年収穫量は6％減の1億5,300万トンに留まりました。これは、莢の充填期に南部諸州が洪水に見舞われたためです。干ばつモデルによると、高温シナリオ下では米国中西部で最大40％の収量損失が見込まれており、これを受けて作物保険の見直しや作種の変更が進められています。また、水分ストレスにより油分対タンパク質比が低下し、搾油業者の製品構成計画が複雑化しています。灌漑や気候変動に強い品種への投資はリスクを部分的に相殺しますが、生産者や加工業者にとっては資本コストの増加につながります。
地域別分析
2025年、アジア太平洋は大豆市場の需要の44.70％を占めましたが、これは中国の輸入量が恒常的に1億トンを超えるという状況に支えられたものです。「大豆・油糧種子生産能力向上プロジェクト」による政府の奨励策は国内生産量の引き上げを目指していますが、土地や気候に関する構造的な制約により、輸入への依存度は依然として高いままです。日本は、非遺伝子組み換え（Non-GMO）食品用大豆の最大の仕向け地であり続けており、そのプレミアム価格はトレーサビリティの全チェーンに波及しています。インドでは、国内の収量が頭打ちとなるにつれて大豆油の輸入依存度が高まっている一方、東南アジアの搾油業者は、地域の畜産拠点用に大豆粕の生産を拡大しています。
アフリカは、生産規模は小さいながらも、2031年のCAGRが7.58％と、最も急速に成長している地域です。マラウイは2024年に中国への直接輸出ルートを開設し、ナイジェリアでは中央銀行が支援するアンカーボロワープログラムにより作付面積が拡大しています。4億4,500万ヘクタールに及ぶ適地でありながら未開墾の土地や、アフリカ大陸自由貿易地域（AfCFTA）の枠組み下で整備が進む港湾インフラが、新たな機会を生み出しています。開発機関と民間投資家は、付加価値を維持し、国内の養鶏・水産養殖セクタ用の原料物流を短縮するため、現地での搾油を含む統合バリューチェーンの構築で協力しています。
南米は依然として生産の中心地です。ブラジルは2025年に1億6,730万トンの収穫が見込まれており、世界輸出の60％近くを占める展望です。マトグロッソ州から北部の港湾への鉄道網の強化により、アジア用輸送コストが削減され、競合FOB（船積み渡し）価格が支えられることになります。アルゼンチンでは、未加工大豆の販売よりも大豆粕の輸出を奨励する税制改革により、生産量は約4,900万トンで安定しています。北米では生産量が徐々に増加しており、米国では作付面積のシフトがあるにもかかわらず、精密農業の導入と国内の搾油能力の堅調な拡大に支えられ、2025年には43億ブッシェルの収穫が見込まれています。
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
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よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- バイオ燃料義務化の拡大が大豆油の需要を押し上げる
- 高タンパク動物飼料（大豆粕）の使用量の増加
- 植物由来タンパク質・乳製品代替品への需要の高まり
- 干ばつ耐性・高収量品種の商品化
- 森林破壊のない大豆に対するブロックチェーンを活用したトレーサビリティプレミアム
- 現地での搾油プラント増設による物流コストの削減
- 市場抑制要因
- 気候変動による収量の変動と異常気象
- 投機的な取引による商品価格の変動
- 遺伝子組み換え大豆に対する消費者の反発
- 船舶排出ガス規制の強化による大洋横断輸送コストの上昇
- バリュー・サプライチェーン分析
- 規制情勢
- 技術展望
- PESTLE分析
第5章 市場規模と成長予測（生産分析、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、価格動向分析）
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- ロシア
- イタリア
- ウクライナ
- スペイン
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- パラグアイ
- 中東
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- アフリカ
- 南アフリカ
- エジプト
- 北米
第6章 競合情勢
- 主要ステークホルダー一覧
- Bunge Global SA
- Louis Dreyfus Company（LDC）
- Cargill, Incorporated.
- Archer Daniels Midland Co（ADM）
- COFCO International Ltd.
- AMAGGI Group
- SLC Agricola
- Round Table on Responsible Soy（RTRS）
- Wilmar International Ltd.
- Amaggi Group
- Savaliya Agri Commodity Export Pvt Ltd.
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 120 Pages
- 納期
- 2～3営業日
